Acerca del informe de investigación
Líder del equipo: Hu Yuntong: Hu Yuntong.
Los miembros del equipo de investigación son Yuntong, Li Dengfeng, Wang Yang, Xu Guangbo y Xu Guangyuan.
Instructor: Zhang Jianhong: Zhang Jianhong.
Objetivo de la encuesta: Conocer el estado nutricional de los estudiantes de secundaria moderna y hacer sugerencias.
Ámbito de investigación: escuela secundaria de Hainan, escuela secundaria china de ultramar, escuela secundaria número 1 de Haikou, escuela secundaria de la Universidad Normal de Haikou y escuela Haikou Jingshan.
Pasos:
1. Diseño del cuestionario:
Diseñador:
Yun, Li Dengfeng Tiempo de diseño:
2. Yun, Li Dengfeng Tiempo de diseño: 2007-3-2
Cuestionario
Estimados estudiantes:
En primer lugar, gracias por su cooperación para completar esta pregunta. acerca de *** Cuestionario sobre estructura dietética y hábitos nutricionales de estudiantes de secundaria. Complételo cuidadosamente de acuerdo con su situación real. Gracias por su cooperación.
Hombre□Mujer□
1. ¿Cuántos platos de carne elegiste en la escuela? ( )
A. 1 B. 2 C. 3 D. Más
2. ( )
A. 1 B. 2 C. 3 D. Más
3. ¿Bebes leche todos los días? A. Sí B. No
4. ¿Comes fruta todos los días? A. Sí B. No
5. ¿Con qué frecuencia comes fuera? ( )
A. Más de una vez por semana B. Una vez por semana C. Una vez por mes D. Casi nunca
6. ( )
A. Restaurante de comida rápida (KFC, McDonald's, etc.) B. Puesto en la carretera (BBQ, etc.) C. Restaurante chino D. Restaurante occidental
7. ¿Alguna vez te saltaste el hábito? A. Sí B. No
8. Perderá peso debido a la dieta: A. Sí B. No
9. Hará ejercicio vigoroso después de las comidas: A. A menudo B. A veces C. . No
10. Consuma con frecuencia alimentos vegetarianos como fideos: A. A menudo B. A veces C. No
11. No
12. ¿Cómo mezclar carne y verduras en casa? ( )
A. Principalmente carne B. Principalmente vegetariano C. Mitad y mitad
13. ¿Comes bocadillos a menudo? ( )
A. Comer con frecuencia B. Comer a veces C. Casi nunca comer
2 Distribuir el cuestionario:
10 de marzo de 2007, Li Dengfeng, Yunhui. , Xu Guangyuan y Xu Guangbo distribuyeron 150 cuestionarios**** a la escuela secundaria de Hainan, la escuela secundaria china de ultramar, la escuela secundaria número 1 de Haikou, la escuela secundaria de la Universidad Normal de Hainan y la escuela Haikou Jingshan.
3. Situación del reciclaje de cuestionarios:
El 17 de marzo de 2007, todos los miembros de nuestro grupo recolectaron **** 143 cuestionarios. 2007-4-14
Formulario de estadísticas de encuesta (niños)
Opciones de número de personas
Número de pregunta
A
B
C
D
1
19
25
8
.
1
2
14
37
2
3
26
27
4
32
21
5
20
25
6
2
6
15
9
23
6
7
20
33
8
7
43
3
9
4
29
20
10
4
41
8
11
38
15
12
18
3
32<
13
16
34
3
Tabla de estadísticas de encuesta (niñas)
Opciones de número de personas
Número de pregunta
A
B
C
D
1
61
23
4
1
2
19
58
11
1
3
43
46
4
46
43
5
41
25
17
6
6
29
17
37
6
7
14
75
8
35
54
9
p> 2
26
61
10
11
58
20
11
45
44
12
9
20
60
13
25
59
5
Después de reciclar las estadísticas, se extraen las siguientes conclusiones:
1. Ya sea en casa o en la escuela, la mayoría de los estudiantes eligen mitad carne y mitad verduras, pero también hay algunos estudiantes que eligen comer Principalmente carne. En cuanto al consumo de leche, los niños y las niñas beben mitad y mitad de leche. En cuanto al consumo de fruta, más niñas comen fruta, mientras que sólo la mitad de los niños comen fruta. Pero esa nutrición no es suficiente. La proporción de beber leche y comer frutas es demasiado pequeña, por lo que el suministro de proteínas es pequeño, la proporción de proteínas de alta calidad es pequeña y el suministro de calcio, zinc, vitamina A y otros nutrientes es pequeño. evidentemente insuficiente. Mitad carne y mitad vegetariana es más beneficiosa para la salud, por lo que es más adecuada para la mayoría de personas.
Nuestras sugerencias:
(1) Los estudiantes de primaria y secundaria se encuentran en un período de rápido crecimiento y desarrollo, y su ingesta dietética de ciertos nutrientes, como proteínas, hierro, calcio y zinc, es insuficiente. La deficiencia de yodo ocurre de vez en cuando en algunas áreas, y también pueden ocurrir deficiencias de otros nutrientes bajo ciertas condiciones. Por ello, la dieta diaria de los adolescentes debe diversificarse para proporcionar una nutrición suficiente, integral y equilibrada que asegure las necesidades del desarrollo físico.
1. Coma más cereales para proporcionar suficiente energía
Los adolescentes tienen mayores necesidades energéticas que los adultos. Los hombres tienen más probabilidades de necesitar más energía que las mujeres. Necesidades energéticas diarias Aproximadamente de 10040 a 11720 kilojulios. (2400 a 2800 kcal).
2. Asegurar la ingesta de pescado, carne, huevos, leche, frijoles, verduras y frutas.
El aumento de los requerimientos de proteínas es especialmente destacado durante la adolescencia, alcanzando los 80 a 90 gramos. por día , de los cuales las proteínas de alta calidad deben representar entre el 40 y el 50%, por lo que la dieta debe contener suficientes alimentos de origen animal y frijoles, vitaminas A, D, C, B y minerales como calcio, fósforo, zinc, hierro; etc., para facilitar el desarrollo físico y mental de los adolescentes. Las vitaminas A, D, C, B y minerales como el calcio, fósforo, zinc y hierro juegan un papel importante en el desarrollo físico y mental de los adolescentes. En particular, la ingesta de calcio, según los datos de la encuesta nacional de nutrición, es de 34 a 374 mg por persona por día, lo que representa sólo entre 38,9 y 52,5 del suministro estándar. Por lo tanto, la leche y los alimentos lácteos son indispensables en la dieta.
(2) Los adolescentes deben beber leche todos los días.
Es de gran importancia que los estudiantes beban leche para mejorar su estructura dietética. Beba leche todos los días, porque la leche contiene proteínas de alta calidad, que son fáciles de digerir y absorber, y la tasa de absorción llega a 97. 200 ml de leche contienen más de 6 gramos de proteína y aproximadamente 7 gramos de grasa. Las enzimas contenidas son principalmente lactosa, que puede regular el ácido gástrico, promover la peristalsis intestinal y es beneficiosa para la absorción del calcio de los alimentos y la secreción de jugos digestivos. La leche es rica en calcio, fósforo y potasio, de los cuales el contenido en calcio es especialmente rico. Una taza de leche puede aportar 230 mg de calcio, lo que equivale a más del 26% del calcio necesario en un día. El calcio en la leche es fácil de digerir y absorber, y la tasa de absorción es tan alta como Por encima de 60, la tasa de absorción del calcio en los alimentos en general es solo 30.
En la actualidad, la ingesta de calcio de la mayoría de las personas solo puede alcanzar la mitad de la cantidad requerida. La incidencia de raquitismo y raquitismo en adultos y osteoporosis en los ancianos causada por la deficiencia de calcio en mi país es tan alta como aproximadamente. 40. Por tanto, un vaso de leche al día puede aumentar eficazmente la densidad ósea y reducir la aparición de osteoporosis y raquitismo en los niños. Además, la leche es rica en vitamina B2, y una taza de leche puede alcanzar el 23,3 del requerimiento diario, también contiene pequeñas cantidades de vitaminas E, B1 y C, y la leche es un alimento alcalino que puede mantener el ácido-base del cuerpo; balance. Además, la leche tiene un alto valor nutricional y biodisponibilidad.
La mayoría de los niños y niñas no desayunan. Este mal hábito de despreciar el desayuno ha formado hábitos y estructuras de desayuno irracionales.
De hecho, en el último día de ingesta de nutrientes, el estómago y los intestinos humanos ya han digerido todos los nutrientes después de una noche de actividades y el metabolismo basal del cuerpo, y necesitan urgentemente un desayuno para reponer energía. y diversos nutrientes. El más urgente es el azúcar en sangre, porque el azúcar en sangre es una de las fuentes de energía para que el cuerpo y el cerebro obtengan energía, y el azúcar en sangre se convierte principalmente a partir de los nutrientes de los alimentos. Los nutricionistas han observado los niveles de azúcar en sangre en personas con diferentes calidades de desayuno y han analizado el impacto de la calidad del desayuno en la eficiencia laboral. Los resultados muestran que el desayuno es como un "interruptor" que activa el cerebro. Si prestas atención a la nutrición del desayuno, tu nivel de azúcar en sangre se mantendrá en un nivel normal y bueno durante toda la mañana. Podrás concentrarte en tu trabajo y. Si desayunas menos o nada, tu nivel de azúcar en sangre se mantendrá normal y bueno durante toda la mañana. A las diez en punto aparecerá falta de atención, hambre, fatiga, extremadamente baja eficiencia en el trabajo. fenómeno.
Saltarse el desayuno tiene las siguientes desventajas:
Eres propenso a sufrir enfermedades del tracto digestivo. Si no comes bien en el desayuno, inevitablemente aumentarás la ingesta de alimentos en el almuerzo, provocando una sobrecarga en el tracto gastrointestinal y provocando úlceras gástricas, gastritis, indigestión y otras enfermedades.
Función cerebral reducida. Afecta el desarrollo del cerebro de los niños y la capacidad de funcionamiento del cerebro de los adultos. Por ejemplo, el hambre puede reducir el nivel de azúcar en la sangre, causar disfunción cerebral, causar mareos, falta de atención, pérdida de memoria, fatiga, etc., e incluso afectar la función cerebral, lo que lleva a una disminución de la inteligencia.
Aumenta el colesterol en el organismo. Las personas que se saltan el desayuno tienen un 33% más de colesterol que las que desayunan.
Susceptible a cálculos biliares. Las concentraciones de colesterol en la bilis humana son particularmente altas con el estómago vacío. Al desayunar normalmente, la vesícula biliar se contrae y el colesterol se excreta con la bilis. Si no desayuna, su vesícula biliar no se contraerá y, a largo plazo, fácilmente le surgirán cálculos biliares.
Afecta al desarrollo de los niños.
El color, la textura y el color de la piel de un niño afectarán su crecimiento y desarrollo. "Color de piel" se refiere al color de la piel, "textura de la piel" se refiere a la textura de la piel y "tez" se refiere al color de la piel.
Provoca obesidad. Debido a que se salta el desayuno, sentirá hambre al mediodía. Sin saberlo, comerá demasiada comida, lo que provocará una ingesta excesiva de energía, que se convertirá en grasa y se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad.
Por lo tanto, ya sea que estés realizando un trabajo físico o mental, o niños en etapa de crecimiento y desarrollo, debes prestar atención a la nutrición del desayuno de "tres comidas al día por la mañana".
Recomendaciones de desayunos nutritivos:
1) Una taza de leche desnatada, dos rebanadas de pan integral tostado y un tomate.
2) Un plato de gachas de hongos blancos y semillas de loto, un bocadillo de queso desnatado, lechuga y un trozo de jamón rebozado.
3) Un bol de wontons pequeños y un huevo de té especiado.
2. La mayoría de las niñas hacen dieta para adelgazar. Este tipo de dieta para perder peso es muy perjudicial para la salud de las niñas. Para las adolescentes, el primer daño de una dieta excesiva es la anorexia nerviosa. Debido al miedo a la obesidad, las mujeres suelen utilizar métodos extremos para controlar su dieta. Si las cosas siguen así, inevitablemente conducirán a la obesidad. trastorno del centro nervioso del hambre y la saciedad del cerebro, y comerán cada vez más. El apetito se vuelve cada vez menor, hasta que se produce la anorexia, y finalmente se produce una reacción neurológica de náuseas y vómitos al comer, lo que resulta en anorexia nerviosa. El segundo es la amenorrea. Debido al afán por perder peso, las adolescentes obesas suelen someterse a tratamientos dietéticos, que a menudo conducen a una rápida pérdida de peso en un corto período de tiempo. Los datos médicos muestran que las niñas que pierden más de 5 kilogramos o 10 años de peso repentinamente tienen una menstruación regular, que a menudo cambia repentinamente hasta llegar a la amenorrea. La razón de esto es que hay un hipotálamo en el cerebro humano. El hipotálamo no solo tiene un centro de hambre y un centro de saciedad, sino que también secreta una sustancia llamada hormona liberadora de hormona luteinizante, que se utiliza para estimular la secreción de la glándula pituitaria. la hormona luteinizante y la hormona folículo estimulante, que estimula el desarrollo de los testículos o los ovarios, es muy importante para el inicio de la menstruación y la producción de espermatozoides y óvulos. Debido a una dieta excesiva, la función de la corteza cerebral es disfuncional, la hormona luteinizante y la hormona estimulante del folículo se secretan de manera insuficiente y los estrógenos y la progesterona secretados por los ovarios también se reducen, lo que provoca amenorrea. Cuanto más dura la amenorrea, menores son las posibilidades de curación y más grave es el impacto en la salud de la mujer. También puede provocar las siguientes afecciones: Caída del cabello. Las personas demasiado delgadas tienen un suministro insuficiente de grasas y proteínas en el cuerpo, a menudo pierden el cabello y el color de su cabello pierde gradualmente su brillo. Si hace demasiada dieta y su cabello carece de un suministro nutricional adecuado, incluida una ingesta insuficiente de hierro, se volverá amarillo y eventualmente provocará una pérdida masiva de cabello. Con la osteoporosis, la incidencia de fracturas de cadera en mujeres delgadas es más del doble que en mujeres de peso normal. Esto se debe a que el nivel de estrógeno en las personas delgadas es insuficiente, lo que afecta la combinación de calcio y huesos, y no puede mantener la densidad ósea normal, lo que hace que sea propenso a ocurrir osteoporosis y fracturas. Gastroptosis: las mujeres que tienen hambre de perder peso a menudo experimentan pérdida de apetito, gases, hinchazón y dolor abdominal, que pueden ser síntomas de gastroptosis. Las personas con gastroptosis evidente a menudo experimentan malestar abdominal superior, plenitud y sensación de pesadez, y los síntomas empeoran al ponerse de pie después de una comida o cuando están cansados. La gastroptosis grave también se acompaña de prolapso del hígado, riñón, colon y otros órganos internos. Prolapso uterino Sin la protección adecuada, el útero desciende fácilmente de su posición normal a lo largo de la vagina y el cuello uterino se prolapsa, o incluso se prolapsa fuera de la abertura vaginal, formando un prolapso uterino. En casos graves, también puede provocar una infección cervical e incluso cervicitis. La anemia causada por una ingesta nutricional desequilibrada da como resultado una ingesta insuficiente de sustancias hematopoyéticas como hierro, ácido fólico y vitamina B12. Si come menos, su tasa metabólica basal es más baja de lo normal, por lo que la motilidad gastrointestinal es lenta y la secreción de ácido gástrico es baja. lo que afecta la absorción de nutrientes. Estas son las principales causas de la anemia. Pérdida de memoria La principal fuerza impulsora del trabajo cerebral proviene de la grasa. Comer muy poco, una ingesta y almacenamiento insuficientes de grasa en el cuerpo y la falta de nutrición en el cuerpo pueden dañar gravemente las células cerebrales, afectar directamente la memoria y hacer que las personas se vuelvan cada vez más olvidadizas. Por tanto, una dieta excesiva es muy perjudicial para el cuerpo humano. En particular, la mayoría de las personas que hacen dietas excesivas son mujeres jóvenes, y este daño no puede subestimarse.
3. Las niñas comen snacks con más frecuencia que los niños, pero en general todos tienen la costumbre de comer snacks.
Los peligros de comer snacks:
1. Muchos niños comen snacks mientras hacen los deberes después de las comidas, o comen snacks mientras ven la televisión, o comen snacks mientras escuchan música, o incluso mienten. abajo Bocadillos en la cama. Si comes snacks de esta forma, comerás demasiado, lo que a la larga provocará sobrepeso y deterioro físico.
2 Las características nutricionales actuales de los niños de mi país son: aporte adecuado de proteínas y calorías, exceso de grasas y sal, y aporte insuficiente de calcio, hierro, zinc, vitamina A, vitamina B2 y fibra dietética. Por lo tanto, el suministro de grasa debe reducirse adecuadamente, como las patatas fritas, las patatas fritas, las alitas de pollo fritas, las brochetas de cordero fritas, el arroz crujiente, los fideos instantáneos fritos y otros alimentos con un contenido excesivo de grasa también deben consumirse menos; Tartas, helados, natas, así como diversos frutos secos, como cacahuetes, semillas de melón, nueces, etc. Los alimentos fritos también son alimentos que destruyen muchas vitaminas y no se deben consumir en exceso.
3 La mayoría de bebidas que existen actualmente en el mercado tienen un alto contenido en azúcar, como bebidas de frutas diversas, bebidas carbonatadas, bebidas de té, etc. Al mismo tiempo, estas bebidas también contienen pigmentos, aromas y conservantes, que pueden tener efectos adversos en el crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes.
5 Muchos niños son adictos a las bebidas frías, no importa en primavera, verano, otoño o invierno, comerán bebidas frías siempre que tengan la oportunidad. Ingerir una gran cantidad de bebidas frías hará que la temperatura del tracto gastrointestinal baje bruscamente, debilitará la circulación sanguínea local, provocará fácilmente trastornos digestivos y también puede provocar dolor abdominal leve y frecuente, lo que afectará el crecimiento, el desarrollo y la salud de los niños.
Por eso, es mejor comer menos snacks.
4. La mayoría de los estudiantes comen ocasionalmente comida vegetariana, como fideos instantáneos. Debido a que los fideos instantáneos se pueden usar como refrigerios, refrigerios o comidas, y son fáciles de comer, muchos estudiantes varones, especialmente, no están tan preocupados por sus cuerpos como las niñas, ni son descuidados por su dieta, por lo que a menudo mantienen una pocos paquetes en sus dormitorios.
Peligros de comer fideos instantáneos:
Los fideos instantáneos se fríen, se secan y se sellan. Aunque muchos fideos instantáneos ahora afirman que no se fríen, contienen aceite comestible en mayor o menor medida. Por lo tanto, si se dejan durante mucho tiempo, el aceite de los fideos instantáneos se oxidará y descompondrá con el aire para generar peroxialdehído tóxico. Comer este tipo de fideos instantáneos con aceite que se han echado a perder le traerá problemas inesperados, como mareos, dolor de cabeza, fiebre, vómitos, diarrea y otros fenómenos de intoxicación. Los fideos instantáneos almacenados en el dormitorio a menudo exceden su vida útil y no les prestas atención. Si los comes por error, estarás en un gran problema. Además, si el embalaje de los fideos instantáneos está agrietado, no sellado herméticamente o se almacena durante demasiado tiempo, existe la posibilidad de que se contamine con bacterias y venenos. Por tanto, no se pueden ignorar las cuestiones de higiene de los fideos instantáneos. Generalmente, la cantidad de compra se determina en función de la demanda. No es aconsejable almacenar demasiado a la vez y el tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo. Compre productos con embalaje intacto, marcas comerciales claras y fabricantes claros. Si el embalaje se rompe, se contaminará fácilmente, lo que acelerará la oxidación y deterioro de los fideos instantáneos. Incluso si el embalaje está intacto, debes revisarlo antes de comerlo. Además de prestar atención a si ha caducado, también debes comprobar la calidad del bizcocho si encuentras que la superficie del bizcocho está descolorida, mohosa. o tiene restos de insectos, significa que la superficie se ha deteriorado y ya no se puede comer. Si huele un olor a "hala", tiene un sabor picante u otro olor peculiar en la boca, significa que el aceite se ha deteriorado y ya no se puede comer. Incluso los fideos instantáneos frescos, si se utilizan para sustituir alimentos básicos durante mucho tiempo sin añadir ningún otro alimento, pueden provocar fácilmente deficiencias nutricionales en el cuerpo humano y son extremadamente perjudiciales para la salud.
5. La mayoría de los niños a veces hacen ejercicio extenuante después de las comidas.
Las investigaciones muestran que, aunque hacer ejercicio después de una comida no causa apendicitis, no se deben realizar ejercicios extenuantes como jugar baloncesto, saltar de altura y correr después de una comida. Porque esto tendrá un impacto negativo en la digestión y absorción del tracto gastrointestinal y no es bueno para la salud. Si descansas aproximadamente media hora después de una comida y luego sales a caminar y realizas algunas actividades ligeras, no sólo no contraerás apendicitis, sino que fortalecerás la actividad gastrointestinal y aumentarás la secreción de jugos digestivos, favoreciendo así la digestión y absorción de alimentos por el sistema digestivo, lo que es beneficioso para la salud del cuerpo humano. Algunas personas tienen dolor de estómago debido al ejercicio después de una comida. Esto no se debe a que tengan apendicitis, sino a que el tracto gastrointestinal está lleno de comida después de la comida. Bajo la acción de la gravedad, las oscilaciones son mayores durante el ejercicio, lo que afecta el mesenterio. No hagas esto en este momento. Pensar erróneamente que era apendicitis aumentó la carga psicológica para mí.
Además del dolor abdominal causado por comer demasiado durante el ejercicio, otras condiciones como la preparación insuficiente para las actividades también pueden causar dolor abdominal.
Cuando el cuerpo humano pasa de un estado tranquilo a un estado activo sin realizar actividades preparatorias o sin realizar suficientes actividades preparatorias, el tracto gastrointestinal cambiará su peristaltismo debido a los saltos y vibraciones, provocando la digestión de los alimentos y la acumulación de residuos en el trasero. Zona ciega, por lo que el dolor puede ser causado por esta estimulación de expansión. Todos sabemos que durante el ejercicio las funciones de los órganos internos también sufrirán grandes cambios. El objetivo general de estos cambios es adaptarse a las necesidades del movimiento muscular. Por ejemplo, se fortalecerá la capacidad de contracción del corazón, mientras que se debilitará la actividad del tracto gastrointestinal, etc. Sin embargo, si pasamos repentinamente de un estado de reposo a un estado de ejercicio intenso, debido a cierto grado de inercia en las funciones de los órganos y a la incapacidad de adaptarse inmediatamente a las necesidades del ejercicio, se producirá un dolor anormal durante el ejercicio. Además, a veces debido a trastornos de la circulación sanguínea en los órganos, la estasis de sangre en el hígado o el bazo también puede causar dolor abdominal. Sin embargo, en este momento, el dolor se produce principalmente en las costillas inferiores izquierda y derecha. apriete el área dolorida con las manos para aliviar el dolor.
Entonces, ¿cuál es la forma correcta de hacer ejercicio después de las comidas? En principio, las personas que llevan mucho tiempo haciendo ejercicio pueden empezar a hacer algo de ejercicio ligero entre media hora y una hora después de las comidas; las personas que no hacen ejercicio con regularidad deben realizar un periodo de descanso más prolongado; Si tiene enfermedades físicas, especialmente aquellas con enfermedades gastrointestinales, debe hacer ejercicio bajo la supervisión de un médico. En cuanto al ejercicio formal y la competición extenuante, lo mejor es comenzar una hora y media después de una comida.
Por lo tanto, no se debe realizar ejercicio extenuante después de las comidas.
Aunque en la encuesta por cuestionario la mayoría de los estudiantes creía que sus hábitos alimentarios eran saludables, en realidad, muchos estudiantes tenían problemas con sus hábitos alimentarios y su ingesta nutricional. Por lo tanto, la estructura dietética y los hábitos alimentarios de los estudiantes de Hainan se encuentran en un estado subsaludable.
5. Sugerencias de expertos sobre nutrición para adolescentes:
Los principios dietéticos y la combinación científica de tres comidas al día para los adolescentes son muy importantes, las personas no comen solo. para llenar el estómago. El objetivo principal de la abdominoplastia o saciedad es asegurar el normal desarrollo y la salud del organismo. Los experimentos han demostrado que si se comen tres comidas al día, la tasa de digestión y absorción de proteínas en los alimentos es del 85%; si se cambia a dos comidas al día y se ingiere la mitad de la comida del día en cada comida, la tasa de digestión y absorción es del 85%. de proteína es sólo el 75%. Por lo tanto, según los hábitos de vida de nuestro pueblo, en general, tres comidas al día es bastante razonable. Al mismo tiempo, también se debe prestar atención al intervalo adecuado entre comidas. Si el intervalo es demasiado largo, provocará un alto grado de hambre y afectará el trabajo y la eficiencia del trabajo de las personas; si el intervalo es demasiado corto, el estómago se sentirá mal; No quedarse vacío de la comida anterior, realizar otra comida impedirá que los órganos digestivos descansen como merecen, y la función digestiva irá disminuyendo paulatinamente, afectando el apetito y la función digestiva. En general, el tiempo que los alimentos mixtos permanecen en el estómago es de aproximadamente 4 a 5 horas, y el intervalo entre comidas es de 4 a 5 horas, si es de 5 a 6 horas, básicamente cumple con los requisitos.
Los jóvenes también deben prestar atención a los siguientes hábitos alimentarios saludables:
Alimentos mixtos: los alimentos mixtos encarnan plenamente el principio de los alimentos complementarios. Japón propone "comer al menos 30 tipos de alimentos todos los días", y nuestro país también debería ponerse al día. Podemos empezar comiendo 10 o 15 tipos de alimentos todos los días. Comer una variedad de alimentos es garantía de obtener una variedad de nutrientes. (¡Pero comer omnívoro no significa comer más bocadillos, sino comer una variedad de alimentos que contengan diferentes nutrientes!)
La comida lenta significa comer la mayor cantidad de comida posible todos los días.
Slow Food: La práctica ha demostrado que “masticar un bocado de arroz 30 veces y comer durante media hora” tiene múltiples efectos como pérdida de peso, belleza, prevención del cáncer y fortalecimiento del cerebro.
Vegetariano: El significado original es "comida vegetariana básica", en lugar de no comer carne. Este es también el prototipo de la dieta humana. La dieta vegetariana es la medida fundamental para prevenir y tratar las enfermedades de la civilización.
Desayuna: es decir, haz las tres comidas temprano. Existe una gran diferencia entre comer temprano y comer tarde para evitar desequilibrios nutricionales a corto plazo a lo largo del día. Desayunar temprano es también el "cambio de inteligencia" del día; cenar temprano puede prevenir más de diez tipos de enfermedades.
Comida ligera: incluye menos sal, menos aceite y menos azúcar. Demasiada sal, demasiado aceite y demasiada azúcar se denominan "tres males" y se pueden solucionar con una sola palabra "luz".
Comida fría: La baja temperatura puede prolongar la vida. En la actualidad, se trata principalmente de "enfriamiento por fuera", mientras que la comida fría es un método de enfriamiento por dentro. La comida fría también puede mejorar la función del tracto digestivo.
Alimentos frescos: La mayor parte de los alimentos son frescos y se pueden mantener muchos "nutrientes vivos". Trate de comer más alimentos frescos en lugar de sobras.
Alimentos limpios: "Limpio" incluye la ausencia de polvo, bacterias o virus y ausencia de contaminantes.
Alimentos crudos: No todos los alimentos son alimentos crudos, pero “procura comer alimentos crudos si son aptos para alimentos crudos”.
Alimentación habitual: Comer a intervalos regulares y de forma prolongada es una exigencia del reloj biológico del cuerpo humano y la mejor forma de mantener la salud.
Alimentos ligeros: El consumo de gachas para la salud se ha continuado desde la antigüedad, además de las gachas, también se han formado leche, leche de soja y otros alimentos líquidos.
Aperitivos: El sistema de tres comidas del siglo XXI es preferentemente de cinco o seis comidas al día. Las comidas pequeñas fuera de las tres comidas (sobre las 10, 16 y 20 horas) se denominan "snacks". ", tiene múltiples funciones. A diferencia de lo que comúnmente se llama snacks, no tiene el concepto de tiempo y cantidad fijos, lo que genera conflictos con las comidas.
Elija los alimentos: el nuevo siglo ha entrado en la era de la nutrición individual. Los alimentos deben seleccionarse de acuerdo con la propia situación (incluso según el genotipo individual) para que la nutrición sea más específica.
Ayunar: No comer durante un periodo de tiempo determinado durante una comida o un día. No sólo puede mejorar eficazmente la función del tracto digestivo, sino también eliminar completamente las toxinas del cuerpo, lo que favorece el aprovechamiento del potencial del cuerpo humano.
Comida seca: La comida seca puede mejorar la función masticatoria, tener un fuerte efecto estimulante sobre periodontal y encías, enriquecer las terminaciones nerviosas y mejorar la función cerebral. Los alimentos secos también pueden fortalecer el estómago, embellecer el cuerpo y combatir el cáncer, por lo que conviene consumirlos con regularidad.
Si los jóvenes tienen malos hábitos alimentarios, deben corregirlos inmediatamente. Cambiar los malos hábitos alimentarios es bueno para la salud, pero no es fácil de hacer porque se dice que los hábitos se vuelven naturales y es difícil deshacerse de ellos después de mucho tiempo. Esto requiere cierta determinación. Mientras desarrolla buenos hábitos alimentarios, debe reconocer los malos hábitos originales y luego cambiarlos y mejorarlos. Por ejemplo, si te gusta comer comida caliente, no es difícil. Puedes esperar un rato y esperar a que la comida se enfríe antes de comerla. Los expertos también creen que no se deben comer productos industriales o encurtidos de un determinado tipo de alimentos durante mucho tiempo o en grandes cantidades, para que las sustancias químicas nocivas no alcancen fácilmente el nivel de causar daño al cuerpo humano, y el cuerpo ser capaz de eliminar sustancias nocivas. Los adolescentes deben considerar de manera integral las cuestiones dietéticas. Deben estar tranquilos y cómodos al comer en la mesa, y tener suficiente tiempo y humor para masticar y saborear la comida. Esto ayuda con la digestión. Además, también se debe prestar atención a:
(1) Dieta diversificada: según los requerimientos nutricionales, los adolescentes deben tener una dieta diversa, principalmente cereales, con una mezcla de carne y verduras, comer más verduras; frutas y patatas, y con frecuencia come leche, frijoles y productos de soya, a menudo come pescado, aves y huevos, come carne magra con moderación y come menos carne grasa y aceite de carne. Según los consejos de los nutricionistas, además del arroz y los productos de harina, también se debe comer maíz, mijo, trigo sarraceno, sorgo, batatas y otros cereales diversos como alimento básico. Además del alimento básico del desayuno, conviene insistir en beber leche o leche de soja.
(2) Maridaje de alimentos: incluye una combinación equilibrada de gruesos y finos, secos y finos, carne y verduras, fríos y calientes. La combinación de alimentos está estrechamente relacionada con el equilibrio nutricional. Para cada comida, un plato de fideos instantáneos sólo puede aportar grasas y una pequeña cantidad de proteínas y carbohidratos, por lo que lo mejor es acompañarlo con una fruta, un trozo de carne o productos de soja. suplementar con proteínas, vitaminas y fibra. En cuanto a la elección de alimentos para el día, si almorzas hamburguesas o pollo frito, para la cena debes comer algo ligero, especialmente verduras.
La carne de ave se refiere a carnes como pollo, pato, ganso, paloma, codorniz, etc. La nutrición proteica de la carne de ave es aproximadamente la misma que la de la escarola. A diferencia de la carne de ganado, el contenido de ácidos grasos saturados en la carne de ave es menor. Los expertos creen que comer carne de ave para los adolescentes es más beneficioso para la salud que comer carne de ganado.
Entre los pescados, el músculo del pescado contiene entre un 15 y un 20% de proteínas y, debido a que las fibras musculares son cortas y suaves, es más fácil de digerir que el pollo y la carne de porro. Más importante aún, el contenido de grasa del pescado es sólo de 1 a 3, y sus componentes principales son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el ácido 5-enoico de 20 carbonos EPA y DHA, comúnmente conocidos como "oro cerebral", que representan El 80% del total de ácidos grasos del pescado marino. Vale la pena señalar que el EPA puede reducir los lípidos en sangre, prevenir y tratar las enfermedades coronarias; el DHA es necesario para el desarrollo del cerebro y la retina de fetos y bebés, por lo que al elegir productos cárnicos, el pescado debe ser la primera opción.
Las verduras contienen una variedad de minerales, vitaminas y fibra dietética, que juegan un papel importante en las actividades fisiológicas del cuerpo humano.
Las verduras se pueden dividir aproximadamente en tres categorías: verduras de hoja (como repollo, amaranto, repollo), melones y berenjenas (como pimientos verdes, pepinos, tomates) y rizomas (como patatas, zanahorias). Las principales vitaminas que pueden aportar las verduras son el ácido fólico, el caroteno y las vitaminas del grupo B. Entre ellos, el contenido de vitamina C, caroteno y ácido fólico es mayor en las verduras de hojas oscuras como las amarillas, rojas y verdes. Las verduras de hojas verdes son ricas en minerales; sin embargo, el ácido oxálico de algunas verduras (amaranto, espinacas, macarrones, etc.) afectará la absorción del organismo por lo que, al cocinar estas verduras, primero debes enjuagarlas con agua hirviendo para eliminarlos. ácido oxálico. Los expertos recomiendan que los adolescentes consuman 500 gramos de verduras al día, de los cuales 2/3 son hortalizas de hoja y 1/3 son melones, berenjenas y raíces.
(3) Tres comidas al día, una buena combinación de alimentos básicos y no básicos: los alimentos animales y los vegetales deben tener una cierta proporción. Lo mejor es comer frijoles, patatas y verduras frescas todos los días. . La distribución científica de tres comidas al día debe determinarse según la condición fisiológica y las necesidades laborales de cada persona. Según la distribución de los alimentos, la proporción de desayuno, almuerzo y cena es de 3:4:3. Si una persona come 500 gramos de alimento básico todos los días, es más apropiado comer 150 gramos por la mañana, 150 gramos por la noche y 200 gramos por la tarde.
La calidad de las tres comidas tiene su propio énfasis. El desayuno se centra en la nutrición, el almuerzo enfatiza la amplitud y la cena requiere ligereza.
Desayuno nutritivo: Elige entre recetas de desayuno: pan de cereales, leche, yogur, leche de soja, huevos cocidos, magros de jamón o ternera, pollo, verduras recién exprimidas o zumo, etc. para asegurar el aporte de proteínas y vitaminas.
Un almuerzo abundante: el almuerzo requiere una variedad completa, que pueda complementar una variedad de nutrientes, aliviar el estrés laboral y ajustar el estado mental. Puedes dedicar más tiempo a combinarte con una dieta razonable: comida rápida china, arroz frito variado, fideos con pollo frito, bistec, chuletas de cerdo, hamburguesas, ensalada verde o macedonia de frutas, además de una sopa.
Cena ligera: La cena debe ser ligera. Presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir. Ten cuidado de no comer demasiado. Si tu cena es demasiado nutritiva, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad y afectando tu salud. Las mejores opciones para la cena: fideos, gachas de mijo, maíz fresco, productos de soja, bollos vegetarianos al vapor, guarniciones, plato de frutas, etc.
Alimentos nutricionales recomendados para adolescentes:
Alimentos ricos en hierro: hongo negro, pasta de sésamo, longan, hígado de cerdo, camarones;
Alimentos ricos en calcio: leche, yema de huevo, Kelp: leche, yema de huevo, algas marinas, hongos, gambas pequeñas secas, soja, avellanas, cacahuetes, castañas, alfalfa, colza, mostaza, amaranto, limón;
Alimentos ricos en zinc: mariscos, carnes rojas, despojos de animales, frutos secos, germen de cereales, salvado, queso, camarones, avena, maní, palomitas de maíz, algas marinas, semillas de loto, frijoles mungos;
Alimentos ricos en selenio: algas marinas, algas, ajo;
Alimentos ricos en vanadio: semillas de sésamo, amaranto, hongo negro, nueces, semillas de loto, dátiles negros;
Alimentos ricos en magnesio: Smilax, trigo sarraceno, cáscaras de trigo sarraceno , amaranto, Limón: Alimentos ricos en cromo: marisco, frutos secos, lácteos, cereales, judías;
Alimentos ricos en vitamina A: hígado animal, huevos, lácteos, calabazas, zanahorias, castañas de agua, espinacas , tomates, mangos, naranjas;
Alimentos ricos en vitamina C: dátiles silvestres, dátiles frescos, trigo sarraceno, dátiles silvestres, dátiles frescos, espino amarillo, pimientos rojos pequeños, kiwi;
Alimentos ricos que contienen vitamina E: maíz amarillo, soja, cebada;
Alimentos ricos en fibra dietética: soja, judías rojas, judías rojas, judías mungo;
Alimentos ricos en Carbohidratos: fideos, arroz japónica, arroz índica, mijo, harina de trigo, harina de avena, maíz.