¿Qué debe comer un hombre de 84 años sin dientes? ¿Qué debe hacer un chef?

1. La calidad debe ser alta

Alta calidad no significa alto precio. Por ejemplo, productos de soja, huevos, La leche, etc. son alimentos de alta calidad que la gente debe comer con regularidad. También preste atención a comer más pescado y menos carne. Las principales fuentes de azúcar son los alimentos básicos, las frutas y verduras. Intenta reducir el consumo de azúcares refinados como el azúcar blanco, el azúcar moreno y el azúcar granulada.

2. Los alimentos deben mezclarse

Ningún alimento puede contener todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Por lo tanto, conviene comer cereales, frutas, verduras, bacterias y algas todos los días, y prestar atención a la combinación de carne y verduras, grosor, color, textura y sequedad.

3. Las frutas y verduras deben ser frescas.

Las frutas y verduras frescas de color son ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética. Las frutas también son ricas en ácidos orgánicos, que pueden estimular el apetito. , mantener el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales.

4. La cantidad no debe ser grande.

Si quieres estar sano, debes pasar hambre y frío. Las personas mayores deben comer una variedad de alimentos, pero la cantidad de cada alimento no debe ser excesiva y cada comida debe estar llena entre un siete y un ocho por ciento.

5. La textura debe ser suave

Las personas mayores no digieren ni absorben bien los alimentos, por lo que los alimentos quedan blandos y podridos. Métodos de cocción como cocer al vapor, hervir, guisar y. Se puede utilizar guisado. Elija alimentos con fibra espesa que no sean aptos para masticar, como el pescado con fibra corta y la carne tierna, la leche y los productos de soja son las mejores opciones;

6. La comida debe ser fragante

Las personas mayores tienen reducido el apetito, por lo que deben tener más cuidado en la preparación de los alimentos, prestando atención al color, aroma, sabor y forma. Además, un ambiente de comedor elegante, tranquilo y limpio; una cena colectiva o en grupo puede aumentar el interés de las personas mayores por cenar.

7. Bebe más agua.

Las personas mayores no son tan sensibles a la sed como los jóvenes, por lo que deben beber conscientemente más agua. Puede optar por té ligero o agua hervida. Nunca espere hasta tener sed para evitar la deshidratación. La falta de agua puede provocar estreñimiento y trastornos metabólicos en las personas mayores.

8. La temperatura debe ser cálida

El mejor proceso de digestión y absorción de los alimentos se realiza a una temperatura cercana a la corporal. Las personas mayores tienen poca resistencia al frío. Una vez que coman alimentos fríos y duros, afectará la digestión y la absorción e incluso provocará enfermedades intestinales. Por lo tanto, la comida para las personas mayores es principalmente caliente.

9. La dieta debe ser ligera.

Los platos deben ser ligeros y no pesados. Se recomienda que el contenido diario de sal no supere los 6 gramos. Se recomienda que la composición alimentaria diaria de las personas mayores sea: 150-250 g de cereales, 100 g de pescado magro y gambas, 50 g de frijoles y sus productos, unos 300 g de verduras frescas, unos 250 g de frutas frescas, 250 g de leche, 30 g de aceite comestible, 6 g de sal y 25 g de azúcar. Beba menos alcohol y más agua.

10. Masticar lenta y lentamente para facilitar la digestión y absorción. Tenga especial cuidado al comer pescado. Debido a que la carne del pescado es suave y tierna, es fácil de masticar, digerir y absorber. Tiene las ventajas de un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, lo que lo convierte en el alimento de primera elección para las personas mayores. Sin embargo, debido al problema de las espinas de pescado, el consumo de muchas personas mayores está restringido. Para solucionar este problema, primero elija pescado con menos espinas. Al comer pescado, es mejor no comerlo con arroz o bollos al vapor al mismo tiempo.

Si respondes las preguntas con sinceridad, recibirás puntos.