50 platos caseros clásicos y deliciosos, ¡riquísimos y fáciles de hacer!

Invitar a los invitados a cenar en casa

Hay tantas cosas deliciosas

Pero siempre no se me ocurre qué hacer ni cómo hacerlos

No te preocupes, estoy aquí para salvarte~

-Cerdo-

1. Cerdo agridulce

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo pelada, 150 g de brotes de bambú frescos cocidos, 30 g de huevo líquido, 25 g de chile, 5 g de cebolla verde, 5 g de ajo picado, 5 g de cada aceite de sésamo, 1,5 g de sal refinada, 7,5 g de Fenjiu, 40 g húmedos almidón, 75 gramos secos de almidón, 750 gramos de aceite de maní, pasta de tomate.

Método:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos en forma de rombo, mezclar los trozos de carne con sal refinada y vino Fenjiu, marinar durante unos 15 minutos, añadir el huevo líquido y el almidón húmedo. y mezclar bien. Aplicar almidón seco.

2. Calentar el wok al 60% de temperatura, sofreír la carne hasta que esté bien cocida, verter en un colador y escurrir el aceite.

3. Dejar un poco de aceite, agregar la cebolla y el ajo. Cuando los chiles estén fragantes, agregar la cebolla, llevar a ebullición la salsa de tomate, usar almidón húmedo para diluirla y espesarla. agregue la carne y los brotes de bambú, sofría y frote. Vierta el aceite de sésamo y el aceite de maní y sofría uniformemente.

2. Cerdo estofado con ciruelas pasas y verduras

Ingredientes: panceta de cerdo, ciruelas pasas, cebolleta, jengibre, ajo y anís estrellado.

Preparación:

1. Escaldar la panceta de cerdo en agua hirviendo. Después de retirar los residuos flotantes, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y cocinar durante 20 minutos.

2. Después de sacarlo, aplicar salsa de soja uniformemente por todos lados.

3. Echar aceite en la sartén y sofreír a fuego medio.

4. Freír hasta que tomen color.

5. Remojar las ciruelas en agua tibia durante 10 minutos, lavarlas bien y sofreírlas con ajo, vino de cocción, azúcar, salsa de soja y sal.