Cómo hacer caracoles fritos
Materiales
El ingrediente principal son 500 gramos de caracoles de barro. Complementos: cilantro, pimiento verde y rojo, 1 botella de cerveza. Condimento: 10 g de ajo, cebolla y pimienta en grano, y 20 g de sal refinada.
Método de trabajo
1. Lavar los caracoles de barro, remojarlos en 200 gramos de cerveza durante 12 horas, escurrir el agua, lavar el cilantro, cortar en gajos, lavar y cortar en trozos. en polvo, el ajo lavado, los pimientos verdes y las cebollas verdes y córtelos en rodajas y reserve.
2. Agregue sal refinada, ajo picado y granos de pimienta de Sichuan al resto de la cerveza para hacer un jugo borracho. Remoje los caracoles escurridos en el jugo borracho. Agregue sal refinada, cilantro picado, rodajas de cebolla verde y roja. Marinar las rodajas de pimiento y servir en un plato.