¿Qué es mejor para hornear, los guantes de PVC o los guantes de TPE?
La superficie de los guantes de PVC es lisa y no se pega al azúcar caliente, por lo que puede manipular alimentos. Sus ventajas son que está cerca de la mano, es elástico y relativamente duradero. Las desventajas son que puede endurecerse cuando se remoja en aceite y puede resultar un poco difícil de usar con rellenos que tienen un mayor contenido de azúcar, como los rellenos con alto contenido de azúcar.
Los guantes de TPE son más duraderos que los de PE y se pueden utilizar para el lavado diario de platos en casa. Puede manipular alimentos, no es caro y los guantes son de una sola pieza y no pierden aceite. Sin embargo, sus desventajas son que es ligeramente delgado, no se adapta bien a la mano y tiene poca elasticidad.
Por lo tanto, la elección específica de los guantes depende de sus necesidades personales y de las circunstancias específicas de su horneado.