Tyson Foods cerrará su planta procesadora de carne de cerdo en Iowa después de que 555 empleados de la fábrica dieron positivo por COVID-19

El gigante cárnico estadounidense Tyson Foods Inc dijo el jueves (28 de mayo) que cerraría temporalmente una cadena de carne de cerdo en Iowa debido a la epidemia de coronavirus.

Un funcionario de Iowa dijo que 555 empleados de la planta de Tyson Foods en Storm Lake dieron positivo por el nuevo coronavirus, lo que representa aproximadamente el 22% del número total de empleados de la planta.

Tyson Foods dejará de sacrificar cerdos en la planta y procesará toda la carne durante los próximos dos días, según un comunicado.

El comunicado dice que la planta reanudará sus operaciones la próxima semana después de "una limpieza y desinfección profunda adicional de toda la instalación". Tyson Foods dijo que los cierres de plantas se debieron en parte a retrasos en los resultados de las pruebas de COVID-19 y a las ausencias de los empleados.

Tyson Foods dijo que la planta en el noroeste de Iowa ha realizado pruebas exhaustivas de COVID-19 e implementado medidas de seguridad para proteger a los empleados, como exigirles el uso de máscaras.

Según datos de la industria, cuando la planta de Storm Lake está funcionando a plena capacidad, cada día se sacrifican unos 17.250 cerdos. Antes de la pandemia, esta cantidad representaba alrededor del 3,5% de la producción estadounidense.

El Sindicato Internacional United Food and Commercial Workers está pidiendo a la administración Trump y a las empresas cárnicas que hagan más para proteger a los trabajadores. El sindicato publicó un informe que indica que más de 3.000 trabajadores procesadores de carne de EE. UU. han sido infectados con COVID-19, y el número de muertes ha llegado a 44, frente a las 35 del 12 de mayo.

¿Se romperá la cadena de suministro de alimentos de EE. UU.?

La epidemia ha impactado la cadena de suministro de alimentos de EE. UU., y los productos cárnicos han sido los más afectados.

Los procesadores de carne, incluidos Tyson Foods, Smithfield Foods de WH Group y JBS USA, cerraron temporalmente alrededor de 20 mataderos el mes pasado después de que los empleados contrajeran el nuevo coronavirus, lo que ha provocado escasez en algunas tiendas de comestibles.

Aunque hace un mes el presidente Donald Trump ordenó que los mataderos permanecieran abiertos para proteger el suministro de alimentos del país, la producción de carne ha disminuido debido al aumento del ausentismo de los empleados y al distanciamiento social. La producción de productos se mantiene por debajo de los niveles normales.

En respuesta a la situación actual y las perspectivas del mercado de alimentos de EE. UU., Robert Johansson, economista jefe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), publicó un artículo el jueves (28 de mayo), hora del este, diciendo que actualmente, el mercado de alimentos de Estados Unidos todavía se encuentra en una situación lenta. Estamos al borde de un shock de oferta y demanda sin precedentes que afecta a toda la cadena de suministro y conduce a cambios importantes en los patrones de demanda.

El último informe sobre ventas minoristas y de servicios de alimentos de la Oficina del Censo de EE. UU. muestra que la demanda de alimentos en las tiendas de comestibles ha disminuido desde un nivel récord en marzo, pero sigue siendo mayor que en el mismo período del año pasado 13. más alto.

Por el lado de la oferta, debido a la epidemia de COVID-19, algunas plantas procesadoras de carne han cerrado temporalmente y otras han reducido su velocidad de sacrificio, lo que ha provocado una escasez de suministro de parte de la carne. productos en las últimas semanas.

Sin embargo, Johansson también señaló que la escasez de suministro de carne y el aumento de los precios de los alimentos son causados ​​por cambios en la demanda e interrupciones temporales de la oferta, y no significan escasez de alimentos a largo plazo ni una ruptura fundamental de la cadena de suministro.

El suministro de carne ha comenzado a recuperarse a medida que las fábricas han reanudado la producción y se han adaptado a las pautas de seguridad de los trabajadores bajo la epidemia de COVID-19, y los precios de algunos productos alimenticios también han comenzado a caer.

El último informe semanal del Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del USDA muestra que los precios mayoristas de muchos cortes de carne de res, cerdo y huevos se han estabilizado o han comenzado a disminuir.