Cómo hacer bolitas de taro y patata morada suaves y glutinosas en casa

Boniato morado

Gramos de harina de tapioca

¿Cómo hacer bolitas de boniato morado?

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Hay demasiadas fotos en el teléfono, date prisa y sube el tutorial

Selecciona primero Al elegir batatas moradas, no te fijes en la apariencia, usa la nariz para olerlas. Muchas batatas moradas se ven bien por fuera, pero tienen mal olor por dentro, así que cuando elijo. batata morada, siempre uso mi nariz para oler el olor a alcohol.

Pela la batata morada, cocínala al vapor y usa una pala o cuchara de acero inoxidable para triturarla hasta convertirla en polvo

A continuación escaldar los fideos. Este paso es muy importante, coger un poco de harina de tapioca y escaldarla con agua hirviendo, y luego mezclarla uniformemente con el boniato morado, si la harina de tapioca no es suficiente, agregarla de a poco. Se amasa hasta obtener una masa que no debe quedar ni muy seca ni muy húmeda.

Luego se amasa hasta obtener una tira larga y se corta en formas con un cuchillo. Prefiero hacer bolitas con las manos. Se pueden hacer tres a la vez, es muy rápido, por supuesto, el cuchillo lo corta muy rápido, por lo general tarda menos de una hora en hacerlo todo. Es para niños, no tiene azúcar añadido y tiene el sabor original de batata morada. Tiene un poco de fragancia y dulzura. Ning Ning se lo comió toda la noche y dijo que estaba delicioso.