Cómo preparar alimento complementario vegetal para bebés de 13 a 18 meses (2)
Ingredientes: 50 gramos de tofu del norte, 4 gambas nuevas frescas, 1 clara de huevo, 2 champiñones, 20 gramos de queso baby, un poco de nuez, sésamo en polvo y jengibre molido, un poco sal, un poco de aceite de oliva.
Funcionamiento:
(1) Pelar las gambas, quitarles la cabeza y la cola, lavarlas y picarlas en trozos. Lavar y picar los champiñones y el tofu.
(2) Mezcle la pasta de camarones, el tofu, las nueces y el sésamo en polvo y la clara de huevo hasta formar una pasta.
(3) Caliente el aceite en una sartén, saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, saltee los champiñones cortados en cubitos, agregue la pasta de tofu, revuelva bien, agregue un poco de agua y cocine hasta que el agua esté casi seca, desgarre. El queso tierno en trozos pequeños, añade sal y revuelve bien.
2. Bolitas de gambas al horno con jugo de caqui
Ingredientes: 200 gramos de gambas frescas, 200 gramos de tomates, un poco de sal y un poco de aceite de oliva.
Operación:
(1) Retire las cabezas, colas, cáscaras e intestinos de los camarones frescos, luego pique la carne de los camarones hasta obtener una pasta y agregue un poco de sal al gusto. Lavar los tomates, escaldarlos, pelarlos y cortarlos en trozos.
(2) Después de que la olla esté caliente, agrega aceite, sofríe las rodajas de tomate para hacer la salsa, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento brevemente.
(3) Después de que la salsa de tomate esté hervida, exprima la pasta de camarones hasta formar una bola, póngala en la salsa y cocine. Cuando la salsa espese un poco, sazonar con una pizca de sal.
Bacalao Dulce a la Naranja
Ingredientes: 1 naranja dulce, 100g de carne de bacalao, un poco de sal, un poco de aceite de oliva.
(1) Descongelar la carne de bacalao, lavarla, cortarla en filetes y marinarla con un poco de sal durante 10 minutos. Pelar las naranjas dulces y quitarles la pulpa y el jugo.
(2) Calentar la sartén, verter aceite, añadir los filetes de pescado y freír por ambos lados hasta que el pescado esté completamente cocido.
(3) Calentar el zumo de naranja en el microondas durante 20 segundos, y finalmente verterlo sobre los filetes de pescado.
Tilapia al vapor
Ingredientes: 1 tilapia, un poco de cebolla de verdeo rallada y jengibre, un poco de sal.
Operación:
(1) Lavar la tilapia, espolvorear sal uniformemente sobre el pescado, marinar durante 10 minutos y espolvorear con cebolla rallada y jengibre.
(2) Poner la tilapia clasificada en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante unos 8 minutos, decantar el exceso de agua y retirar la cebolla verde rallada y el jengibre.
Salmón con huevos picados
Ingredientes: 1 huevo, 50g de salmón, 2 champiñones, un poco de azúcar moreno en polvo, un poco de aceite de oliva y de sésamo, un poco de sal.
Funcionamiento:
(1) Hervir el salmón, lavarlo y trocearlo. Lavar y cortar las setas en trozos y escaldarlas en agua hirviendo. Batir los huevos, ponerlos en la sartén caliente y esparcirlos sobre la piel de los huevos. Sácalo y córtalo en tiras.
(2) Calentar el wok y escurrir el aceite. Freír los champiñones cortados en cubitos y el pimiento rojo hasta que estén cocidos, agregar el salmón cortado en cubitos y sofreír hasta que el salmón cortado en cubitos cambie de color, luego agregar los huevos picados, revolver bien y sazonar con sal y aceite de sésamo.