Vea la versión Full HD de Taste Bud Time Machine en línea de forma gratuita; solicite recursos en Baidu Netdisk.
Enlace:/s/1x duvjrwstn 4 u 6 dnrvyexw
? Pwd=2p79 Código de extracción: 2p79
Taste Bud Time Machine
País/región de producción: Singapur
Idioma: cantonés, mandarín
Número de series: 10
Duración: 48 minutos
También conocido como: El sabor del tiempo
/1338591?SPM_id_ from = 333.338 . cuadro _ informe 6 #/vídeo? Palabras clave = % E5 % 91 % B3 % E8 % 95 % BE % E6 % 99 % 82 % E5 % 85 % 89 % E6 % A9 % 9F % 20
Taste Bud Time Machine es producida por Singapore U Canal A programa de comida china. TVB de Hong Kong lanzó una vez una versión en cantonés.
CH01
Algunas personas continúan mejorando el método original de asar el cerdo; otras insisten en los métodos de quema tradicionales y no están dispuestas a comprometerse con la realidad. En Singapur y Malasia, el cerdo asado y la barbacoa se han integrado en las costumbres y vidas de los principales lugareños. En el primer episodio de "Taste Bud Time Machine", podemos ver la evolución histórica del cerdo asado desde las Llanuras Centrales hasta Lingnan y luego hasta Nanyang. Este episodio viajará a Singapur - Lin Ming, Pahang, Malasia - Nuevos Territorios de Hong Kong - Guangdong Jieyang Sham Tseng - Guangdong Qingyuan, Guangzhou Liwan - Hong Kong Wan Chai - Singapur, y verá varios métodos de barbacoa, como fuego abierto, fuego oscuro , estufa colgante, combustión a máquina, combustión de carbón, cocción en horno de leña, cocción de lichi en pozos profundos, cocción en horno subterráneo, cocción en horno, etc., así como métodos e innovaciones antiguos.
CH02
Bak Kut Teh es muy diferente entre Singapur y Malasia. En Singapur, el tenedor de hueso para carne Teochew es el principal y la carne es deliciosa. Fujian Bak Kut Teh es el principal tipo de Bak Kut Teh en Malasia y tiene un fuerte sabor medicinal. En este episodio, aprendemos sobre la cultura del té baku ku en Singapur y Malasia y observamos cómo los simples huesos guisados se convierten en varios tés baku ku.
En este episodio, continuamos buscando Bak Kut Teh tradicional e innovador en Singapur y Malasia, como Bak Kut Teh de mariscos, Bak Kut Teh horneado/seco, Chicken Bone Teh y más.
Ch03
Bajo la acción constante de voltear, varias brochetas fragantes se asan al fuego con carbón, creando un sabor único de Nanyang con un toque de carbón y un toque de quemado. El satay es un snack local indispensable. En este episodio, vemos vendedores ambulantes de varias razas en Singapur y Malasia asando satay a su manera.
Ch04
Algunos gourmets creen que el verdadero nombre del venado antiguo es carne de luna antigua, que se transforma a partir de la carne estofada antigua de Guangdong. La llamada marinada antigua es el jugo agridulce que se obtiene del kimchi. Se dice que las costillas de cerdo agridulces se originaron en Wuxi, Jiangsu. En este episodio, vemos la carne de cerdo agridulce viajar a través de la historia y venderse en diferentes formas para capturar las papilas gustativas de comensales de todo el mundo. Este episodio viajó a Guangzhou, Hong Kong, Malasia y Singapur para ver las especialidades de cerdo agridulce en diferentes lugares.
Ch05
El Nasi Lemak, como su nombre indica, se cocina con coco rallado. El aroma del coco flota desde los granos de arroz. Se sirve con tres tipos de salsa de chile. y varios aderezos. Los platos presentan un sabor único de Nanyang y son delicias del mercado exclusivas de Singapur y Malasia. En este episodio, observe las diferentes evoluciones del arroz con leche de coco en Singapur y Malasia.
Ch06
En Singapur, Malasia, Hong Kong y Guangzhou, hay platos anchos, gruesos, finos y finos, y los métodos de cocción varían según el lugar de origen. Partiendo de la premisa de que los fideos son blancos, suaves y duros, chefs de todo el mundo utilizan el pho para cocinar platos deliciosos que tientan el paladar. En este episodio, visitaremos el puerto Ma Kuang de Singapur y aprenderemos sobre platos de fideos de arroz de diferentes regiones. Nuevo río Hua Dan de Malasia, río Sweet Egg, río seco frito, río frito Yuanyang, río Moonlight, fideos de pollo desmenuzados de Ipoh, fideos de huevo de pescado, río de carne frita húmeda seca de Guangzhou, etc.
Ch07
Singapur, Malasia, Xiamen, Fujian y otros lugares tienen fideos con camarones. Debido al diferente suministro de ingredientes, los fideos con camarones en diferentes lugares tienen diferentes detalles y métodos de cocción. Echemos un vistazo a cómo los chefs de diferentes lugares preparan una deliciosa sopa de camarones.
CH08
Este episodio viajará a Singapur, Malasia, Hong Kong, Chaoshan, Guangdong, Quanzhou, Xiamen, Fujian y otros lugares para ver las diferencias en la fritura de ostras.
Ch09
¿Puedes notar la diferencia entre un invitado en olla de verduras salteadas y un invitado en olla de verduras salteadas (Guo Kecha)? Echemos un vistazo a las escuelas de blanco y negro puro (dulce crujiente y salado crujiente) en Singapur y el sur de Malasia. En China y Malasia, las albóndigas fritas con verduras encurtidas (porque están hechas de cabezas de repollo) se llaman duras (sucias), y las albóndigas fritas de Penang son populares entre todos.
Ch10
El cerdo estofado es un plato común en la comida china y también lo es en muchos lugares. La panceta queda alternativamente grasa y magra, tierna y jugosa. Después de este proceso, se exprime la grasa, quedando la salsa roja y brillante de la panceta, que es inolvidable. Un trozo de carne de cerdo está muy relacionado con la esencia humanista de cada lugar de origen, demostrando el espíritu inclusivo de la comida que abraza todos los ríos. ?