¿Cuántas personas pueden utilizar la cámara frigorífica del comedor de 300 metros cuadrados?

El área total de construcción es de 999 metros cuadrados y el número de comensales es de entre 200 y 350.

Las últimas especificaciones de diseño de edificios de restauración:

1. Los restaurantes y comedores se componen de restaurantes o comedores, zonas públicas, cocinas o salas de preparación de alimentos y zonas auxiliares.

2. La superficie mínima de los restaurantes, comedores de unidades de restauración, restaurantes y salones de restauración no será inferior a 1 metro cuadrado por plaza.

3. con más de 100 personas y la proporción del área de la cocina (incluidas las partes auxiliares) (denominada proporción de la cocina) debe ser de 1:1,

4 cuartos de servicio, suministro de agua, calefacción y circulación de refrigeración. También se deben considerar sistemas, pasillos, comedores y tiendas individuales. Área ocupada por restaurantes, etc.