? Preservación de la salud en otoño e invierno: eche un vistazo a seis platos imprescindibles cuando disfrute de una olla caliente.
Seis platos de estofado
El primero: Pide un plato de batatas cuando comas estofado.
Todos sabemos que los alimentos cárnicos son alimentos ácidos y los boniatos son alimentos alcalinos. Cuando ingresan al estómago, pueden ser neutralizados por ácidos y álcalis, manteniendo así el equilibrio ácido-base en nuestro cuerpo tanto como sea posible.
Segundo: Puedes poner más en el bote.
Contiene una gran cantidad de vitaminas y clorofila, y es sobre todo un alimento refrescante. No solo puede eliminar los alimentos grasosos y complementar la deficiencia de vitaminas del invierno del cuerpo humano, sino que también tiene los efectos de enfriar, desintoxicar y reducir el fuego. Pero no lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario perderá la mayor parte de su valor nutricional y su efecto de extinción de incendios.
Consejo: Verduras aptas para cordero.
A la hora de comer cordero, conviene acompañarlo con verduras frescas y dulces, que pueden tener un efecto refrescante, desintoxicante y eficaz.
Las verduras frías generalmente incluyen melón de invierno, luffa, colza, espinacas, col china, setas enoki, setas, raíz de loto, arroz salvaje, col china, etc.; Es una verdura dulce.
La tercera vía: poner un poco de tofu con moderación.
Algunos tofu contienen yeso. Poner correctamente el tofu en una olla caliente no solo puede complementar varias ingestas, sino que también desempeña un papel en la eliminación del calor y la purga del fuego, eliminando la inquietud y saciando la sed.
El cuarto método: puedes añadir un poco de loto blanco.
El loto blanco no sólo es rico en diversos nutrientes, sino también una buena medicina para el cuerpo humano. Es mejor no desechar el corazón de semilla de loto al agregar loto blanco, porque el corazón de semilla de loto tiene el efecto de eliminar el calor y purgar el fuego.
Olla caliente
Quinto: añade un poco de jengibre.
El jengibre se puede utilizar como condimento y es resistente al frío. Ponga un poco de jengibre pelado en la olla caliente, porque la piel del jengibre es fría por naturaleza y tiene el efecto de disipar el fuego y eliminar el calor.
La sexta vía: yogur
Además, puedes beber un poco de yogur fermentado después de comer estofado, que no solo puede proteger la mucosa gástrica, sino también favorecer la digestión.
¿Cuál es la mejor forma de comer estofado?
La carne debe cocinarse bien.
La sopa en el fondo de la olla está humeando. Hay rodajas de carne, bolas de pescado, gambas, pieles de tofu, marisco, lechuga, fideos... Piénsalo, todo es verdura cruda y cocida. en una olla. Esta es una olla caliente. Chen Gaiyun dijo que al cocinar alimentos crudos y cocidos en una olla, el calor debe controlarse adecuadamente. Algunas personas prestan atención al sabor, sacan las rodajas de carne de la olla y se las llevan a la boca. La boca está fría y quizás también hayan entrado bacterias y huevos de parásitos.
La carne debe estar cocida.
Al comer estofado, la carne debe estar bien cocida y es mejor no comerla con vetas de sangre. Las bacterias y los huevos de parásitos que se encuentran en la carne cruda se pueden matar calentándolos bien; de lo contrario, pueden causar infecciones estomacales. Todo el mundo sabe que la boca es más importante que el cuerpo.
Además, los cuencos y palillos para servir alimentos crudos deben separarse de la vajilla de consumo directo y no deben mezclarse la vajilla cruda y la cocinada para evitar la contaminación con gérmenes.
No tomes bebidas frías
A muchas personas les gusta comer estofado caliente con bebidas frías. Un balde grande de zumo de naranja para las señoras y los niños, un vaso de cerveza fría para los hombres y un vaso de cerveza fría para los platos calientes. Ese * * * es realmente un sentimiento maravilloso.
No tomes bebidas frías
Pero esta forma de comer puede dañar fácilmente tu boca y esófago. "Los platos que se sacan de la olla caliente están muy calientes y te quemarás la mucosa oral y esofágica si no tienes cuidado. Mucha gente bebe un vaso grande de cerveza fría o bebidas heladas porque le tiene miedo al calor, pero Esto puede causar fácilmente indigestión gastrointestinal y causar diarrea o estreñimiento. "Las bebidas demasiado frías pueden causar problemas gastrointestinales e incluso calambres intestinales.
Por eso se recomienda no ser demasiado impaciente al comer estofado caliente. La comida cocida se debe colocar en un plato para que se enfríe primero y luego sumergirla en algunos condimentos fríos. La temperatura de la bebida no debe ser demasiado fría.
Picante y sobrio
El estofado picante de Sichuan es muy agradable. En la sopa se cocinan pimientos rojos grandes, que rápidamente se convierte en una sopa roja y picante. No importa qué plato se le ponga, se vuelve picante. Incluso las personas que suelen comer comida picante no comen comida picante. Entonces, el estofado picante es realmente un viaje picante.
Los expertos de Chen Gaiyun recuerdan que comer demasiada comida picante agravará la garganta y el tracto gastrointestinal, provocará esofagitis y gastritis, favorecerá la peristalsis intestinal y provocará directamente diarrea. Ahora que ha terminado de hablar, ¡espere para solucionar los problemas restantes!
Se debe controlar el picante
Se recomienda que los pacientes con problemas de tracto digestivo y respiratorio elijan una base de olla ligera y un condimento suave.
Combinación equilibrada
El procedimiento habitual para muchas personas a la hora de comer estofado es empezar con un plato grande de lonchas de carne, y luego acordarse de pedir algunos platos cuando se cansen. . Chen Gaiyun dijo que, de hecho, después de terminar una comida de olla caliente, se debe prestar atención a una combinación razonable y una nutrición equilibrada como de costumbre, comer un poco de carne, productos de soya, verduras y alimentos básicos, y la carne debe ser adecuada en general, dos. o tres son suficientes para todos.
La olla caliente debe estar equilibrada.
Puedes comer algo de fruta treinta o cuarenta minutos después de comer estofado. La fruta es de naturaleza fresca y tiene un buen efecto extintor de incendios. Comer una o dos frutas después de una comida puede prevenir eficazmente "enojarse".
No bebas la base de sopa
A mucha gente le gusta beber la base de sopa caliente. Está llena de carne y pescado, tofu y hongos. Es muy nutritiva y queda muy bien. espeso al final se ve muy delicioso. Sin embargo, los expertos sugieren que es mejor no beber una base de sopa caliente muy concentrada y cocida a fuego lento durante mucho tiempo.
No bebas la base de sopa
Desde el punto de vista nutricional, la base de sopa de olla caliente de cocción prolongada es realmente muy nutritiva. Todo tipo de nutrientes solubles en los alimentos cocinados se retienen en la base de la sopa, especialmente los altos niveles de proteínas, grasas y colesterol. Es simplemente un tónico para las personas desnutridas.
De hecho, el caldo contiene una gran cantidad de carcinógenos y una gran cantidad de purinas, por lo que no es una buena opción como complemento nutricional. Especialmente los pacientes con gota, hiperuricemia y personas con tres niveles de presión arterial alta no son aptos para el consumo.
Control total
Comer estofado es diferente a las comidas habituales. Las materias primas se amontonaron sobre una mesa grande y todos empezaron a hacer las suyas propias. Los orientales comen con palillos y los occidentales comen con palillos. A menudo comen mucho sin saberlo y accidentalmente exceden la cantidad total. Además, la propia olla caliente contiene carne y pescado, que son ricos en calorías. Se debe controlar el importe total. De lo contrario, rápidamente se puede comer en exceso.
A la hora de comer estofado hay que controlar el calor.