¿Cómo hacer fideos de huevo con gluten sin añadir una gota de agua?

Ingredientes: 130 gramos de huevos, 300 gramos de harina, 2 gramos de sal.

Método/Pasos

1

Luego mezcle todos los ingredientes uniformemente y amase hasta formar una bola.

2

Divide la masa en dos, enróllala en un trozo (intenta enrollarla lo más fina posible, de lo contrario desgastará fácilmente la máquina), luego métela en el prensar la masa tres veces.

Tres

Después de extender la masa, utiliza la segunda velocidad tres veces. Si los fideos están mojados, cepille una capa uniforme de harina seca sobre ellos para evitar que se peguen. Doblar la masa dos veces en la tercera marcha y una vez en la cuarta marcha.

Cuatro

Después de presionar los fideos hasta obtener el grosor requerido, coloque la muesca y corte los fideos. Después de cortar los fideos, espolvoree harina seca uniformemente para evitar que se peguen.

Cinco

Puedes hacer más de uno a la vez. Si no puedes terminarlo, séllalo en una bolsa de plástico y mételo en el congelador. Sácalo y cocínalo cuando lo comas.