¿Es el vino tinto al 14,5% un buen vino?

El vino tinto a 14,5 grados centígrados no es necesariamente un buen vino.

El contenido alcohólico del vino tinto está determinado principalmente por el contenido de azúcar de las uvas recolectadas en ese momento. Normalmente, el contenido alcohólico del vino tinto está entre 7 grados y 16,2 grados, ya que una vez que se excede el contenido alcohólico. 16,2 grados, la levadura dejará de moverse. La fermentación del vino tinto es un proceso de reacción química muy complejo, pero la fermentación se puede expresar simplemente como: azúcar en las uvas + levadura → alcohol + dióxido de carbono + calor.

Por lo tanto, si el contenido de azúcar de las uvas es alto, el contenido de alcohol convertido en ellas será correspondientemente alto, y si el contenido de azúcar de las uvas en sí es bajo, el contenido de alcohol convertido en ellas será bajo. El contenido de azúcar de los frutos de uva está relacionado con la madurez de la uva, por lo que también podemos decir que el contenido de alcohol está inevitablemente relacionado con la madurez de la uva.

Cómo seleccionar el vino tinto

1. Fíjate en el lugar de origen

El vino tinto se produce principalmente en el extranjero, entre los que se encuentran los vinos tintos de bodegas francesas. el más famoso. Por eso, a la hora de elegir vino tinto, primero hay que prestar atención a su lugar de origen. Los vinos tintos de Francia, Chile y España son relativamente buenos, por lo que primero se puede identificar la calidad del vino tinto por su lugar de origen.

2. Fíjate en la calidad del vino tinto.

Generalmente al comprar vino tinto, la calidad del vino tinto estará indicada en la etiqueta de la botella, es decir, el tinto de primera calidad. El vino es el que tiene mejor apariencia y calidad. El segundo nivel es relativamente inferior. El vino tinto de tercera categoría sólo se puede degustar en casa. Por tanto, el vino tinto se puede clasificar según su calidad.

3. Fíjate en la añada

El vino tinto, al igual que el vino blanco, también depende de la añada, pero cuanto más larga sea la añada, mejor. Los diferentes años de vino tinto se refieren al vino elaborado con las uvas recolectadas en ese año. Por ejemplo, el Lafite de 1983 significa que las uvas recolectadas en este año tienen la mejor calidad, por lo que el vino tinto elaborado en este año tiene la mejor apariencia. y sabor. Los que se venden también son más caros. Por tanto, se puede identificar la calidad del vino tinto por su añada.