La forma correcta de hacer tocino
Unas rodajas de jengibre
Seis o siete trozos de ajo
2 chiles secos
Anís tres o cuatro estrellas
¿Método del tocino?
Pon las rodajas de jengibre, la cebolla y el ajo en una olla con agua fría y cocina hasta que la carne cambie de color.
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El agua hirviendo de la olla a presión eléctrica se puede guisar en una olla normal y corriente sin olla a presión.
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¿Ajo? Ponga el anís estrellado y la carne en agua hirviendo, ponga la carne en la misma cantidad de agua que la carne y agregue sal. Yo le pongo unas cuatro o cinco cucharadas de sal. Si lo fumas, puedes comerlo. Ese debería estar salado. Tapar y programar el programa a unos 15 minutos. Quedará más delicioso si lo dejamos en la olla durante la noche.
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Coloca la carne en la sartén sobre un tapete. La carne debe calentarse con antelación antes de que el fuego pueda empezar a humear. En cuanto salga humo amarillo, apaga el fuego durante unos minutos.
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El color es muy bueno. Puedes comer comida deliciosa.
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