Receta de base de caldo de olla caliente

Ingredientes: 15 g de hongos secos, 7 setas shiitake secas, 90 g de cordyceps, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 1 Tangbao, 1 sal.

Complementos: 2 yuba, 6 bolas de pescado, 5 bolas de ternera, 2 filetes de pescado, 3 tofu de pescado, 1 pak choi, 1 bok choy, 1 col en aceite, 1 cilantro, 1 espinaca, 1 lechuga.

1. Remojar los champiñones secos, los hongos secos y la yuba en agua.

2. Poner los hongos, las setas shiitake, los cordyceps, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el caldo en una olla caliente, añadir una cantidad adecuada de agua y sal y llevar a ebullición.

3. Recoger y lavar las coles tiernas, la col china, la lechuga, el cilantro, las espinacas y la lechuga.

4. Cortar la panceta de cerdo y la salchicha de jamón.

5. Las bolas de pescado, las bolas de ternera, los filetes de pescado y el tofu de pescado están listos. Después de que hierva el agua, ponlas en el orden de carne primero y luego verduras, y podrás comerlas.

6. Imagen del producto terminado de la olla caliente de sopa clara.