【Cómo encurtir tofu apestoso en casa】Cómo encurtir tofu apestoso en casa
Ejercicio:
1. Corta el tofu y ponlo en el recipiente.
2. Prepara tres trozos de leche de tofu apestosa.
3. Usa un poco de agua para emulsionar el tofu apestoso y revuelve uniformemente.
4. Vierta vino blanco de alta calidad.
5. Vierta el líquido apestoso del tofu preparado en el tofu.
6. Tapar el recipiente y colocarlo en un lugar fresco.
7. Estará listo para comer al cabo de 24 horas (vaya, apesta).
8. Freír en la sartén con aceite hasta que ambos lados estén dorados, retirar de la sartén, espolvorear con chile en polvo y comino en polvo y servir.
Cómo encurtir tofu apestoso en casa: Método 2 Ingredientes: 2 trozos de tofu blanco fresco.
Ejercicio:
1. Primero saca dos trozos de tofu blanco fresco, enjuágalos con agua limpia, sácalos y córtalos en trozos pequeños o tiras sobre la tabla de cortar. y déjelos en la tabla de cortar para su uso posterior.
2. Tome 30 g de leche de tofu apestosa, póngala en un bol, vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en el bol y use palillos para revolver la leche de tofu apestosa hasta que esté mejor.
3. Coloque todos los cubos pequeños de tofu en un frasco pequeño, luego vierta lentamente la apestosa leche de tofu revuelta en el frasco de tofu y cierre la tapa.
4. Después de cerrar la tapa, compruebe si el frasco tiene fugas. Después de la confirmación, coloque el frasco pequeño en algún lugar donde las personas no puedan tocarlo fácilmente. Se puede sacar en unas 40 horas. En este momento, es tofu apestoso, pero no es comestible.
5. Utilice una parrilla para comprobar si la piel del tofu se vuelve amarilla (también puede freír el tofu apestoso en una sartén con aceite hasta que la piel del tofu se ponga amarilla). Sumérjalo en una cantidad adecuada de salsas y condimentos variados y podrá comerlo oloroso y delicioso.
Cómo encurtir tofu apestoso en casa: Método tres ingredientes: pasta de camarones (o pasta suave de camarones de Lee Kum Kee), tofu viejo, sal, agua, tofu apestoso.
Práctica:
1. Hacer agua salada apestosa: Ponga 15 ml de pasta de camarones en un recipiente limpio, agregue unos 400 ml de agua tibia, 1/4 de trozo de tofu blando y un poco. sal, y mezclar bien el tofu con el puré y dejar a temperatura ambiente dos días.
2. Corta el tofu viejo en trozos pequeños y déjalo marinar en agua salada maloliente durante medio día a dos días. Sacar y freír hasta que estén doradas.
Cómo encurtir tofu apestoso en casa: Método 4 Ingredientes: 1 trozo de tofu viejo, cantidad adecuada de licor de alta calidad, cantidad adecuada de leche de tofu apestosa, cantidad adecuada de agua hervida fría.
Ejercicio:
1. Lavar un trozo grande de tofu viejo con agua fría y secarlo para su uso posterior.
2. Licor de alta calidad (por encima de 50 grados) para su uso posterior.
3. Tome 3-4 trozos pequeños de leche de tofu apestosa embotellada comprada en casa (yo uso leche de tofu apestosa Wangzhihe, cualquier marca de leche de tofu apestosa funcionará).
4. Cortar el tofu añejo en trozos pequeños y ponerlos en un bol con tapa.
5. La leche de tofu apestosa se volverá grasosa tan pronto como la apliques con una cuchara (si la leche de tofu apestosa es salada, no es necesario agregar sal adicional). Puedes agregar sal o no. Puedes agregar sal tú mismo.
6. Cantidad adecuada de agua fría.
7. Vierta los cubitos de tofu viejos picados.
8. Licor de alta calidad.
9. Vierta en el bol viejo de tofu.
10. La cantidad de vino y tofu se basa en los cubitos de tofu viejos.
11. Cubrir y colocar en un lugar fresco y ventilado. Déjelo durante 2-3 días o más en climas fríos y ajuste el número de días según la temperatura en climas cálidos.
12. No es necesario freírlo, basta con freírlo en una sartén.
13. Engrasa la sartén con aceite y añade el tofu apestoso.
14. Si quieres comer otros sabores mixtos, puedes espolvorear algunos ingredientes que quieras sobre los cubitos de tofu en este momento.
15, dar la vuelta y sofreír por el otro lado.
16, servir.