¿Cómo filtrar el aceite en KFC?

Después de freír alimentos en aceite, el aceite generalmente se vuelve turbio o incluso se echa a perder, pero en este momento, si se usa una sustancia en el aceite para freír, el aceite para freír turbio se volverá claro, como el aceite nuevo. Esta sustancia se conoce comúnmente como "polvo de filtro de aceite".

KFC utiliza polvo de filtro de aceite

Los pasos son los siguientes

1 Apague el interruptor de encendido de la freidora (esto es muy importante para proteger el equipo). );

2. Abra la válvula de drenaje de aceite y drene el aceite en el camión cisterna.

3. Utilice una pala limpia para eliminar el exceso de lodo en la olla (asegúrese de usarla; guantes resistentes al calor para evitar quemaduras);

4. Bombee el aceite frito nuevamente en la olla.

NOTA: Al filtrar el aceite, la temperatura del aceite debe ser inferior a 250 °F.