“Jessie Fried Skewers” recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+.
“Jessie Fried Skewers” recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+. Se informa que los fondos de esta ronda de financiación seguirán utilizándose para mejoras de la cadena de suministro, construcción de sistemas digitales y construcción de estaciones intermedias operativas. “Jessie Fried Skewers” recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+.
“Jessie Fried Skewers” recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+1 En 2022, la industria de las brochetas fritas ya no estará dominada por pequeños puestos sucios y talleres de marido y mujer. Con una serie de operaciones de "alto nivel", como la cadena de marcas y la entrada de capital, la industria de las brochetas fritas parece estar siendo empujada a un nuevo pico.
Bajo las palabras "Pico", el número de jugadores que ingresan al juego aumentó considerablemente. Los datos de la plataforma muestran que a finales de 2021, el número de empresas registradas en todo el país llegó a 8.184, un aumento del 52% con respecto a 2019 y casi 10 veces más que hace cinco años.
Entre ellos, como caballo oscuro en la industria, Jesse Fried Skewers ha llamado mucho la atención. La entrada sucesiva de capital y el desempeño constante de miles de tiendas han traído una brillantez infinita a Jesse Fried Skewers en solo dos años, y los problemas comerciales cada vez más obvios detrás de la brillantez han atraído cada vez más atención.
De 295 millones de yuanes a 75 millones de yuanes, Jesse Fried Skewers refinanció en medio año.
El 25 de abril, los periodistas de Blue Whale Finance se enteraron de que Jesse Fried Skewers completó recientemente una ronda de financiación A+ de 75 millones de yuanes, invertida exclusivamente por Jiayu Capital, con Yueming Capital como asesor financiero, y los fondos continuarán. para ser utilizado para la actualización de la cadena de suministro, la construcción de sistemas digitales, la construcción de plataformas de centros de operaciones, etc.
Se entiende que entre junio de 5438 y octubre del año pasado, Jesse Fried Skewers acababa de recibir una financiación Serie A de 295 millones de yuanes liderada conjuntamente por Source Code Capital y Xingna Capital. Hasta ahora, la marca ha recibido dos rondas de financiación en medio año, con un importe de financiación acumulado de 370 millones de yuanes.
Como caballo oscuro en la industria de los snacks, la historia de Jesse Skewers se remonta a 2019. En ese momento, el empresario en serie Wang Kuankuan abandonó su naciente negocio Malatang y se dedicó a la industria de brochetas salteadas, abriendo la primera tienda de brochetas salteadas Jesse en Huaihai Road en Nanjing.
Posteriormente, con la ayuda del modelo de franquicia, Jesse Fried Skewers comenzó su expansión en Zhangzulu. Menos de medio año después de su establecimiento, rápidamente superó las 100 tiendas. Aproximadamente un año después de su establecimiento, el número de tiendas en todo el país superó las 300. Según el sitio web oficial, hasta el momento, el número de cadenas de tiendas ha superado las 10.800, con unas ventas mensuales medias de 80 millones de artículos.
En opinión de los conocedores de la industria, el rápido desarrollo de la categoría de brochetas fritas está relacionado con su fácil estandarización y expansión. El Pacific Research Institute señaló una vez en un informe que categorías como brochetas fritas y estofados no dependen en gran medida de las habilidades del personal y que casi todos los productos se pueden entregar en las tiendas. La tienda requiere un esfuerzo mínimo y tiene condiciones fácilmente replicables.
Una persona a cargo de Jesse Fried Skewers dijo a los periodistas que el ciclo de tiempo para los franquiciados desde la firma de un contrato, la selección de una ubicación hasta la apertura oficial de una tienda es generalmente de aproximadamente un mes. Durante este período se realizará una capacitación previa al empleo de 7 días de duración en la sede, con no menos de 3 participantes.
El reportero de Blue Whale Financial aprendió del folleto "Manual de franquicia" de Jesse que las tarifas que los franquiciados deben pagar varían según la ciudad y la ubicación. Entre ellos, las tarifas de franquicia para las tiendas a nivel de condado, las tiendas del subcentro de la ciudad a nivel de prefectura y las tiendas del centro de la ciudad a nivel de prefectura son 39.800 yuanes, 49.800 yuanes y 59.800 yuanes, respectivamente. Esto también significa que ha superado las 1.800 tiendas y que los ingresos por concepto de franquicia de la sede central oscilan entre 70 y 110 millones de yuanes.
En comparación con la tarifa de franquicia, para Jesse Fried Skewers, los ingresos provenientes de la compra continua de materiales por parte de los franquiciados son más sustanciales. Según el mencionado gerente de franquicia, después de la inauguración oficial, la tienda solo necesita estar equipada con tres puestos, a saber, cocineros, comensales y cajeros. Todos los platos vendidos en la tienda serán distribuidos uniformemente por la cadena de frío de la sede.
Fuente de la imagen: Manual de franquicia de Jesse Fried Skewers
Se entiende que Jesse Fried Skewers Shop actualmente necesita comprar el primer lote de materiales por valor de 20.000 a 30.000 yuanes. El responsable de la franquicia dijo que, basándose en la facturación diaria normal de las ciudades a nivel de prefectura, este lote de suministros se puede agotar en aproximadamente medio mes. Hasta ahora, con 1.800 tiendas, Jesse Fried Skewers puede generar entre 850 y 130 millones de yuanes en ingresos cada año vendiendo ingredientes a los franquiciados. Para los franquiciados, aún no está claro qué tan rentable será la marca.
Pero ocupar el mercado con volumen, el coste es bajo y los beneficios a corto plazo son considerables. Evidentemente, para el capital, las brochetas fritas de Jesse con esta ventaja son sin duda pan comido en la industria de la restauración durante la era epidémica.
El número de tiendas abiertas es cuestionable y la seguridad alimentaria es difícil de controlar.
Sin embargo, ¿es realmente así? No todos.
En cuanto al número de tiendas, en la introducción de la web oficial de la empresa se menciona que hay más de 1.800 cadenas de tiendas de brochetas fritas Jesse, entre las que está especialmente marcado el dato "1800". en rojo, que llama especialmente la atención.
El periodista descubrió, basándose en las estadísticas de tiendas publicadas por el mini programa oficial de Jesse Fried Skewers y una plataforma de servicios de vida, que a partir de ahora, la marca tiene menos de 1.100 tiendas y el número total es menos de 1.200. que difiere de los 1.800 anunciados en el sitio web oficial. Hay una cierta brecha.
Algunos conocedores dijeron que estos datos pueden apuntar a tiendas contratadas. Pero según este cálculo, el número de tiendas contratadas de la empresa en febrero de 2021 ha superado las 1.500. Hasta el momento han pasado casi cinco meses y parece que todavía hay cientos de tiendas que no han abierto, lo que dista mucho del ciclo de apertura de 30 días mencionado por el gerente de la franquicia.
Sobre la situación específica de la tienda, el reportero consultó al personal de la sede de Jesse Fried Skewers, pero la otra parte no dio una respuesta clara.
Además, los riesgos para la seguridad alimentaria también son una de sus debilidades bajo el predominio del modelo de franquicia.
El reportero notó que en plataformas como Black Cat Complaints y Dianping, más de un consumidor dijo que había comprado alimentos inmaduros en la tienda. Además, algunos clientes dijeron que al comprar productos fritos en la tienda, vieron al dependiente lavando tranquilamente el trapeador en el único fregadero de la tienda, por lo que optaron por devolver el dinero.
El analista de la industria alimentaria Zhu señaló que la marca de brochetas fritas no tiene una solidez integral sólida y no tiene muchos recursos. Desde la perspectiva del desarrollo a largo plazo, existe una gran incertidumbre y las franquicias son la principal forma de expansión. Para la propia marca, el riesgo es extremadamente alto, porque cada tienda franquiciada es una bomba de tiempo y es difícil construir su propio foso.
Al mismo tiempo, Jesse, que trabaja en la industria de las brochetas fritas, también se enfrenta a una gran presión por la homogeneidad del producto.
Por un lado, es difícil lograr avances en productos de brochetas fritas que estén limitados por los métodos de cocción. Por otro lado, con la popularidad de la industria, el número de actores que ingresan al mercado ha aumentado considerablemente y la competencia por productos limitados se ha intensificado. Se entiende que Kuafu Fried Skewers, un caballo oscuro, escapó del asedio con Jesse Fried Skewers.
Informes de medios anteriores indicaron que más de la mitad de los productos de Jesse Fried Skewers y Kuafu Fried Skewers han sido duplicados, y ambas marcas están en la etapa de reclamar su reclamo. Según estadísticas de los periodistas, las brochetas fritas de Jesse se concentran actualmente en Jiangsu, Zhejiang y el sur de China, mientras que las brochetas fritas de Kuafu tienen más tiendas en el norte. En el futuro, para lograr el objetivo de "100.000 tiendas en cien ciudades", las dos partes seguramente chocarán en el camino de la expansión, y para entonces la competencia se volverá más intensa.
“Aunque Jesse's Fried Skewers ha logrado cierto desarrollo basado en el dividendo demográfico de la nueva generación, en el ferozmente competitivo mercado de la restauración, ¿podrá mantener su vitalidad durante mucho tiempo con una sola categoría de Fried Skewers? Sigue siendo una pregunta "Un número desconocido", dijo Zhu Dui:
"Jessie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A + Según las noticias de Tianyancha el 24 de abril, la cadena de bocadillos de brochetas fritas. La marca "Jessie Fried Skewers" anunció recientemente la finalización del financiamiento Serie A +. La financiación total de esta ronda es de 75 millones de yuanes, que son invertidos exclusivamente por Jiayu Capital, con Yueming Capital como asesor financiero.
Se informa que los fondos recaudados en esta ronda de financiación seguirán utilizándose para mejoras de la cadena de suministro, construcción de sistemas digitales y construcción de mesas de operaciones.
Como bocadillo callejero amado por los consumidores, las brochetas a la parrilla, como Malatang, se han embarcado gradualmente en el camino de la marca y el desarrollo a gran escala, y han nacido muchas marcas de cadenas, como Jesse Grilled Skewers It's one. de ellos. La información de la marca en el sitio web oficial muestra que Jesse Fried Skewers se fundó en 2019 y abrió su primera tienda fuera de línea en Nanjing, con el objetivo de ofrecer a los consumidores jóvenes refrigerios deliciosos y saludables. Ha lanzado alrededor de 35 productos, entre ellos brochetas de carne frita, tofu apestoso con salsa de soja, brochetas fritas con verduras frescas, etc.
En los últimos tres años desde su creación, Jesse Chuan Chuan se ha expandido desde Nanjing a 23 provincias de todo el país, con un total de 1.876 tiendas fuera de línea firmadas y más de 1.000 nuevas tiendas firmadas cada mes. Wang Kuankuan, fundador de Jesse Chuan Chuan, ha declarado públicamente que el objetivo de Jesse Chuan Chuan es "100.000 tiendas en cien ciudades" y está comprometido a ayudar a 100.000 chinos a realizar con éxito sus sueños empresariales.
Wang Kuankuan presentó que Jesse Fried Skewers ha tomado dos acciones: "apuntar a ingredientes de alto valor" y "combinación integral de la cadena de suministro" para resolver los problemas de los productos de brochetas fritas en el pasado. Una acción es utilizar big data para seleccionar brochetas fritas de alto valor, incluidas brochetas de panceta de cerdo, brochetas de ternera importadas, brochetas de palma, brochetas de patas de pollo deshuesadas, brochetas de costillas de cerdo, etc.
, reemplazando los tradicionales kebabs de bajo valor con carne de pato prefabricada como materia prima, abandonando platos frescos con una vida útil corta y bajo valor del producto, reduciendo los costos logísticos y mejorando la capacidad de distribución total de la cadena de suministro.
Otra medida es establecer una cocina central para completar procesos que requieren mucha mano de obra, como comprar, cortar, encurtir, enrollar y ensartar en la parte trasera, reduciendo la dificultad de hacer brochetas fritas en las tiendas y estandarizando rápidamente. Los productos permiten que las tiendas funcionen "tontamente". Hay 8 centros de almacenamiento y distribución y sus propias fábricas en todo el país, que cubren 29 regiones administrativas provinciales y 304 ciudades, que pueden lograr una distribución rápida que cubra todo el país.
Wang Kuankuan dijo: "Desde la perspectiva de las tendencias de la industria y las ventajas competitivas, la demanda de los consumidores de brochetas fritas siempre ha existido. Mientras se puedan resolver los problemas de la cadena de suministro y la seguridad alimentaria, esta categoría será como un delicioso pato en el futuro, Wei Zhe, presidente y socio fundador de Jiayu Capital, dijo: "El kebab es una categoría grande con una amplia base de masas, un alto beneficio bruto, una gran adherencia al cliente y se puede vender en una sola tienda. Copiar Este es un muy buen camino. Jesse comenzó a construir una cocina central antes de que se abriera la primera tienda y continuó mejorando las capacidades de almacenamiento y logística, la eficiencia del desempeño y las capacidades de desempeño. la categoría de brochetas".
Xiao Guo, director de Yue Ming Capital, dijo: "Jessie Fried Skewers tiene sus propios genes de cadena, utilizando nuevos ingredientes de alto valor, nuevos métodos de fritura y nuevos ingredientes. El diseño se combina en un conjunto completo de nuevos productos para satisfacer las papilas gustativas y la estética de los jóvenes”.
Vale la pena señalar que Jesse Fried Skewers acaba de completar una financiación Serie A por un total de 295 millones de yuanes en 2021. y 1. Esta ronda de financiación fue invertida conjuntamente por Source Code Capital y Xingna Capital. Los fondos también se invirtieron en la mejora de la cadena de suministro, el centro de operaciones y la construcción del sistema digital de la empresa.
El 25 de abril, Nanjing Wubian Catering Management Co., Ltd. (en adelante, Wubian Catering) anunció que había recibido una ronda exclusiva de financiación A+ de 75 millones de yuanes de Jiayu Capital. El conocido proyecto de la empresa es la cadena de comida rápida Jesse's Fried Skewers. Esta es también la segunda financiación para Borderless Catering en medio año. En los dos meses transcurridos entre 2021 y octubre, Source Code Capital y Xingna Capital inyectaron 295 millones de yuanes en la empresa de la Serie A, lo que significa que Jesse Fried Skewers atrajo casi 400 millones de yuanes en financiación en 6 meses.
Se abrieron más de 1.500 tiendas en menos de tres años
La información pública muestra que Catering Sin Fronteras se estableció en abril de 2018. Es una empresa que integra operaciones de cadena de catering, investigación y desarrollo de alimentos estandarizados. , marketing y marca. Construir una empresa integrada. Los datos de Tianyancha muestran que el controlador real de la empresa, Wang Kuankuan, controla aproximadamente el 68,4438+0% de las acciones.
Aunque hace tiempo que no está implantado, la expansión de Borderless Catering ha sido continua. Según el sitio web de la compañía, los principales productos de Jesse Fried Chuan Chuan incluyen seis categorías, incluidas Sauce Stinky Tofu y Jesse Zhang Zhongbao, así como docenas de otros productos.
El manual de franquicia obtenido por el reportero de Yinshi Finance del personal de Jesse Fried Skewers muestra que la primera tienda de la marca abrió en mayo de 2019. En solo un año, el número de tiendas en todo el país aumentó en 2020. El número superó 300 en junio. A finales de 2021, el número de tiendas Jesse Fried Skewers en todo el país superó las 1.500 en aproximadamente dos años y medio, y hasta ahora ha superado las 1.500.
Fuente de la imagen: Manual de franquicia de Jesse Fried Skewers
Este tipo de velocidad de expansión puede considerarse rápida. Ya sabes, Yang Guofu Malatang, cuya empresa matriz acaba de ser entregada a la Bolsa de Valores de Hong Kong no hace mucho, se expandió desde su primera tienda en 2003 a casi 5.800 tiendas en septiembre de 2021, con un promedio de alrededor de 300 tiendas por año. mientras que Jesse Fried Skewers desde la primera tienda hasta 2021, se abrirá un promedio de unas 600 tiendas cada año.
Según el sitio web de la empresa, Jesse Fried Skewers ha establecido gradualmente un sistema unificado de I+D y suministro de productos, un sistema de operación de marca, un sistema de gestión de franquicias, etc. La cadena de suministro cubre 29 regiones administrativas a nivel provincial, 304 ciudades y cuenta con 9 centros de almacenamiento y distribución en Nanjing, Hangzhou y Shanghai, con unas ventas mensuales promedio de 60 millones de cadenas de productos.
¿Cuánto cuesta abrir unas brochetas fritas de Jesse?
Entonces, ¿cuánto cuesta abrir la fritura de una hermana? El reportero de Yinshi Finance se enteró por el personal de Jesse que la inversión en el año de apertura incluyó principalmente tres partes: inversión preliminar, primer lote de materiales y alquiler de la tienda. La inversión preliminar se dividió en inversión preliminar, honorarios de gestión, depósitos, etc. , variará dependiendo de la ciudad donde se abra la tienda y la decoración de la tienda.
El alquiler de la tienda también variará según la ubicación en la ciudad.
En términos generales, abrir una tienda en una ciudad del condado costará alrededor de 300.000 yuanes ese año, y si es en una ciudad a nivel de prefectura, costará más de 400.000 yuanes. La ubicación es buena y el alquiler puede llegar incluso a más de 600.000 yuanes.
Excluyendo el alquiler, que variará mucho según la situación real, a juzgar por el presupuesto de inversión inicial y el primer lote de materiales, el coste de abrir una habitación de Jesse Fried Skewers oscila entre 18.000 y 218.000 yuanes. Puede que no sea barato. Tomemos como ejemplo la información que Yinshi Finance obtuvo del servicio de atención al cliente oficial de Yang Guofu Malatang y Sean Malatang. Cuando estas dos marcas abrieron tiendas en Hangzhou, invirtieron entre 220.000 y 240.000 yuanes y entre 6,5438+050.000 y 6,5438+06 millones de yuanes, respectivamente. Se puede ver que el costo de las brochetas fritas de Jesse está entre Yang Guofu Malatang y Sean Malatang.
Además, Jesse Fried Skewers también analizó el beneficio de la inversión de una sola tienda en los materiales de franquicia. Según sus cálculos, las ganancias netas anuales de las tiendas en áreas clave del condado, subcentros urbanos a nivel de prefectura y núcleos urbanos a nivel de prefectura pueden alcanzar 354.000 yuanes, 582.000 yuanes y 6.543.800 yuanes + 3.020 yuanes respectivamente. Sin embargo, el atentado de Jesse también muestra que los datos estimados son sólo de referencia y que la inversión sigue siendo arriesgada.
En los últimos años, la Bolsa de Valores de Yang Guofu, el Pollo de la ciudad natal, el Tío Viejo, etc. También se ha iniciado el proceso de cotización y cada vez más marcas de cadenas de catering se conectan con el capital a través de diversos métodos. Jesse Fried Skewers ha atraído casi 400 millones de yuanes de inversión en medio año, lo que también es un microcosmos de la industria.