Sin una gota de aceite, queda crujiente y tierno. ¿Qué alimentos son más deliciosos que los que compras?

¿Panza de cerdo y castañas fritas? Ingredientes: Medio kilo de panceta de cerdo, una cantidad adecuada de castañas, una pequeña cantidad de cebollas verdes, una pequeña cantidad de salsa de soja, una cantidad adecuada de azúcar de roca, una pequeña cantidad de vino de arroz, una pequeña cantidad de anís estrellado y una pequeña cantidad de jengibre. Práctica: 1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos pequeños, escaldar, retirar y escurrir, y cortar el jengibre en trozos. 2. Después de cruzar las castañas, hervirlas en agua tibia durante 10 minutos. Hervir las castañas en agua fría, quitarles la cáscara y retirar la carne. 3. Agregue un poco de aceite a la olla, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca, cocine a fuego medio a bajo y revuelva constantemente. Una vez que el color se oscurezca, agregue la panceta de cerdo y saltee para cubrir uniformemente. 4. Hasta que poco a poco vayan apareciendo muchas burbujas, agrega la salsa de soja, sofríe un poco en una proporción similar a la salsa de soja oscura 1: 1,5, agrega las rodajas de jengibre y el anís estrellado, agrega agua hasta cubrir la carne y agrega un poco de arroz. vino. 5. Cocine hasta que el consumo de agua sea 1/3. En este punto añadimos las castañas. Después de que hierva el agua roja, baje el fuego y cocine a fuego lento. Freír hasta que el color del azúcar se vuelva rojo gradualmente, luego sofreír el color del azúcar. Espolvorea con cebolla antes de servir.

Materiales para preparar el tofu: tofu de agua, carne picada, jengibre, cebolla, aceite, pimienta blanca, ablandador de carne, salsa de soja y sal. Agregue el ablandador de carne en polvo, las rodajas de jengibre, el aceite, las cebolletas y la sal a la carne picada; mezcle bien. 2. Corte el tofu por la mitad y luego córtelo en seis trozos pequeños para vaciar la carne; 3. Lo más importante ¿Se acerca el siguiente paso? ¿Cómo le das la vuelta y lo pones en el tofu? Bájelo suavemente, con el lado carnoso hacia abajo; 4. Freír; voltear después de dorar, ambos lados del fuego se doran y reservar; agua en un tazón de jugo; ponga el agua, el tofu y el jugo del tazón en la olla; cocine a fuego lento durante tres minutos, coloque el jugo en un plato y espolvoree con la cebolla verde picada;

Fideos salteados con col: col, huevos crudos, fideos, zanahoria, cebolla, ajo y pimiento mijo. Elaboración: 1: Triturar la col y la zanahoria, escaldar los fideos y retirarlos, cortar en gajos la cebolla, el ajo y el mijo y reservar, batir los huevos y sofreírlos primero. 2: Caliente el aceite en una olla, primero agregue la cebolla, el ajo y el chile y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue las zanahorias y el repollo rallado y sofría hasta que estén suaves. 3: Agregue los fideos, la salsa de soja clara, la salsa de soja con aceite, la salsa de soja oscura, la esencia de pollo salada y finalmente agregue los huevos crudos y mezcle uniformemente.