Una colección completa de 50 recetas de desayuno
1. Fideos Yangchun
Preparación del material: un puñado de polvo fino, una cucharada de manteca de cerdo, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja. , una olla, etc.
1. Poner la manteca en un bol, sustituirla por agua hirviendo, verter la salsa de soja y añadir un poco de sal.
2. Hervir el agua en la olla, añadir los fideos finos y cocinar. Retire los fideos cocidos y póngalos en un bol.
3. Espolvorea con cebolla verde picada.
2. Tostadas de queso y jamón
Preparación del material: 2 rebanadas de pan integral, 2 lonchas de jamón, 1 loncha de queso, 1 cucharada de mayonesa, 4g de mantequilla (1 trozo pequeño), 1 huevo, olla, etc.
1. Poner un pequeño trozo de mantequilla en una sartén antiadherente, sofreír las lonchas de jamón y reservar.
2. Cortar un lado del pan. Unte con mayonesa y agregue más si lo desea.
3. Poner dos lonchas de jamón y queso. Cubrir con rebanadas de pan y presionar ligeramente.
4. Batir un huevo, removerlo, ponerlo en un plato ancho y remojar las tostadas uniformemente en el líquido del huevo. Utiliza la sartén donde acabas de freír el jamón, luego fríe a fuego lento hasta que se doren por ambos lados y fríe por todos lados.
5. Sácalo, córtalo por la mitad y ya está listo para empezar.
3. Gránulos de pan al vapor con comino
Preparación del material: 2 panecillos al vapor, 2 salchichas, 2 huevos, comino en polvo, media cucharada de sal, cebollino, semillas de sésamo, comino, aceite , olla, etc.
1. Cortar en dados los bollos al vapor y las salchichas en dados y reservar.
2. Picar las cebolletas, romper dos huevos y añadir las cebolletas.
3. Añade la cantidad adecuada de comino en polvo, sal media y cebolla verde picada y mezcla bien.
4. Ponga los bollos cortados al vapor en el huevo líquido y cuélguelos junto con el huevo líquido.
5. Poner aceite en la olla, añadir los bollos al vapor y sofreír hasta que estén dorados.
6. Agrega las salchichas cortadas en cubitos y sofríe a fuego lento durante 2 minutos Agrega las semillas de comino, el sésamo y el chile en polvo y sofríe uniformemente Agrega los bollos fritos al vapor y sofríe uniformemente antes. servicio.
4. Rollitos de huevo de cebolleta y jamón
Preparación del material: huevos camperos, puerros, jamón, sal, aceite, bandeja de horno, etc.
1. Cortar el jamón en dados, cuanto más fino mejor, y cortar los puerros en polvo fino.
2. Añade un poco de sal a los huevos y rómpelos en trozos. Agrega 2 cucharadas de maicena a los huevos batidos y mezcla bien. Luego agrega el jamón cortado en cubitos y los puerros picados, mezcla bien y reserva.
3. Coloque la bandeja para hornear en la cocina de inducción, encienda el fuego más bajo, unte una fina capa de aceite, vierta una cantidad adecuada de huevo líquido, espere a que la superficie se solidifique y enróllela lentamente. hacia arriba desde un lado y luego fíjelo en el otro lado.
4. Remueve nuevamente el líquido del huevo para evitar que otros ingredientes se hundan en el fondo del bol, viértelo nuevamente en el molde, continúa la acción anterior y enrolla los huevos solidificados del rollito. fijo en el otro lado.
5. Luego seguir friendo a fuego lento para ayudar a darle forma, sacar y dejar enfriar antes de cortar en trozos.
5. Tortilla de Patatas
Preparación del material: 300g de patatas, 50g de harina, 2 huevos camperos, 1g de sal, 1g de trece especias, fuente de horno eléctrica, etc.
1. Pelar y lavar las patatas.
2 Utilizar una goma de borrar para frotarlas en tiras finas. Pon las patatas ralladas en un recipiente más grande, añade 50 g de harina y revuelve uniformemente. Agrega 1 gramo de sal y 1 gramo de trece especias y bate dos huevos. Mezclar bien.
3. Precalienta una capa de aceite en el molde eléctrico, vierte la mezcla de huevo y patata, alisa con el dorso de una cuchara y activa el botón "pancake" del molde eléctrico. .
4. Una vez formado el bizcocho, darle la vuelta y freír el otro lado hasta que esté dorado por ambos lados. Apague la alimentación de la bandeja para hornear eléctrica.
6. Huevo con Camarones al Vapor
Preparación del material: 2 huevos, 5 camarones frescos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de salsa de soja. , aceite de sésamo, olla, etc.
1. Batir los huevos en un bol, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de vino de cocción y remover uniformemente, luego añadir una cantidad adecuada de agua tibia y remover.
2. Filtrar el líquido del huevo dos veces; si quedan pequeñas burbujas, dejarlas un rato hasta que las burbujas desaparezcan o mueran.
3. Tapar con film transparente, hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente.
4. Tomar los camarones, quitarles los intestinos y las líneas de los camarones, agregar un poco de sal y marinar por un rato después de que el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, comenzar a envolver con plástico, agregar los camarones y cocinar al vapor; otros 5 minutos.
5. Después de cocinar al vapor, añade un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.