¿Cómo hacer una tarta de queso a medio cocer de 8 pulgadas?
Yo uso un modelo separado de 8 pulgadas, que se unta con mantequilla extra sin sal. Después de colocar el papel de hornear, también se agrega mantequilla por dentro. del exterior del modelo.
Triturar las galletas digestivas, calentar y derretir la mantequilla, agregar las migas de galleta y remover uniformemente, verter en el fondo del molde, compactar y refrigerar hasta el momento de usar.
Vierta el Mascapone de la marca francesa de la Torre Eiffel en un recipiente de acero. Es suave y se puede usar directamente sin ablandar ~
Para el mascarpone, agregue azúcar fina y use una espátula o una común. batidor de huevos. El horno se puede precalentar a 175 grados.
Agrega lentamente la leche y revuelve uniformemente. Agregue los huevos uno a la vez y mezcle bien.
Añade el zumo de limón y la maicena y mezcla suavemente.
Camina la pasta de queso al verterla en el molde. Tendrá un sabor más delicado~sacudirá ligeramente las burbujas. Hay papel de aluminio en el fondo de mi modelo~
. Hornee en el horno a 175 grados durante 50-55 minutos, ¡de modo que el centro de la parrilla quede en un estado de salsa de queso semicocido! Hornee durante los últimos 10 minutos. Si la superficie está lo suficientemente dorada, cúbrala con papel de aluminio para evitar que se hornee demasiado. Si desea que una tarta de queso espesa esté completamente horneada, se recomienda hornearla por más tiempo y aumentar la temperatura.
Después de hornear, sácalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Notarás que hay un poco de líquido en el medio. Aún no puedes desmoldar, déjalo enfriar al menos 3 horas. Cuando esté frío, hacer un círculo con un cuchillo de mesa y desmoldar sin quitar el papel de horno.
Pasa la tarta de queso a medio cocer a un plato, envuélvela en film transparente para mantenerla húmeda y refrigérala durante la noche (al menos 4 horas). ¡Finalizar!
Cortar en trozos y servir.