¿Cómo hacer "tofu con leche y miel"?
Una vez que empiece el fuego, calentar y remover hasta que la mezcla hierva ligeramente.
Verter en un recipiente, enfriar y congelar en el frigorífico.
El llamado jugo de miel es un almíbar. Puedes comprar jarabe de cola ya preparado o cocinarlo tú mismo con azúcar blanca. El método consiste en cocinar lentamente una taza de agua y dos tazas de azúcar en una sartén antiadherente. Cuando vea que el color se oscurece y burbujea, agregue lentamente una taza de agua hirviendo para ajustar la viscosidad. Debe quedar fina pero no espesa, ya que se volverá más pegajosa cuando se enfríe. El jugo de miel debe estar frío y espeso.
El tofu con leche, llamado "Huluda" en mongol, es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Se elabora con leche de vaca, leche de cabra y leche de yegua mediante coagulación y fermentación, y su forma es similar al tofu común. El método consiste en extraer primero la crema del yogur, luego hervir el agua para solidificarla, luego ponerla en un molde o exprimirla en una bolsa de tela para que se seque antes de comer, y luego se conservará.
El tofu con leche se divide en dos sabores: endulzado (dulce) y sin azúcar (ácido). Algunos son ligeramente ácidos, otros ligeramente dulces y ricos en incienso. A los pastores les gusta mucho y, a menudo, lo remojan en té con leche o lo utilizan como alimento seco para saciar su sed y satisfacer su hambre. También se puede preparar tofu con leche, que es suave y duro y es un plato famoso en los banquetes.