¿A qué tipo de verdura pertenece la "semilla de malanga"? ¿Qué es esto?
El tema es el tubérculo del taro de la familia Araceae.
Alternativamente conocido como taro, patata, taro de nuez de betel y taro de cabeza grande.
De naturaleza y sabor suave y picante, entra en el meridiano del bazo y del estómago.
Se utiliza principalmente para desintoxicar y reducir la hinchazón, fortalecer el estómago y el bazo y aliviar el dolor. Indicaciones: bultos, núcleos de flemas, escrófula, estreñimiento y otras enfermedades.
Contiene un 76 por 1O0 de nutrientes. 7g de agua, 2,2g de proteínas, 0,1g de grasa, 17,5g de azúcar, 19mg de calcio, 51mg de fósforo, y además contiene hierro, vitaminas B1, B2, mucina, etc.
El taro es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1 y nutrientes.
Elemento B2, saponinas y otros ingredientes. Según la medicina tradicional china, el taro tiene un sabor dulce, picante y suave y entra en los intestinos y el estómago. Tiene los efectos de fortalecer el estómago y laxante, dispersar la estasis y reponer el cuerpo, reponer el hígado y los riñones y reponer la esencia y la médula. Tiene cierto efecto en el tratamiento auxiliar de heces secas, bocio, mastitis, picaduras de insectos, lombrices intestinales y artritis aguda. Pero cabe señalar que no lo frotes ni lo apliques sobre piel sana, de lo contrario provocará dermatitis. Una vez que esto suceda, puedes frotarlo suavemente con jugo de jengibre.
Hay muchas formas de comer taro, incluyendo hervir, cocer al vapor, guisar, asar, hornear, freír y guisar. La forma más común de cocinar el taro es hervirlo o al vapor y sumergirlo en azúcar. Ase o corte el taro en cuadritos y mézclelo con maíz para hacer gachas. Cabe señalar que el taro contiene mucho almidón y no se puede consumir en grandes cantidades a la vez. Comer demasiado tiene la desventaja del estancamiento del qi y comer alimentos crudos es ligeramente venenoso. Cómo hacer sopa de taro:
Ingredientes: 500 gramos de malanga, 100 gramos de azúcar y un poco de osmanto confitado.
Método de trabajo
1. Lavar la malanga, ponerla en una olla con agua, cocinarla unos 5 minutos, sacarla, enfriarla un poco, pelarla y cortarla en trozos. trozos pequeños;
2. Coloque una rejilla de olla limpia en el fuego, agregue pequeños trozos de taro, agregue agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante más de 1 hora hasta que los trozos de taro se ablanda inmediatamente agregue el azúcar y mezcle bien, mientras revuelve mientras se cocina (para evitar que se queme el fondo de la pasta), detenga el fuego después de hervir nuevamente, agregue un poco de azúcar para encurtir el osmanthus, revuelva, retire de la olla, deje enfriar y refrigerar.
3. A la hora de comer, sácalo del bol, añade unos cubitos de hielo y deja que se enfríe.
Características: Dulce y deliciosa, refrescante y refrescante.