¿Cuántas delicias probaste que tenías en la punta de la lengua en China hace 30 años?

Como crecí en Tianjin, me gustaría presentarles la comida de Tianjin hace 30 años. Hablando de Tianjin, creo que los más famosos son los bollos al vapor Goubuli y las albóndigas Mao Buwen. Los bollos y albóndigas al vapor que comí en ese momento estaban llenos de rellenos de carne, de esos que rezuman aceite al morderlos, y eran muy ricos. Asequible, una porción de bollos o albóndigas al vapor, más una porción de gachas de mijo en el menú fijo, solo cuesta menos de diez yuanes. Además de los bollos y las albóndigas al vapor, Tianjin también es famosa por otro refrigerio: los pasteles fritos. Las tortas fritas recién salidas de la sartén tienen un aspecto dorado y una corteza crujiente. Dale un bocado y disfruta de la dulce pasta de frijoles. Aún así no es nada grasoso. Y el pastel frito se ha convertido en uno de los desayunos favoritos de los ancianos de Tianjin. El viejo Tianjin es la ciudad natal de la comida tranquila en el norte.