¿Qué tipo de té es el té negro Yiyan?

Yiyan Black Tea es una pequeña industria del té en Lapsang. Lapsang Souchong, también conocido como Lapu Mountain Souchong, pertenece al té negro. Junto con el Souchong artificial, se llama té negro Souchong. Se estableció por primera vez en el condado de Chong'an, provincia de Fujian, en 1989, y luego cambió su nombre a distrito de Mutong, ciudad de Wuyishan. Es el té negro más antiguo del mundo, también conocido como el creador del té negro, con una historia de más de 400 años.

Introducción a las características del té Lapsang

El auténtico té negro Mu Tong tiene un aspecto regordete y un color húmedo. Después de remojarla en agua, la sopa quedará roja y espesa, con un intenso y prolongado aroma a humo de pino y un sabor suave con sabor a sopa longan. Después de agregar té con leche, el aroma no se reduce, formando té con leche almibarado y el color del líquido se vuelve más colorido. El té terminado tiene una apariencia firme y uniforme, es de color marrón verdoso, aceitoso, tiene un aroma floral natural, el aroma no es fuerte, fino y sutil, el sabor es suave y dulce, la rima de la garganta es obvia y la sopa es naranja y claro.

La clasificación de las variedades de tabaco y no fumadores se basa en si en el proceso de elaboración se utilizan agujas de pino o leña de pino. Ahumado con agujas de pino o madera de pino se llama especie Yanzhengshan. Los que se fuman sin agujas de pino ni madera de pino se llaman Lapsang Sai sin humo. Existen diferencias obvias entre estos dos tipos de té Lapsang producidos con diferentes técnicas de producción.

En primer lugar, por el aspecto del cable, no hay mucha diferencia entre ambas tecnologías. El color de apariencia del souchong sin humo es marrón oscuro. Debido al ahumado, el té seco del lapsang souchong sin humo es más oscuro y húmedo. En segundo lugar, a juzgar por la diferencia en el color de la sopa, la sopa Lapsang sin humo es roja, clara y brillante. Las carreras en la montaña Yanzheng son más coloridas.