Una especie de plato de tofu se elabora con tofu en caja. El tofu es crujiente por fuera y parece frito pero suave por dentro.
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Ma Po Tofu
Ingredientes:
600 gramos de tofu tierno, 60 gramos de carne picada magra de cerdo, p >
Condimento:
1. Un poco de chile en polvo
, 1/2 cucharadita de jengibre picado
2 cucharadas de pasta de judías de Sichuan. , 1 vino de arroz /2 cucharadita, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de salsa de soja.
3. 1/2 cucharadita de azúcar, 1 1/2 tazas de caldo.
4. Un poco de pimiento en polvo y 2 cebolletas.
5. 1 cucharada de agua con maicena y 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo.
Método:
1 Recorta la piel vieja del tofu y córtalo en trozos cuadrados de 1 cm.
2 Calentar la olla y añadir un poco de aceite, primero añadir la carne picada y sofreír para que se seque el agua, luego añadir el condimento (1) y sofreír hasta que suelte el sabor.
3 Agrega el condimento (2) y sofríe uniformemente, luego agrega el tofu y el condimento (3) y deja hervir, luego agrega el agua con maicena para espesar y rocía con aceite de sésamo.
Tofu al vapor con mostaza y carne picada
Ingredientes: tofu japonés
Accesorios: cilantro, carne picada, mostaza, gambas secas
Condimentos: Sal, esencia de pollo, cebolla verde, jengibre, pimienta, aceite de sésamo, aceite de cocina
Método:
1 Cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras
3. Poner la carne picada en la mostaza, agregar sal, esencia de pollo y pimienta, mezclar bien. , y ponga el tofu cortado. Agregue los camarones secos, las cebolletas y el jengibre rallado encima y cocine al vapor durante 5 minutos.
4. Saque el tofu al vapor y espolvoree con cebollas verdes ralladas y jengibre; >
5. Pon la olla al fuego Vierte el aceite y espera hasta que el aceite esté caliente y viértelo sobre el tofu
Tofu estofado con champiñones
Ingredientes principales: Hongos Shiitake
Accesorios: Tofu, Jamón
Condimentos: sal, pasta de tomate, agua, almidón, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de cocina
Método:
1. Cortar el tofu en trozos, quitarles los tallos a los champiñones, lavarlos y cortarlos en trozos. Cortar el jamón en trozos pequeños y cortarlo en rodajas para su uso posterior.
2. agrega aceite Cuando el aceite esté 40% caliente, agrega los cubitos de tofu y fríe hasta que estén dorados por ambos lados y retira.
3. Deja el aceite restante en la olla. salsa de tomate. Vierta los champiñones, la salsa de soja y la cantidad adecuada de agua. Agregue el tofu y saltee, agregue sal, esencia de pollo y jamón para espesar la salsa y sirva.
Sopa de tofu agridulce
Ingredientes: tofu
Accesorios: champiñones, lomo, brotes de bambú de invierno, cilantro
Condimento: verde cebolla, jengibre, sal, vinagre, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, agua, almidón, esencia de pollo, aceite de cocina
Método:
1. Cortar el tofu en tiras y el lomo. en tiras, lavar y cortar los champiñones rallados, los brotes de bambú de invierno, las cebolletas y el jengibre, lavar y cortar el cilantro en trozos.
2. Poner una olla al fuego y agregar agua. tofu rallado, champiñones desmenuzados, brotes de bambú de invierno desmenuzados y carne. Blanquear los trozos, sacarlos y ponerlos en un plato.
3. esencia de pollo, cantidad adecuada de vinagre, fideos con pimienta y esencia de pollo. Después de que hierva la olla, vierta el tofu rallado, los brotes de bambú de invierno desmenuzados, espese finamente la carne de cerdo desmenuzada y espolvoree con cebolla verde, jengibre y cilantro y sirva.
Tofu frito crujiente
Ingredientes: tofu japonés
Ingredientes: almidón seco, esencia de pollo, leche condensada, aceite comestible
Preparación:
1. Cortar el tofu japonés en rodajas gruesas y mezclar el almidón seco con agua hasta formar una pasta.
2. El aceite está caliente al 60%, poner primero los trozos de tofu, enrollarlos en almidón seco, luego colgarlos con pasta de almidón, freírlos en aceite, sacarlos cuando esté dorado y mojarlos en leche condensada al comer.
Tofu de naranja.
Cortar 5 tiras de tofu japonés (racionado según el número de personas que comen) en 4 trozos cada una, marinar con un poco de sal y glutamato monosódico durante más de 10 minutos, escurrir y reservar. Calentar el aceite de soja, poner en la cacerola de aceite el tofu japonés cubierto con fécula de patata y sofreír hasta que se dore ligeramente, retirar y servir. (Se puede disponer en forma de corazón u otras formas) Vierta una cantidad adecuada de jugo de naranja fresco en una olla limpia y caliente a fuego lento. Utiliza agua hirviendo para ajustar la consistencia del jugo de naranja a tu gusto. Agrega una pequeña cantidad de agua, almidón y deja que espese. Finalmente viértalo sobre el tofu. Este plato es tierno y delicioso, rico en nutrientes y bajo en calorías. Es la mejor opción para las mujeres amantes de la belleza.
¡También podría intentarlo! También puedes reemplazar el jugo de naranja con otros sabores de jugo fresco según tus preferencias personales, y puedes crear diferentes sabores de comida.
Esponja de cristal
Materiales: esponja vegetal, camarones, tofu japonés, judías verdes
Condimentos: sal, grano, glutamato monosódico
Proceso de producción :
1. Cortar la esponja vegetal en tiras largas, escurrir el aceite y colocarla en un plato de cristal de abulón.
2. Blanquear los camarones, el tofu japonés, las judías verdes y enjuagar. ;
3. Guisar los camarones, el tofu japonés, las judías verdes, condimentarlos y colocarlos sobre la esponja vegetal.
Características: sabor suave y tierno, sabor salado, fresco y elegante.
Nutrientes principales: proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro.
Funciones: Quitar el calor y desintoxicar, resolver flemas y aliviar la tos, estimular la menstruación y activar colaterales, hidratar y embellecer la piel