Cómo hacer berenjenas a la plancha y barbacoa

Herramientas/materiales: berenjena, cebolla, ajo, cilantro, pimienta, sal, azúcar, salsa de ostras, comino en polvo, cinco especias en polvo, bandeja para hornear, horno, Cuchillo, olla.

1. Limpiar las berenjenas, ponerlas en una bandeja de horno, calentar arriba y abajo a 220 grados y hornear durante 10 minutos.

2. Preparar la cebolla verde picada, el ajo picado y el mijo.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, añade la mitad del ajo picado al aceite frío, sofríe y sirve.

4. Ponga la mitad restante del ajo picado, la cebolla verde picada y el mijo en un bol, agregue la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el comino en polvo, las cinco especias en polvo, la sal y el azúcar y revuelva uniformemente.

5. Corta la berenjena asada por la mitad con un cuchillo sin cortarla y luego haz unos cortes en la berenjena. Vierta la salsa de ajo preparada.

6. Mételo nuevamente en el horno y hornea durante 5 minutos. Después de sacar del horno, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.