¿Cómo hacer bolitas de ternera para un bebé de 15 meses?

Ingredientes: 300g de ternera picada, un poco de sal, un poco de pimienta, 30g de polvo blanco, un poco de azúcar, 100g de papaya en polvo.

Ejercicio:

1. Poner la carne molida en la batidora, triturarla y sacarla.

2. Agrega todos los condimentos y revuelve uniformemente, luego agrega lentamente un poco de agua y revuelve vigorosamente hasta que quede gelatinoso.

3. Hacer una bola con las manos, luego ponerla en una olla hirviendo y cocinar.

Método 2 para que los bebés coman albóndigas de ternera

Ingredientes: carne molida, setas shiitake, castañas de agua, tomates, verduras de Shanghai, huevos, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, salsa de tomate, arena de Xiamen, té picante, un poco de almidón de batata, un poco de vino para cocinar con cebolla verde y jengibre y pan rallado.

Práctica:

1. Preparación de la materia prima: Utilice una picadora de carne para moler la carne hasta obtener carne picada fina y corte el fragante ruibarbo y las castañas de agua en cubos. Cortar las hojas de Shanghai por la mitad, poner agua en una olla y hervir, agregar un poco de aceite y sal, agregar las hojas de Shanghai cortadas y blanquearlas para su uso posterior. Cuando hierva el agua, añade un poco de aceite y sal. El aceite de Chiang Rai replicado es brillante y no tiende a amarillear. )

2. Añade a la carne molida las setas, las castañas de agua y medio huevo. Agrega sal, esencia de pollo, pimienta negra, azúcar, un poco de salsa de soja, Xiamen Shacha Spicy, un poco de vino de cocción de cebolla verde y jengibre al gusto y deja marinar durante media hora.

3. Ponga un poco de carne molida marinada en sus manos y enróllela hasta formar una bola pequeña, luego enróllela uniformemente en el pan rallado.

4. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté al 40%, sofreír las bolitas de ternera a fuego lento, sacarlas y reservar.

5. Cortar los tomates en dados, sofreírlos uniformemente en una sartén con un poco de aceite, añadir un poco de agua, azúcar y vinagre y cocinar a fuego lento hasta obtener una salsa de tomate agridulce.

6. Sofreír uniformemente las bolitas de ternera fritas con salsa de tomate, añadir sal y esencia de pollo al gusto y verter un poco de almidón húmedo para espesar.

7. Coloque las verduras de Shanghai blanqueadas en un círculo fuera del plato y coloque las bolas de carne preparadas dentro.

Tres formas de que los bebés coman albóndigas de ternera

Ingredientes: 300g de ternera, 70g de cerdo graso, 20g de polvo blanco, 20g de castañas de agua en polvo, 100g de agua, 30g de cebolla verde picada, 30g de cebolla verde picada cilantro, condimento A (12 g de sal, 10 g de pollo en polvo, 15 g de azúcar), condimento B (15 g de aceite de sésamo).

Ejercicio:

1. Muela la carne de res y la de cerdo graso hasta obtener una pasta respectivamente y reserve.

2. Mezcle el polvo blanco, el polvo de castaña de agua, el agua y el condimento A hasta obtener una pasta y reserve.

3. Batir el puré de carne en el método 1 hasta que quede pegajoso, agregar la mitad de la lechada del método 2 y continuar revolviendo hasta que el agua se absorba por completo, luego agregar el resto de la lechada y continuar revolviendo hasta que el agua se absorba por completo. se vuelve viscoso. Agregue la carne de cerdo picada del método 1, el cilantro picado, la cebolla verde picada y el aceite de sésamo del condimento B, revuelva bien y luego refrigere durante aproximadamente 2 horas hasta que el agua se absorba por completo.

4. Coge una olla y pon a hervir el agua hasta que hierva. Saca la salsa de carne del tercer método y dale forma de bolas con las manos, luego ponla en agua y cocina hasta que las bolas de carne floten por completo en el agua.