La forma correcta de encurtir 10 libras de ajo

El método de encurtido de 10 kg de ajos es el siguiente:

Ingredientes: 5000g de ajo fresco, 2500g de vinagre de arroz blanco, 1000g de azúcar blanca, 1000g de azúcar moreno y 125g de sal.

Pasos:

1. Elige ajo fresco, el de piel morada es el mejor.

2. Quita primero la piel sucia más externa. Corta la cabeza y la cola con un cuchillo.

3. Continuar pelando hasta que aparezcan los dientes de ajo. El ajo así pelado queda muy limpio y se puede encurtir directamente sin lavar.

4. Preparar todos los materiales.

5. Utiliza un bol pequeño de azúcar moreno y rómpelo un poco para acortar el tiempo de cocción. Es más fácil de cortar con un cuchillo de sierra.

6. Vierta todos los ingredientes de la marinada en la olla y cocine hasta que el azúcar se derrita. No cocinar por mucho tiempo, dejar enfriar después de cocinar.

7. Prepara un frasco de vidrio limpio y sellado para asegurar que no haya aceite ni agua. Coloque el ajo. Los ajos más grandes se pueden cortar en dos trozos para colocarlos fácilmente.

8.Por último verter la salsa agridulce bien fría.

9. Cubrir, etiquetar y almacenar en un lugar fresco y seco.

10, podrás comerlo en dos semanas.