8 recetas de súper aperitivos bajas en grasas, altas en proteínas y nutritivas. ¡Tendrás apetito después de sólo dos bocados!
Ingredientes: 400g panceta de cerdo, 200g chucrut, aceite, sal, pimiento rojo, jengibre, ajo, pimienta, cebollino, vino de cocina, pimienta.
1. Cortar la col en escabeche, picar el pimiento encurtido y la cebolla en cuadritos.
2. Ponga la panceta de cerdo en agua, agregue el vino de cocción, el jengibre y la pimienta, cocine por 30 minutos hasta que la carne se ablande, escurra la panceta de cerdo cocida, póngala en el refrigerador y congélela; , y córtelo en rodajas finas;
3. Después de que el aceite en la olla esté 70% caliente, agregue las rodajas de ajo y el jengibre picado y saltee por un tiempo, luego agregue el chucrut y los pimientos encurtidos y revuelva. -freír;
4. Añadir agua hirviendo. Llevar la sopa a ebullición a fuego alto. Luego agrega la carne blanca picada y cocina a fuego medio por 5 minutos luego agrega la esencia de pollo y el aceite de sésamo, y espolvorea con cebolla de verdeo picada al momento de servir;
;Cocción casera
Preparación: Remojar los fideos de boniato en agua hirviendo durante 20 minutos. Para evitar que los fideos fritos se peguen a las manos, lava los fideos cocidos con agua fría y reserva. *Tortilla y reservar. *Use el aceite restante en la olla para sofreír el ajo picado y el mijo, agregue los brotes de frijol mungo/brotes de soja y saltee platos caseros.
Agrega los fideos de batata fritos y los puerros, agrega los huevos y revuelve uniformemente.
Agrega condimentos al gusto: 1/2 cucharada de salsa de soya, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de sal y azúcar al gusto, sofríe uniformemente a fuego medio *Puedes agregar un poco de agua y cocer unos minutos. Este paso de cocción requiere velocidad, de lo contrario los fideos se pegarán fácilmente al fondo. Es mejor agregar un poco de agua al gusto de manera uniforme para que no se ablande fácilmente. Si te gusta un color más claro, puedes reducir ligeramente la cantidad de salsa de soja.
La deliciosa comida casera ya está lista.
Una forma sencilla de hacer una deliciosa sopa de tofu
Ingredientes muy sencillos, listos para comer, bajos en grasas y ricos en proteínas, ¡ricos en nutrientes!
Ingredientes: No comer demasiado tofu. Media pieza es suficiente. Recuerde, es fácil cortar tofu sedoso y champiñones hoisin en una deliciosa sopa de tofu.
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Romper los huevos, echar un poco de aceite en la olla, verter el líquido del huevo en la olla y sofreír la piel del huevo. El líquido del huevo se solidificará, así que no lo frías demasiado. Enróllalo y sácalo.
Corta la piel del huevo de la olla en tiras y reserva. De hecho, se puede cortar en otras formas.
Sofríe las setas de mar en aceite en una sartén y sofríe en ella los ajos. Después de freír, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo.
Vierte el tofu, la piel del huevo, la salsa de soja, la salsa de ostras y la sal y cocina a fuego medio durante 6 minutos. Antes de cocinar, espolvoree un poco de pimienta y pimienta de Sichuan en polvo y espolvoree con cebolla verde picada. No agregue esencia de pollo ni glutamato monosódico a los platos que Tang prepara para sus hijos. La esencia de pollo y el glutamato monosódico aumentan la frescura, pero destruyen la frescura de la comida misma.
Cómo sofreír las mollejas de pollo con pimienta
1 Cortar hoy las mollejas de pollo en rodajas gruesas.
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2. Los pimientos encurtidos son picantes. Este plato es picante y apetitoso.
3. Lavar bien las lonchas de molleja de pollo con agua. Yo uso este lavado simplificado.
4. Escurrir bien el agua y añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, pimienta, aceite comestible y harina de maíz.
5. Remueve uniformemente y marina al gusto.
6. Poner más aceite en la olla, calentarlo y añadir las mollejas de pollo marinadas. No freír por mucho tiempo. Se puede sacar cuando cambia el color.
7. Vuelve a lavar la sartén con aceite, añade las láminas de ajo y jengibre y sofríe.
8. Luego agregue el pimiento encurtido y las rodajas de mijo y saltee hasta que estén fragantes.
9. Vierta las mollejas de pollo fritas. Recuerda no verter el aceite en la sartén y sofreír rápidamente.
10. Una cucharada de vino de cocina y media cucharada de salsa de soja.
11. Sofreír durante dos o tres minutos para ver si está lo suficientemente salado.
12. Si queda demasiada sopa, espesarla con agua y almidón y luego añadir las cebolletas.
13. Espolvorea un poco de pollo en polvo sobre la olla.
14. A la hora de preparar este plato se recomienda encarecidamente cocinar más arroz, queda súper apetecible. No tienes que comerlo.
-Salchicha Grasa Estofada Picante-
/Composición/
Intestinos de cerdo, zanahoria, pimiento verde, cilantro,
3. trozos Ponlo en una sartén con aceite caliente y sofríe, agrega los intestinos grasos y sofríe, agrega el pimiento verde, la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, el azúcar, el vinagre y la sopa fresca. Después de hervir, agrega el glutamato monosódico.
4. Sofreír y añadir la zanahoria, el cilantro y la cebolla verde picada. Sofreír, espesar y servir.
/Función/
De color rojo, rico en fragancia, graso pero no grasoso.
Cómo sofreír las mollejas de pollo con pimienta
1 Cortar hoy las mollejas de pollo en rodajas gruesas.
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2. Los pimientos encurtidos son picantes. Este plato es picante y apetitoso.
3. Lavar bien las lonchas de molleja de pollo con agua. Yo uso este lavado simplificado.
4. Escurrir bien el agua y añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, pimienta, aceite comestible y harina de maíz.
5. Remueve uniformemente y marina al gusto.
6. Poner más aceite en la olla, calentarlo y añadir las mollejas de pollo marinadas. No freír por mucho tiempo. Se puede sacar cuando cambia el color.
7. Vuelve a lavar la sartén con aceite, añade las láminas de ajo y jengibre y sofríe.
8. Luego agregue el pimiento encurtido y las rodajas de mijo y saltee hasta que estén fragantes.
9. Vierta las mollejas de pollo fritas. Recuerda no verter el aceite en la sartén y sofreír rápidamente.
10. Una cucharada de vino de cocina y media cucharada de salsa de soja.
11. Sofreír durante dos o tres minutos para ver si está lo suficientemente salado.
12. Si queda demasiada sopa, espesarla con agua y almidón y luego añadir las cebolletas.
13. Espolvorea un poco de pollo en polvo sobre la olla.
14. A la hora de preparar este plato se recomienda encarecidamente cocinar más arroz, queda súper apetecible. No tienes que comerlo.
-Salchicha Grasa Estofada Picante-
/Composición/
Tristes de cerdo, zanahoria, pimiento verde, cilantro, aceite de cacahuete
Soja salsa, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, vinagre
Azúcar blanca, almidón, cebolla verde y jengibre.
/Pasos/
1. Lavar los intestinos grasos, cortarlos en trozos y dejar marinar con salsa de soja y vino de cocción durante un rato.
2. Lavar y cortar las zanahorias, triturar los pimientos verdes, picar el cilantro, triturar las cebolletas, triturar el jengibre, agregar almidón al agua para obtener almidón de agua.
3. Sofreír el jengibre rallado en una sartén con aceite caliente, sofreír los intestinos grasos, agregar el pimiento verde, la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, el azúcar, el vinagre y la sopa fresca. agregue glutamato monosódico.
4. Sofreír y añadir la zanahoria, el cilantro y la cebolla verde picada. Sofreír, espesar y servir.
/Función/
De color rojo, rico en fragancia, graso pero no grasoso.
-Pimiento tigre ligeramente picante-
/Composición/
Pimienta, aceite vegetal, salsa de soja, vinagre, azúcar.
Sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre.
/Pasos/
1. Quitar los tallos de los granos de pimienta, lavar las semillas y cortar las cebolletas y el jengibre en tiras.
2. Poner en un bol la salsa de soja, la cebolla y el jengibre rallados, el azúcar, el vinagre y la sal y mezclar bien.
3. Poner los pimientos en la sartén con aceite caliente y sofreír por ambos lados. Vierta el jugo preparado en la tapa de la olla y cocine brevemente. Agregue glutamato monosódico.
/Función/
Crujiente por fuera, tierna por dentro y llena de sabor picante.
-Pimiento tigre ligeramente picante-
/Composición/
Pimienta, aceite vegetal, salsa de soja, vinagre, azúcar.
Sal, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre.
/Pasos/
1. Quitar los tallos de los granos de pimienta, lavar las semillas y cortar las cebolletas y el jengibre en tiras.
2. Poner en un bol la salsa de soja, la cebolla y el jengibre rallados, el azúcar, el vinagre y la sal y mezclar bien.
3. Poner los pimientos en la sartén con aceite caliente y sofreír por ambos lados. Vierta el jugo preparado en la tapa de la olla y cocine brevemente. Agregue glutamato monosódico.
/Función/
Crujiente por fuera, tierna por dentro y llena de sabor picante.
-Costillas de Cerdo Dulces y Saladas-
/Composición/
Costillas de cerdo, sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocción.
Anís estrellado, canela, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre.
/Pasos/
1 Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, dejar marinar con un poco de sal durante la noche, luego ponerlas en agua hirviendo y cocinar 5 minutos a la mañana siguiente. .
2. Enjuagar con agua, poner el anís estrellado, la canela, la cebolleta y el jengibre en una bolsa de tela, atarlo bien y meterlo en la olla.
3. Agregue las costillas de cerdo, el vino de arroz, la salsa de soja, la sal y el caldo, cocine durante 20 minutos y luego cocine a fuego lento durante 2 horas.
4. Después de que la carne esté crujiente, agregue el azúcar, cocine a fuego alto hasta que la sopa esté espesa, luego agregue el glutamato monosódico y sirva.
/Función/
Salsa roja, carne crujiente, dulce y deliciosa.
-Costillas de Cerdo Dulces y Saladas-
/Composición/
Costillas de cerdo, sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocción.
Anís estrellado, canela, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre.
/Pasos/
1 Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, dejar marinar con un poco de sal durante la noche, luego ponerlas en agua hirviendo y cocinar 5 minutos a la mañana siguiente. .
2. Enjuagar con agua, poner el anís estrellado, la canela, la cebolleta y el jengibre en una bolsa de tela, atarlo bien y meterlo en la olla.
3. Añade las costillas de cerdo, el vino de arroz, la salsa de soja y la sal.
/Composición/
Tofu, carpa cruciana, relleno de cerdo, puerro, manteca de cerdo, cebolla verde
Jengibre, ajo, vino de cocina, sal, glutamato monosódico
/Pasos/
1. Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, lavar y cortar los puerros en trozos pequeños, lavar y cortar las cebolletas en trozos grandes y cortar el jengibre en rodajas.
2. Limpiar el carpa cruciana, hacer varios cortes en el pescado, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal y el vino de cocción al relleno de cerdo, mezclar bien y añadir a las fauces del pescado.
3. Coloque la carpa cruciana en una sartén con aceite caliente y fríala hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego hierva el vino de cocción, agregue la sopa fresca, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo. y cocinar a fuego alto durante 5 minutos.
4. Añade los cubitos de tofu y cocina a fuego medio. Cuando el pescado esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico y puerros. Está listo para comer después de hervir.
/Función/
Pescado fresco, tofu tierno, sabor meloso y fresco.
-Sopa de carpa cruciana salada y tofu-
/Composición/
Tofu, carpa cruciana, relleno de cerdo, puerros, manteca de cerdo, cebollita de verdeo
Jengibre, ajo, vino de cocción, sal, glutamato monosódico
/Pasos/
1 Cortar el tofu en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo, lavar y cortar los puerros en trozos pequeños. , lavar y cortar la cebolla en trozos grandes, el jengibre en rodajas.
2. Limpiar el carpa cruciana, hacer varios cortes en el pescado, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal y el vino de cocción al relleno de cerdo, mezclar bien y añadir a las fauces del pescado.
3. Coloque la carpa cruciana en una sartén con aceite caliente y fríala hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego hierva el vino de cocción, agregue la sopa fresca, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo. y cocinar a fuego alto durante 5 minutos.
4. Añade los cubitos de tofu y cocina a fuego medio. Cuando el pescado esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico y puerros. Está listo para comer después de hervir.
/Función/
Pescado fresco, tofu tierno, sabor meloso y fresco.