¿Es 10781 necesariamente un vino puro de grano?

Espero que mi respuesta te sea de ayuda.

Los amigos a quienes les gusta beber o comprar vino con frecuencia pueden haber notado que muchas etiquetas de licores tienen números estándar de producción, y algunos licores tienen números estándar diferentes. Muchos licores están marcados con GB/ El prefijo T10781.1. Entonces, ¿qué significa este número estándar? Según esta norma, ¿el vino con 10781.1 es definitivamente un vino puro de grano?

¿Qué significa GB/T10781.1?

¿Qué significa el número de norma de licor GB/T10871? ¿El número 10871 tiene que ser vino puro de grano?

De hecho, muchos licores que circulan en el mercado están marcados con GB/T10871.1, pero quizás no sepas lo que esto significa. En primer lugar, en este número de norma, GB se refiere a la norma nacional (la primera ortografía es la abreviatura), T es la recomendación y 10781 es el código de licor de estado sólido. Aquí no hay una descripción del tipo de vino, por lo que el número estándar de licor de sabor fuerte es GB/T10781.1.1 representa el documento número 1, que es para licor de sabor fuerte. Queda muy claro al ver esto, es decir, cualquier licor de sabor fuerte marcado con GB/T10781.1 debe ser licor de estado sólido, es decir, licor de grano puro, que es el estándar recomendado a nivel nacional.

Pero, ¿el vino con 10781.1 es necesariamente un vino puro de grano? Esto no es necesariamente cierto, depende de la situación. Por ejemplo, las grandes empresas estatales como Wuliangye y Yanghe naturalmente cumplen con los estándares nacionales. Por lo tanto, los productos de estos grandes fabricantes naturalmente cumplen con los estándares, siempre que estén marcados con 10781.1, deben ser vino de grano. Por ejemplo, Wuliangye, Guojiao 1573, Mengzhilan y otros productos son todos vinos de grano en estado sólido. Otras marcas pequeñas y medianas, si son fabricantes concienzudos, también seguirán esta norma. Si es vino de grano, seguirá el método sólido, no el método líquido. Esta es una práctica que cumple con la normativa nacional.

La situación actual es que algunos fabricantes no siguen los estándares nacionales o buscan específicamente lagunas en los estándares nacionales. Aunque la norma nacional estipula que esta etiqueta representa licor de estado sólido de grano puro, existen deficiencias técnicas para detectar si el licor es licor de grano puro, es decir, es difícil deducir si el licor es licor de estado sólido de algunos de los principales. ingredientes del licor. Además, las muestras de licor utilizadas por muchos fabricantes para la inspección de calidad son diferentes de los productos vendidos. De alguna manera pueden marcar libremente 10781, por lo que algunos vinos con más de diez yuanes en el mercado también se marcan así.

En general, con la creciente supervisión, la tasa de las situaciones anteriores ha ido disminuyendo. Se puede decir que la mayoría de los licores marcados con GB/T10781.1 son licores de grano genuinos, solo una pequeña parte. Muchas de ellas siguen siendo falsas y, por supuesto, esta falsedad acabará desapareciendo.

10781 es el estándar de implementación del método de estado sólido. Generalmente va seguido de .1 o .2.3. El último número representa los diferentes tipos de fragancias. ¿Lo seguirá la fábrica específica? ¡La implementación es difícil de decir!

No necesariamente.

10781 es un estándar nacional, 10781.1 es para licores de sabor fuerte, 10781.2 es para licores de sabor ligero y 10781.3 es para licores con sabor a arroz. Todos ellos son estándares de fermentación en estado sólido. Mira la botella, todos son "vino puro de grano".

La razón por la que hablo de esto no es necesariamente porque algunos fabricantes tengan el fenómeno de "vender carne de perro con cabeza de oveja". Lo que está marcado es el estándar de fermentación en estado sólido, sino lo que realmente está lleno. es vino alcohólico, como unos 10 yuanes. Una botella de licor con sabor a Maotai está marcada con estándares de fermentación en estado sólido, pero sabemos que es imposible hacer licor con sabor a Maotai por 10 yuanes por botella. vino", es decir, "licor sólido-líquido". Añadido Elaborado con alcohol comestible.

La razón por la que ocurre este fenómeno es que a muchos vinos en el mercado se les agrega alcohol, pero la agencia de inspección de calidad no puede detectarlo. En otras palabras, el vino utilizado para las pruebas de calidad es vino puro de grano. y El vino alcohólico se envasa y vende en grandes cantidades, por lo que todavía resulta difícil para los consumidores beber vino puro de grano.

Hay muy pocas bodegas honestas. La mayoría de las bodegas solo cortan puerros. Creo que si no puedes probar la calidad del vino, puedes comprar vino de grandes bodegas, como Moutai Winery. , porque es rico, no arruinará la señal de que ha estado postulándose durante décadas sólo por dinero. Si quieres vino puro de grano, también puedes comprarlo directamente en los talleres rurales. Debido a que los talleres son de pequeño volumen, lo venden a la gente del campo después de beberlo durante décadas, familiares y amigos sabrán si tiene agregado. alcohol o no, no puedes permitirte el lujo de deshonrar a esta persona, también tenemos vino Chunliang Kunsha en casa, porque es nuestro propio vino, y el vino que elaboramos no se venderá si agregamos esas cosas sucias, así que lo seguimos. El camino de alta calidad y bajo precio. Además de beberlo nosotros mismos, también lo vendemos a familiares y amigos a mi alrededor. Soy Xiao Wang de la ciudad de Maotai, un trabajador cervecero de primera línea. ¡Los amigos a quienes les gusta beber licor con sabor a Maotai pueden seguirme! Comunicarse y discutir juntos.

¡Estaré encantado de responder a tus preguntas! Desde una perspectiva puramente nacional, 10781 es definitivamente un vino de grano. Aunque todos están etiquetados de esta manera, muchas bodegas no son así. El vino enviado para inspección y el vino en el mercado no son necesariamente el mismo. Por lo tanto, es más seguro elegir productos vitivinícolas famosos de los principales fabricantes. ¿10781 debe ser vino puro de grano? ¡No, no necesariamente!

Entre los estándares ejecutivos nacionales,

GB/T10781.1 es un licor de sabor fuerte,

GB/T10781.2 es un licor de sabor ligero ,

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GB/T10781.3 es licor con sabor a arroz.

Si el licor se implementa de acuerdo con la norma, puede considerarse licor de grano puro. .

Pero ahora no todos los fabricantes y todos los vinos se producen según los estándares, después de todo, "el bosque es grande y hay todo tipo de pájaros. Puede que algunos comerciantes quieran tomar atajos". y use un poco de Use licor de método líquido o licor de método sólido-líquido para reemplazar el licor de método sólido y marque el estándar de implementación GB/T10781 para que el falso parezca real. En este momento, la implementación del estándar GB/T10781 es solo una serie de números.

A la hora de buscar vino puro de grano, debes buscar un restaurante confiable o una tienda confiable. Si tienes las condiciones, puedes acudir a la bodega. Finalmente, espero que todos puedan beber vino puro de grano de alta calidad.

Autor: Xiaoliu.

Un practicante de vino de salsa de la ciudad de Maotai al que le gusta comunicarse con amigos bebedores y hablar sobre licores chinos. Si también está interesado en el licor de grano puro, ¡comunicémonos juntos! Comprometidos a consumir con claridad, beber sano, beber menos y beber buen vino.

Esta norma es la norma nacional para licores de estado sólido de grano puro. No se permite agregar sustancias aromáticas no elaboradas con ésteres.

¿Es 10781 necesariamente un vino puro de grano?

GB/T10781 es recomendado por el estándar ejecutivo nacional y también es el estándar ejecutivo general para licores. Verificar el estándar ejecutivo del licor es la forma más intuitiva de identificar si el licor se elabora con granos puros. Por ejemplo: licor de sabor fuerte GB/T10781.1, licor de sabor ligero GB/T10781.2, licor de sabor a arroz GB/T10781.3, cada uno de los doce sabores tiene sus propios estándares de implementación.

Personalmente, creo que dado que este estándar de ejecución de licores es universal, significa que cualquier fabricante de licores puede usarlo. También creo que la mayoría de las fábricas de licores buscarán la verdad en los hechos, pero también habrá algunas que lo hagan. pescar en aguas turbulentas, por lo que, en términos relativos, quizás los estándares de ejecución de marcas conocidas sean más confiables. Además de implementar normas, muchos fabricantes importantes ya han utilizado indicaciones geográficas.

Es relativamente unilateral confiar únicamente en la implementación de estándares para determinar si se trata de una elaboración de cerveza en estado sólido de grano puro. También puede utilizar varios métodos para distinguir, como: método de goteo, método de frotamiento de la palma. , etc. Estoy verificando el grano puro por mí mismo. ¿Has probado varias formas de beber vino? Los detalles se proporcionan en el artículo.

El método anterior combina diferentes licores para identificar si están elaborados con granos puros, pero aún tiene cierto efecto, pero aún debes probarlo tú mismo.

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GBt10781 va seguido de 1 o 2. Estos dos representan los métodos de fermentación de aroma fuerte y aroma ligero, respectivamente.

Pero 10781 no significa que este vino 100 sea puro grano.

A menudo vemos estos estándares de desempeño en las botellas. Mucha gente usa estos estándares de desempeño como referencia para comprar vino. Aquellos que tienen estos deben contener ingredientes de grano puro, pero eso no significa que sean 100% puros. Ingredientes de grano puro.

Soy un productor de vino estofado de grano puro y hago vino de puré de sorgo fermentado en estado sólido. Si sigo el estándar de implementación, debería ser gbt10781.2.

Pero déjame decirte que este estándar se puede utilizar como referencia, pero no se puede confiar completamente en él.

Porque muchos fabricantes utilizan el método de mezcla sólido-líquido. Es decir, se fermenta en estado sólido y el método líquido del vino blanco se fusiona y se mezcla. De esta manera, cuando etiqueta, solo etiqueta la parte de fermentación en estado sólido del vino blanco, y como. para las partes de adición y mezcla, no lo marcará en la etiqueta.

Por ejemplo, Jiang Xiaobai, Jiang Xiaobai es el vino de grano fermentado en estado sólido de Xiaoqu, pero puedes saborear el sabor, pero no puedes encontrar ningún sabor en el ciclamato falso de las tiendas de alimentos. . Palabras.

Aún existen muchas botellas que no cuentan con este estándar de implementación. Solo se enumeran los ingredientes, como sorgo, arroz, trigo Xiaoqu, agua Daqu, etc. Esto no puede usarse como referencia. Es similar a 10781 y solo algunos de los ingredientes están marcados.

Porque la supervisión no es lo suficientemente estricta.