¿Cuántos gramos de proteína hay en un huevo?

Un huevo tiene 6 gramos de proteína, y el contenido proteico de un huevo es de aproximadamente el 12%. La calidad de los huevos que comemos habitualmente es de unos 50g. En pocas palabras, si comes 50 g de huevo, la cantidad de proteína que aporta al cuerpo es de 50 g*12%, y el valor obtenido es de 6 g de proteína.

Según los análisis, cada 100 gramos de huevos contienen 12,58 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, que contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y son muy similares en composición a la proteína humana en su absorción. La tasa puede llegar al 98%.

Cada cien gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa, que se concentra principalmente en la yema y es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. La yema es rica en lecitina, esteroles, lecitina y calcio. y fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas B. Estos ingredientes son muy útiles para mejorar la función del sistema nervioso. Por lo tanto, los huevos son un mejor alimento para el cerebro.

Hay muchas formas de comer huevos, como hervirlos, cocerlos al vapor, freírlos, sofreírlos, etc. En términos de absorción y digestibilidad de los nutrientes del huevo, los huevos hervidos y al vapor son del 100%, los huevos fritos son el 98%, los huevos revueltos son el 97%, los huevos escalfados son el 92,5%, los huevos fritos son el 81,1% y los huevos crudos son el 30% ~ 50%. Desde este punto de vista, los huevos cocidos o al vapor deberían ser la mejor forma de comerlos. Pero tenga cuidado de masticar lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión.