10 tipos de panecillos para el desayuno

Los bollos de desayuno al vapor son los siguientes:

Ingredientes: 3 gramos de levadura, 1 gramo de sal, 300 gramos de harina, cantidad adecuada de azúcar, 150 gramos de agua o leche y 10 gramos de aceite.

1. Añade levadura al agua tibia (el agua tibia puede fermentar más rápido, no la hiervas).

2. Añade la harina.

3. Añade el azúcar, el aceite y la sal.

4. Amasar hasta obtener una masa suave (lavando la ropa, cuanto más fina mejor).

5. Cubrir con film transparente.

6. Añade agua caliente a la vaporera y deja fermentar la masa en el agua.

7. Fermentar a dos compañeros.

8. La masa no rebotará al introducir los dedos.

9. Espolvorear un poco de harina sobre la mesa, sacar la masa, (lo mejor es fermentar la masa hasta formar un algodón) y amasar hasta que no quede harina.

10. Córtalo con la forma que más te guste y colócalo.

11. ¡La superficie de corte debe ser así de delicada, sin agujeros y resistente! Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.

12. Cocine al vapor en agua fría durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

13. Configura el tiempo de cocción al vapor y añade 5 minutos.

14, está fuera del bote.