Regulaciones sobre bebidas alcohólicas 2021
Se informa que la "nueva norma nacional" tiene requisitos más claros para las materias primas del licor. El licor destilado se elabora a partir de cereales como materia prima principal, Daqu, Xiaoqu, salvado de koji, preparaciones enzimáticas y levadura como iniciadores de la sacarificación, y se cocina, sacarifica, fermenta, destila, añeja y mezcla.
El vino mezclado con alcohol comestible se clasificará como vino preparado y ya no se considerará licor.
Los analistas del mercado creen que con la implementación de las nuevas normas nacionales, el umbral de la industria de las bebidas alcohólicas se ha elevado oficialmente y la cuota de mercado de las bebidas alcohólicas de alta gama que utilizan cereales como principal materia prima aumentará. ganar mayor espacio en el mercado.
Vale la pena señalar que, según los datos de importación de cereales de China en los últimos años, el maíz, el sorgo y la cebada, además de las categorías importadas más importantes, están todos relacionados con la producción de alcohol. En 2021, el volumen total de importación de estas tres categorías principales de cereales alcanzó los 50,25 millones de toneladas, lo que representa el 77% de las importaciones totales de cereales de China ese año y el 30% de las importaciones totales de cereales de China.
Entre ellos, el consumo de maíz en alcohol es principalmente alcohol industrial, incluido el etanol combustible, mientras que el sorgo y la cebada son las principales materias primas para el mercado vitivinícola de mi país.
Especialmente en el mercado del sorgo, en el contexto de crecimiento simultáneo en el consumo del mercado de licores de alta gama y el consumo de piensos en los últimos años, la producción nacional y los volúmenes de importación han aumentado simultáneamente. Las importaciones de sorgo en 2021 alcanzarán los 9,42 millones de toneladas, aproximadamente 3,2 veces la producción nacional de sorgo en 2018.
Hasta cierto punto, la dependencia del sorgo de países extranjeros ha superado con creces la del mercado de la soja.
Debido a la posición especial del sorgo en el mercado de licores de alta gama de China, para satisfacer la creciente demanda del mercado, el precio de mercado del sorgo comestible en China también ha aumentado en los últimos años.
Según las últimas noticias recibidas, desde que comenzó el ajuste continuo de precios en 2018, el precio de compra actual del sorgo para el licor Moutai ha aumentado a 11,2 yuanes/kg, un aumento de 5,6 veces en comparación con el precio en 2002, y un aumento de casi el 30% respecto a 2021. 1,6 veces.
Sin embargo, mientras que el mercado de licores ha aumentado significativamente el precio de compra del sorgo para garantizar la fuente de materias primas cerveceras de alta calidad, el mercado de aceites comestibles, que también ha crecido este año, ha experimentado un "servicio atrasado". ".
Los datos muestran que desde 2020, debido al impacto de la epidemia, la inflación y otros entornos externos, el precio del aceite comestible en mi país ha aumentado considerablemente. El precio del aceite de colza ha aumentado de menos de 8.000. yuanes por tonelada a los 14.000 yuanes actuales. El aumento llegó a 75.
Sin embargo, a medida que los precios aumentan, algunas empresas hacen pasar productos inferiores por productos de alta calidad y obtienen ganancias injustas.
Los datos del Sistema Nacional de Publicidad de Información Crediticia Empresarial muestran que cierta fábrica de aceite comestible en Guang'an, Sichuan, vendió 200 toneladas de aceite de colza a otra fábrica de aceite comestible de propiedad totalmente estatal en 2015, y luego en En 2019, este lote de aceite comestible se realizaron pruebas y los resultados mostraron que no cumplía con los estándares nacionales pertinentes para el aceite de colza de grado cuatro.
Pero en 2020, una determinada fábrica de aceite comestible en Guang'an compró este lote de aceite de colza a un precio de 7.500 yuanes por tonelada, todo mezclado con otros aceites y grasas, enlatado y distribuido en el mercado. y fue investigado y sancionado en enero de 2021.
Al mismo tiempo, según los datos divulgados por el Sistema Nacional de Publicidad de Información Crediticia Empresarial, también queda claro que este lote de aceite de colza es "aceite de rotación".
En términos generales, la rotación de granos se refiere a las actividades políticas de recolección y almacenamiento de granos llevadas a cabo por departamentos gubernamentales nacionales o locales. El propósito es estabilizar el mercado y reponer el suministro del mercado de manera oportuna cuando ocurren anomalías en el mercado.
Sin embargo, también se estipula que la rotación del grano debe rotarse periódicamente para garantizar que la calidad cumpla con los estándares nacionales de higiene alimentaria.
Por último, cabe señalar que, como medio serio de cereales y aceites, Daily Grain and Oil siempre se ha adherido al principio de proporcionar a todos información de mercado objetiva y verdadera y no da deliberadamente instrucciones largas o cortas. . También pedimos su supervisión y apoyo.
Esto es Daily Grain and Oil, un automedio confiable sobre granos y aceites.