¿Qué es "cabeza de Jiaji, cola de pez bayo, panza de saurio y boca de anchoa"?
El nombre científico de Cargill es Sparus, y los tipos comunes se dividen en escama negra y escama roja. Los Cargills de fósforo rojo son muy valiosos, y los Cargills de escala roja de la bahía de Yantai Taozi son los más valiosos, llamados Cargills rojos de Rabbit Hole.
La caballa española con sabor a bayú es un pescado muy común, pero no es fácil comer más de tres kilogramos de caballa. Las colas de bayu se suelen regalar a personas mayores o invitados. No sólo son deliciosas, sino también muy tiernas porque son ricas en colágeno. La siguiente es la cabeza de pescado Bayu, que tiene un aroma único.
El pez cola de pelo también es un pez extremadamente común. A lo largo de la costa de Jiaodong, la cola de pelo a menudo se llama paparda, pero también es muy vívida. Realmente parece una espada plateada. Al comer cola de pelo, hay que prestar atención a comer la primera mitad del estómago, al igual que comer oveja y cordero. Es lo más bonito, probablemente porque es rico en grasas.
El pez labio puede haberse convertido en Guanglingsan, y su apariencia es similar al pez cargill, con rayas verticales blancas y negras en el costado del cuerpo, escamas pequeñas y sin brillo.