¿Cuántos gramos de proteína contiene un huevo?

Un huevo pesa unos 50 gramos y contiene 7 gramos de proteína.

Contenido nutricional del huevo:

1. Proteínas: Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad. Cada 100 gramos de huevos contienen 13 gramos de proteína. aproximadamente equivalente a 50 gramos de proteína de pescado o carne magra. La digestibilidad de la proteína del huevo también es la más alta entre la leche, el cerdo, la ternera y el arroz;

2. Grasa: Cada 100 gramos de huevos contienen 11,1 gramos de grasa, la mayor parte de la cual se concentra en la yema y se encuentra en la yema. Hay muchos ácidos grasos insaturados y la grasa es lechosa y fácil de absorber por el cuerpo;

3. Colesterol: las yemas de huevo contienen más colesterol, hasta 510 mg por 100 gramos;

4. Aminoácidos: Los huevos son particularmente ricos en metionina, pero los cereales y los frijoles carecen de este aminoácido esencial;

5. Otros micronutrientes: Los huevos también tienen otros micronutrientes importantes, como el potasio y el sodio. , el magnesio y especialmente el hierro de las yemas de huevo contienen 7 mg por 100 gramos. Sin embargo, el hierro de las yemas de huevo es hierro no hemo, que se combina con la lecitina y tiene una tasa de utilización de sólo el 3%.