¿Cuánto tiempo tardan en hervir 300 litros de vapor en una caldera tipo sándwich?
1. Temperatura inicial del agua: el agua del hervidor con camisa debe calentarse a una temperatura determinada para generar una gran cantidad de vapor. Esta temperatura es de aproximadamente 100°C. Por tanto, se necesitan de 20 a 30 minutos para calentar el agua a esta temperatura.
2. Conductividad térmica de los materiales aislantes térmicos: Aunque los materiales aislantes térmicos pueden reducir la conducción del calor, la conductividad térmica no es muy alta. Por lo tanto, el calor tarda de 20 a 30 minutos en transferirse gradualmente al interior del material aislante, de modo que la temperatura del agua aumentará gradualmente.
3. Acumulación de presión: La presión en la olla con camisa debe aumentarse gradualmente para producir ebullición. Este proceso tarda de 20 a 30 minutos en generar presión.
4. Difusión del vapor: Cuando la presión dentro de la olla alcanza un cierto nivel, el vapor se transferirá al espacio externo a través del material aislante. Debido a las limitaciones de los materiales aislantes, la velocidad de difusión del vapor es lenta. Por lo tanto, tomará de 20 a 30 minutos esperar a que el vapor se difunda completamente por todo el molde para sándwich para que pueda hervir.