¿Cómo debe comer setas un bebé de un año?
Primero, sopa fresca de calabaza y champiñones
Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 100 gramos de champiñones, sal, cilantro y caldo.
Ejercicio:
1. Pelar y quitar las semillas de la calabaza y cocinarla al vapor en el cajón.
2. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas y escurrirlos.
3. Batir la calabaza cocida hasta obtener jugo o puré con un poco de caldo.
4. Coloque una cantidad adecuada de caldo en la olla (preferiblemente sopa clara, como sopa de pollo), agregue el puré de calabaza, revuelva uniformemente y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Salpimentar al gusto, añadir los champiñones y llevar a ebullición.