4. ¿Cómo controlar el impacto de los microorganismos en la calidad y seguridad del té?
1 Procesamiento oportuno después de la recolección: el té recolectado debe procesarse inmediatamente para evitar la reproducción microbiana y la contaminación causada por el uso prolongado. almacenamiento a plazo. Al mismo tiempo, también se deberán desinfectar los equipos y herramientas utilizados durante la recolección y el procesamiento.
2. Mantenga las hojas de té secas: El ambiente de almacenamiento de las hojas de té debe mantenerse seco para evitar que la humedad excesiva provoque la reproducción microbiana. Al mismo tiempo, también es importante mantener la ventilación y la impermeabilidad.
3. Elija el método de almacenamiento adecuado: el té debe almacenarse en un ambiente sellado, seco y resistente a la humedad para evitar la invasión de microorganismos. Si se descubre que el té tiene moho y se ha echado a perder durante el almacenamiento, debe tratarse lo antes posible.