Cinco informes resumidos de trabajo semestrales de comedor seleccionados de 2022
Capítulo 1: Informe Semestral Resumen de Trabajo del Comedor 2022 Los alimentos seleccionados ocupan gran parte de nuestras vidas, especialmente los alimentos de buena calidad. Nuestra satisfacción con la vida aumenta y nos tomamos más en serio nuestro trabajo. Hemos estado ocupados durante medio año. Durante este medio año, nuestro comedor ha sufrido algunos cambios según los sentimientos de los empleados, nuestros servicios se han vuelto de mayor calidad. Como miembro del comedor, haré un breve resumen de algunos cambios y de mi trabajo en los últimos seis meses.
Lo más importante en el comedor es la seguridad alimentaria, por eso nos centramos en esto durante la primera mitad del año. En la primera mitad del año, nos concentramos en obtener materias primas y brindar comidas saludables a nuestros empleados. Al mismo tiempo, prestamos atención a la higiene durante el proceso de preparación de alimentos. Cada empleado del comedor usa vestimenta formal para garantizar nuestro profesionalismo tanto como sea posible y hacer que los empleados se sientan cómodos y seguros acerca de nuestro servicio.
1. Situación laboral
Desde que mejoré el sistema de trabajo, respondí activamente a las instrucciones del liderazgo, cambié resueltamente mi comportamiento y pedí a mis colegas que me recordaran las cosas que hacía. No te vaya bien uno por uno. Mejora tus malos hábitos. He progresado mucho en los últimos seis meses. Como vi que la empresa concedía gran importancia a nuestro trabajo, cambié mi forma de pensar sobre la procrastinación, me expresé activamente, mejoré mi actitud laboral y logré buenos resultados en la primera mitad del año.
2. Situación de aprendizaje
Debido al nuevo sistema y los nuevos métodos de gestión, tengo más que aprender, especialmente la gestión de la salud es más estricta. Se abandonarán nuestras formas de manejo anteriores. y se aprenderán nuevas reglas y formas de organizar la higiene. Debido a que tengo requisitos relativamente altos para mí, no solo aprendí sobre la cantina, sino también sobre otros contenidos, para poder tener la mejor apariencia para enfrentar el próximo desafío.
3. Situación problemática
Por supuesto, debido a que me apresuré demasiado, todavía tengo muchas deficiencias que deben mejorarse. Paso demasiado tiempo estudiando y todavía no puedo procesar las cosas lo suficientemente rápido, así que siempre pierdo mucho tiempo.
Aun así fue un poco lento al llamarme. La velocidad del trabajo es lenta, la eficiencia del trabajo no se puede mejorar y el progreso del trabajo se ralentiza.
Como soy una persona de respuesta lenta, a menudo no puedo responder a mis propios pensamientos y cometo algunos errores comunes. Aunque mis compañeros me lo recuerdan, todavía tengo que trabajar duro para cambiar esta situación y evitar que se repitan errores.
Los trabajos del primer semestre del año han finalizado. A través de una cuidadosa reflexión y un resumen de experiencias y lecciones, tenemos una idea clara de cómo llevar a cabo el trabajo en la segunda mitad del año y formulamos planes de trabajo apropiados en torno a nuestras propias deficiencias para que podamos lograr mayores avances en la segunda mitad. del año.
Capítulo 2: Informe Semestral Resumen de Trabajo de Comedor 2022. En la primera mitad de 20xx, bajo el liderazgo de la empresa del grupo y la supervisión y guía de varios departamentos, y con la unidad de todos los empleados de xx, * * * logró ciertos resultados y la situación operativa general mejoró en comparación con el mismo período del año pasado. El beneficio en el primer semestre de este año fue de xx millones de yuanes y el beneficio bruto integral del primer semestre del año fue del x%. Se realiza el siguiente resumen:
1. Gestión:
Orientada a las personas. Es bueno para identificar deficiencias inherentes y combinarlas con la situación real de los empleados para fortalecer la formación de la ética y las habilidades culinarias de los empleados. Responde activamente al llamado de la empresa de reducir el personal y aumentar la eficiencia, y reduce el personal integral del personal. X personas originales a X personas. Permita que los empleados obtengan más beneficios, mejorando así la motivación de los empleados. Por el contrario, los empleados trabajan más en serio. Sea más responsable. Todos los departamentos se ayudan entre sí, siguen siempre las instrucciones del chef y acuden a donde se necesita ayuda. Deje que cada empleado trate su trabajo como si fuera su propia empresa y evalúe, publique y publique periódicamente la carga de trabajo y la responsabilidad de cada departamento cada mes. Con base en los principios de equidad, justicia y apertura, cuanto más pagan los empleados, más ganan.
2. Costo:
En el primer semestre de este año, el costo logró principalmente los dos puntos siguientes:
1) Control de materias primas:
1. Intente agotar todos los productos en stock antes de colocarlos. Utilice los productos primero para evitar su deterioro y caducidad.
2. Sin afectar el sabor de los platos, reducir la cantidad de aceite utilizado para hacer los platos más deliciosos y reducir costes.
3. Aprovechar al máximo las materias primas. A partir de la elaboración de los platos, los distintos departamentos se complementan y aprovechan entre sí.
2) Energía: Está prohibido dejar correr el agua durante mucho tiempo y encender el ventilador periódicamente.
Cuando no esté ocupado en el trabajo, debe concentrarse en procesar y ahorrar energía tanto como sea posible.
En comparación con el mismo período del año pasado, ahorramos 20.000 yuanes en gas, 20.000 yuanes en electricidad, 3.000 yuanes en agua y nuestros ingresos operativos aumentaron en 1,5 millones de yuanes.
En tercer lugar, seguridad:
Implementar estrictamente la "Ley de seguridad alimentaria" y la "Ley de protección contra incendios", hacer un buen trabajo concienzudo en la higiene y seguridad de los alimentos y llevar una buena cuenta de todos los aspectos del procesamiento de alimentos, el uso correcto y registro de los aditivos alimentarios, prohibir el uso de productos tres-no, alimentos caducados, no utilizar aditivos alimentarios distintos a los especificados por la empresa e insistir en separar los alimentos crudos y cocidos en el frigorífico, tapándolo y pegándole un film. La etiqueta muestra claramente que ha sido aprobada por los departamentos administrativos pertinentes en las circunstancias especiales de xx. También debemos respetar los principios de la empresa. El equipo de autoinspección establecido por xx está dirigido por chefs, gerentes y líderes de departamento para inspeccionar y realizar un seguimiento de la higiene de los alimentos en la cocina, la protección contra incendios y la GFD de los empleados todos los días. Recompensar y castigar a los departamentos e individuos que lo hacen bien y a los que lo hacen mal. Está vinculado a valoración mensual, anuncio de lista, anuncio público y flotación. Fortalecer la capacitación y la educación relacionada sobre producción y seguridad personal de los empleados, y brindar orientación correcta en términos de protección contra incendios, capacitamos y contratamos periódicamente profesionales para explicar y practicar, para que los empleados puedan hacer un buen trabajo en protección contra incendios para todos;
En cuarto lugar, los platos:
Los platos son la vitalidad de una empresa. Gracias a la empresa por preocuparse por xx y cultivarme personalmente. Salí a muchas inspecciones, lo que me permitió conocer más sobre los platos y mejorar. Xx siempre se adhiere al principio de que los platos deben personalizarse para enseñar a los empleados a preparar bien cada plato. Como chef, controla estrictamente la calidad de los platos, lleva a cabo capacitaciones periódicas para todos los empleados y brinda capacitación y orientación individual a los departamentos e individuos con. mal desempeño. Siempre insistimos en predicar con el ejemplo, insistiendo en cocinar en persona todos los días para impulsar a los empleados y mejorar el sentido de responsabilidad de los empleados por los productos. Cada mes se lanzan nuevos platos con regularidad para estabilizar la base de clientes, atraer más clientes y mejorar más beneficios. La cocina escuchó atentamente los comentarios de la recepción y las visitas de los clientes. Resumir los problemas diarios de producción y mejorar oportunamente las deficiencias en las reuniones diarias para promover la estabilidad y palatabilidad de los platos. Implementar estrictamente el sistema de reembolso de comidas y los procedimientos de reembolso de la empresa para minimizar los reembolsos innecesarios, de modo que los huéspedes puedan venir felices y salir satisfechos.
Con base en el trabajo realizado en el primer semestre del año, el plan de trabajo para el segundo semestre del año es el siguiente:
1. empresa del grupo y cooperar con el gerente de recepción * * * para hacer un buen trabajo Buena gestión xx.
En segundo lugar, intenta llevar a tu equipo a trabajar duro en los platos. Se dice que no existe una característica eterna, solo innovación constante, esforzándose por atraer nuevos clientes con platos antiguos y atraer clientes habituales con platos nuevos.
Fortalecer la supervisión y gestión de la higiene y seguridad de los alimentos, fortalecer la gestión de cinco especialistas de aditivos alimentarios, fortalecer el sistema de responsabilidad del departamento, mejorar aún más la conciencia de los empleados sobre la conservación y esforzarse por crear mejores beneficios económicos en la segunda mitad del año.
Capítulo 3: Informe resumido del trabajo semestral del comedor de 2022 Bajo el cuidado y la orientación directos de los líderes gubernamentales, y mediante los esfuerzos diligentes de todos los empleados del comedor, la calidad, variedad, condiciones sanitarias y equipos de los alimentos del El comedor se ha mantenido con normalidad. La eficiencia de uso ha sufrido cambios fundamentales. Los conceptos de los trabajadores han cambiado, la eficiencia en el trabajo ha aumentado y la unidad y el ambiente de trabajo han mejorado. Eliminar los residuos de cantina. A continuación se presenta un resumen de varios aspectos.
1. Estableció preliminarmente un equipo troncal en el comedor, aclaró responsabilidades y división del trabajo, aprovechó sus fortalezas en el trabajo diario, fortaleció la gestión de cada eslabón y logró una gestión punto a cara. . La responsabilidad es del pueblo. El trabajo avanza de manera ordenada.
2. Reforzar el sistema de gestión y supervisión e inspección diaria de la higiene del comedor para garantizar que las comidas que ingresan al comedor cumplen con los requisitos de higiene alimentaria. Se han logrado grandes avances en el saneamiento ambiental de los comedores, lo que ha cambiado fundamentalmente el ambiente general del comedor.
3. La calidad de la comida ha mejorado mucho, se ha aumentado la variedad y a menudo se introducen platos que les encantan a los empleados, para que los empleados puedan comer comidas satisfactorias en el comedor.
4. Fortalecer la gestión de costos, reducir y eliminar el desperdicio en todos los aspectos, fortalecer la gestión de adquisiciones y reducir los costos directos de producción desde la fuente.
5. Reforzar la gestión, mantenimiento y reparación de los equipos de comedor para garantizar su normal utilización. Proporcionar una gestión dedicada del equipo de la cantina, mantenimiento regular y mantenimiento oportuno para mejorar la eficiencia del uso del equipo y reducir la tasa de fallas del equipo.
6. Establecer y mejorar el sistema normal de aprendizaje y el sistema de trabajo del equipo, y realizar una serie de trabajos efectivos. Por ejemplo, comprender el contenido y los requisitos de los servicios de los cuadros y empleados, dominar sus requisitos básicos para la calidad y variedad de las comidas proporcionadas, celebrar reuniones de equipo todos los viernes por la tarde para resolver los problemas pendientes, proponer nuevos requisitos, identificar problemas y encontrar formas. para mejorar los niveles de servicio y la calidad de las comidas.
Crear una atmósfera de gestión que busque la excelencia.
Por supuesto, aunque se han logrado algunos logros este año, todavía existe una cierta distancia entre las exigencias de los líderes y las expectativas de los cuadros y trabajadores. Especialmente en la nueva situación, nuestro ritmo de trabajo no es lo suficientemente rápido. Estos deberán mejorarse continuamente en el futuro. En el nuevo año, mejoraremos principalmente la calidad de nuestro trabajo y servicios desde los siguientes aspectos.
En primer lugar, debemos comprender mejor la importancia y necesidad de brindar servicios integrales de comedor. Fortalecer los servicios de vida del comedor es una medida importante para que nuestra organización implemente el concepto científico de desarrollo, se adhiera a la orientación hacia las personas, se preocupe por la vida de los cuadros y trabajadores y haga cosas buenas y prácticas para los cuadros y trabajadores. Preocuparse por la vida diaria y los servicios de los cuadros y trabajadores es, en última instancia, una cuestión política y una cuestión de opinión de la gente. Por lo tanto, debemos profundizar y mejorar nuestra comprensión ideológica, transformar nuestra comprensión ideológica en acciones concretas, hacer todo lo posible para crear buenas condiciones, seguir gestionando el comedor del personal, facilitar que los cuadros y empleados coman y hacer nuestra debida contribución al desarrollo sostenible de nuestro hospital.
En segundo lugar, debemos seguir fortaleciendo la gestión y mejorar eficazmente la calidad del servicio. El siguiente paso es centrarse en un centro, resaltar el principio de "dos acciones", lograr tres transformaciones y lograr cuatro índices de satisfacción. Centrarse en un centro significa centrarse estrechamente en los objetivos laborales de nuestro hospital, integrar estrechamente el trabajo de servicio de vida con el desarrollo general de nuestro hospital, estabilizar los corazones de las personas con servicios de alta calidad y ganarse los corazones de las personas con servicios satisfactorios, para unir a las personas. corazones y promover el desarrollo. Resaltar el principio de "dos acciones" significa esforzarse por servir a los cuadros y trabajadores, hacer cosas buenas y prácticas para los cuadros y trabajadores. Gracias a nuestros esfuerzos, los servicios de vida se han convertido verdaderamente en un puente y vínculo entre los líderes, cuadros y trabajadores del gobierno. Para lograr las tres transformaciones, debemos realizar cambios en la forma de pensar, la gestión y el estilo de trabajo, utilizar la satisfacción de los cuadros y empleados como estándar para probar nuestro trabajo de gestión y promover continuamente todo el trabajo a un nivel superior. Alcanzar cuatro índices de satisfacción significa que gracias a nuestros esfuerzos, el índice de satisfacción con el servicio del comedor del personal ha mejorado enormemente y los beneficios sociales y los ingresos económicos de los servicios de vida han logrado un efecto real de "ganar-ganar".
3. Ser proactivo y responsable y hacer un buen trabajo en seguridad e higiene alimentaria. Los servicios de vida son complejos y el requisito laboral más fundamental es ser responsable de la vida, la salud y la seguridad de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Por lo tanto, debemos implementar concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos", priorizar el fortalecimiento de la gestión de la higiene de los alimentos y la gestión integral de servicios de acuerdo con la ley, incluirla en la importante agenda de gestión, asegurar que las responsabilidades se asignen a todos, prestar mucha atención. a la implementación y al logro de resultados.
En cuarto lugar, las variedades gastronómicas del comedor deben ser innovadoras y las variedades tradicionales no pueden perderse. Debe haber variedad de comidas y refrigerios caseros, así como innovación. Fortalecer la capacitación en servicios e invitar a profesionales a realizar capacitaciones presenciales. Mejorar el sistema de evaluación del desempeño y el mecanismo de incentivos e implementarlos estrictamente.
En quinto lugar, establecer el sistema y los métodos de gestión de las Cinco Leyes Permanentes en el comedor e implementar las Cinco Leyes Permanentes de manera humana, exigiendo que todos participen y todos cumplan las "Cinco Leyes Permanentes". Todo el mundo empieza clasificando los elementos que necesita en sus armarios y en su lugar de trabajo, haciendo que el entorno de trabajo sea limpio e higiénico, etiquetando los propios elementos y, en primer lugar, teniendo una comprensión perceptiva. Promover las técnicas y métodos de gestión avanzados de las "Cinco Leyes Permanentes", fortalecer el mecanismo de autodisciplina, aumentar la higiene y seguridad de los alimentos, crear un ambiente de trabajo seguro, claro y cómodo, estimular la conciencia del equipo de los empleados, mejorar la satisfacción de los empleados, dando forma una buena imagen del comedor, un modelo de gestión que consiga altos estándares de funcionamiento.
Capítulo 4: Selección del Informe Resumen de Trabajo Semestral 2022 Bajo el cuidado y orientación directa de la empresa y los líderes del departamento, a través del esfuerzo diligente de todos los empleados en el comedor, la calidad, variedad, higiene y normalidad del equipamiento del comedor. La eficiencia de uso ha sufrido cambios fundamentales. Los conceptos de los trabajadores han cambiado, la eficiencia en el trabajo ha aumentado y la unidad y el ambiente de trabajo han mejorado. Eliminar los residuos de cantina. A continuación se presenta un resumen de varios aspectos.
En primer lugar, se ha establecido inicialmente el equipo vertebral del comedor, con una clara división de responsabilidades. Deben utilizar su experiencia en el trabajo diario, fortalecer la gestión de todos los aspectos y lograr una gestión punto a cara. La responsabilidad es del pueblo. El trabajo avanza de manera ordenada.
El segundo es fortalecer la gestión del sistema y la supervisión e inspección diaria para garantizar que los alimentos que ingresan al comedor y los alimentos vendidos cumplen con los requisitos de higiene alimentaria. Se han logrado grandes avances en el saneamiento ambiental de los comedores, lo que ha cambiado fundamentalmente el fenómeno de los comedores desordenados.
En tercer lugar, la calidad de las comidas ha mejorado mucho y se han aumentado las variedades, especialmente las variedades de leche de soja y tofu, que han sido bien recibidas por los trabajadores durante agosto. La calidad y el sabor de los pasteles han mejorado. Introduzca con frecuencia platos que sean populares entre los empleados para que puedan comer comidas más satisfactorias en el comedor.
En cuarto lugar, fortalecer la gestión de costos, reducir y eliminar el desperdicio en todos los aspectos, fortalecer la gestión de adquisiciones y reducir los costos directos de producción desde la fuente. El comedor ha pasado de una pérdida mensual de más de 30.000 yuanes a un ligero superávit
5. Fortalecer la gestión, el mantenimiento y la reparación del equipo del comedor y lograr un uso básicamente normal. La gestión dedicada, el mantenimiento regular y la reparación oportuna de los equipos de comedor han cambiado la situación anterior de gestión desatendida, mantenimiento desatendido y reparación inoportuna de equipos defectuosos, han mejorado la eficiencia del uso de los equipos y han reducido las tasas de fallas de los equipos.
6. Establecer y mejorar el sistema normal de aprendizaje y el sistema de trabajo del equipo, y realizar una serie de trabajos efectivos. Por ejemplo, visitamos a los clientes en la línea de producción básica para comprender el contenido y los requisitos de sus servicios, comprender los requisitos básicos de los empleados de primera línea en cuanto a la calidad y variedad de las comidas proporcionadas y celebrar reuniones de equipo todos los viernes por la tarde para resolver los problemas restantes. , plantear nuevos requisitos e identificar problemas, encontrar formas de mejorar los niveles de servicio y la calidad de los alimentos. Crear una atmósfera de gestión que busque la excelencia.
7. Establecer sistemas y métodos de gestión de comedores, implementar las Cinco Leyes Permanentes de manera humana y exigir que todos participen y logren las "Cinco Personas Permanentes". Todos comienzan clasificando los artículos que necesitan en su casillero y lugar de trabajo, haciendo que el ambiente de trabajo sea limpio e higiénico, etiquetando los artículos ellos mismos y obteniendo primero una comprensión perceptiva. Promover las técnicas y métodos de gestión avanzados de las "Cinco Leyes Permanentes", fortalecer el mecanismo de autodisciplina, aumentar la higiene y seguridad de los alimentos, crear un ambiente de trabajo seguro, claro y cómodo, estimular la conciencia del equipo de los empleados, mejorar la satisfacción de los empleados, dando así forma a un Buena imagen del comedor y consecución de altos estándares. Modelo de gestión de operaciones, desarrollo sostenible.
Ocho. Fortalecer la construcción de infraestructura y establecer refrigeradores en los comedores proporcionará una muy buena base para estabilizar los precios de los comedores, ajustar las variedades de suministro, reducir el desperdicio y garantizar el uso de emergencia. Se han adaptado las funciones propias de cada almacén y se han ampliado las salas de lavado y recogida de residuos para hacer más razonables y completas las funciones del comedor.
9. Establecer un método de evaluación del desempeño de los empleados del comedor. La evaluación diversificada del desempeño de los empleados está a la vanguardia de la empresa y es un fortalecimiento y avance de la gestión.
Problemas y planes para el próximo trimestre:
1. Las variedades gastronómicas del comedor deben ser innovadoras y no se pueden perder las tradicionales. Debe haber variedad de comidas y refrigerios caseros, así como innovación. La incorporación de excelentes pasteleros ha supuesto un gran avance en la pasta. Fortalecer la capacitación en servicios e invitar a profesionales a realizar capacitaciones presenciales. Mejorar el sistema de evaluación del desempeño y el mecanismo de incentivos e implementarlos estrictamente.
2. El equipo del comedor tiene cinco años de uso, pero lleva muchos años sin recibir mantenimiento en el tiempo. El equipo está seriamente envejecido y debe ser reemplazado, reparado y mantenido en lotes, etapas y puntos. Es necesario reconstruir la chimenea de la caldera. Ahora ha afectado al arranque de la caldera. No hay suministro de agua caliente en el comedor delantero, por lo que es necesario instalar equipos de suministro de agua caliente para resolver el problema de la dificultad para lavar platos y palillos en invierno.
3. Abrir una tienda en la cafetería de la empresa para solucionar el problema de que algunos empleados no agotan sus tarjetas de consumo, pudiendo ajustarlo según las diferentes necesidades de los empleados.
4.En la actualidad, la media diaria de comensales en el comedor es de unos 2.100, y cada día se entregan unas 200 comidas. * * * Alrededor de 2300. Cuatro comidas al día. Para solucionar el problema de los largos tiempos de espera en el comedor, se debe eliminar la ventanilla de venta de verduras en el comedor y añadir en cada ventana un camarero y una máquina de consumo. Si se agregan 6 ventanas, se agregarán 6 camareros y la ventana que sirve pasta se moverá hacia afuera para dejar espacio para otra ventana y se agregará un camarero. Acelerar el flujo de personas. Reducir el tiempo de espera para la entrega de alimentos. Disponga de personal adicional para que el equipo de pastelería haga pasteles especiales.
5. Se cuenta con una sala de operaciones estandarizada para la transformación del ambiente de trabajo del antiguo comedor, la elevación del piso del almacén y la prevención de goteras del techo, la reubicación de los equipos del cuarto de lavado, la reubicación del procesamiento bruto y el lavado de platos y vajillas. El ambiente de trabajo adecuado para el corte y la configuración razonable de muelles, cuchillas y mesas facilitan la operación. El entorno de trabajo de la estufa y la configuración razonable de una estufa de cantina son partes importantes para determinar una cantina.
El número de trabajadores en la Ruta 6.16 ha aumentado, las ventanas del comedor de enfrente también han aumentado en consecuencia y el número de personas también ha aumentado. Un cocinero y dos camareros.
7. Para la seguridad alimentaria en el comedor se deberá instalar un sistema de control de acceso y un timbre eléctrico para evitar intoxicaciones por parte de personas ajenas. Porque el entorno y las personas son demasiado complicados.
8. Más de 65.438+00 cucharas fueron entregadas mediante grúas pórtico, puentes grúa y gestores externos, que no pudieron reciclarse todas las veces. Después de un mes, hubo una pérdida de cuatrocientas a quinientas personas. Puedes usar cucharas desechables o darles a cada uno una cuchara para que la guarde.
9. Agregar un tanque de agua para el suministro de agua caliente en el edificio residencial puede resolver el problema del uso del comedor y el baño en invierno.
10. El baño debe estar equipado con equipos de cronometraje, que permitan ahorrar energía a la empresa y evitar consumos innecesarios.
11. Transformar un espacio verde en la entrada del edificio de oficinas para crear un área destacada que combine y potencie la imagen de nuestra empresa.
Capítulo 5: Informe Semestral de Trabajo de Cantina Seleccionada 2022 1. Implemente estrictamente la carta de responsabilidad objetivo y esfuércese por completar diversas tareas.
En la primera mitad de 20xx, el comedor del personal dividió las cartas de responsabilidad objetivo emitidas por el departamento de fábrica en capas y luego las entregó a cada persona como base para evaluar el desempeño de los empleados. Con un objetivo, habrá un camino a seguir. En la primera mitad de 20xx, el comedor logró los siguientes resultados:
1 Según estadísticas preliminares del comedor de empleados, en la primera mitad de 20xx, ** recibió más de 50.000 comidas para primera línea. empleados y personal subcontratado, con un promedio de tres comidas al día * *Recibió cerca de 400 invitados para cenar.
2. Organizar con éxito la cena y comidas anuales para el personal de turno durante la Fiesta de la Primavera. Según las exigencias de los jefes de la fábrica, la cena anual de Nochevieja se organiza en el comedor del personal. Después de recibir la tarea, la cantina del personal organizó inmediatamente al personal, organizó las recetas, organizó el suministro de bienes, preparó el lugar y las herramientas necesarias. Los cuidadosos arreglos y el arduo trabajo del personal de turno no fueron en vano. La cena de Nochevieja y las comidas durante el Festival de Primavera de 20xx obtuvieron elogios unánimes de los líderes de la fábrica y del personal del comedor.
3. Mantenerse al día con la línea de producción y brindar un sólido soporte logístico para la producción sin problemas de la línea de producción. En la primera mitad de 20xx, según el cronograma de producción, el comedor de los empleados estuvo en estrecho contacto con el departamento de producción, organizó turnos de manera razonable, superó diversas dificultades y garantizó servicios de catering para los trabajadores de la línea de producción, técnicos subcontratados, bomberos y otro personal. .
En segundo lugar, fortalecer la conciencia del servicio y mejorar la calidad del servicio.
En los últimos años, las comidas de trabajo gratuitas se han vuelto cada vez más populares, y cada vez más gente cena allí. Para mejorar la calidad del servicio del comedor de empleados, el comedor de empleados parte de los siguientes aspectos:
1. Hacer un buen trabajo en el saneamiento ambiental y brindar un buen ambiente para cenar a los comensales. En la primera mitad de 20xx, la cafetería del personal asignó la responsabilidad del área sanitaria a cada persona, asegurando que todo esté en su lugar e insistiendo en la limpieza antes de las comidas, la limpieza diaria y la limpieza semanal.
2. Estandarizar los servicios civilizados. El comedor del personal ha organizado múltiples reuniones para que los empleados estudien, formuló un código de conducta para el personal del comedor y unificó la vestimenta, la higiene personal, el comportamiento laboral y el lenguaje civilizado de todos los empleados. Cualquiera que viole el Código será descubierto y tratado sin piedad.
3. Disponer los platos de forma razonable y cambiar la variedad de alimentos. Según las diferentes temporadas y turnos, la cafetería del personal organiza chefs para brindar sugerencias de manera oportuna para que los platos se actualicen todos los días y las comidas tengan diferentes gustos. Para el turno de noche, el comedor del personal ha desarrollado diferentes variedades de bollos al vapor, fideos fritos, arroz frito, sopa de carne magra, etc. para los reformadores técnicos de todo el país, consultamos detalladamente sus gustos e hicimos los ajustes correspondientes; recetas y gustos. Satisfacer las necesidades de los diferentes comensales.
En tercer lugar, fortalecer la gestión, mejorar e implementar el sistema de gestión del comedor del personal y garantizar que existen reglas a seguir y las infracciones serán sancionadas. Esto se refleja concretamente en los siguientes aspectos:
1. Fortalecer la gestión de las comidas gratuitas en el trabajo. En vista de las comidas de trabajo gratuitas, el comedor de empleados ha formulado y mejorado el sistema de gestión de las comidas de trabajo y las medidas de gestión in situ para las comidas de trabajo. En el trabajo diario, en respuesta a los problemas existentes en las comidas de trabajo, se tomaron medidas oportunas para comunicarse activamente con el departamento de producción y la mayoría de los cuadros y empleados en forma de sistemas, avisos o recordatorios cálidos, manteniendo efectivamente el orden normal de comidas gratis. comidas de trabajo y garantizar la seguridad del funcionamiento normal de las comidas de trabajo.
2. Gestión de adquisiciones de materiales. En la primera mitad del año, cuando el precio de mercado de los materiales se disparó, el personal administrativo del comedor del personal realizó una investigación de mercado en profundidad, comparó precios y realizó compras específicas, lo que efectivamente redujo el costo de adquisición de materiales. A principios de año, el personal de administración del comedor visitó varios grandes supermercados del condado. Después de múltiples rondas de negociaciones con los distribuidores, finalmente se determinó que entre los materiales a granel, el grano y el aceite se comprarían en Wang Yuanchang Shopping Plaza en Hong. 'un condado, y la carne se compraría en Hong'an County Hongguan Food Co., Ltd. La adquisición transfiere efectivamente los riesgos de compra del comedor y mejora el factor de seguridad de compra del comedor. Rechace resueltamente los productos mohosos y estropeados, y maneje resueltamente los materiales comprados de acuerdo con las regulaciones pertinentes de la fábrica.
3. Gestión de la seguridad. De acuerdo con el espíritu de la reunión de seguridad de los líderes de la fábrica, el comedor del personal siempre da prioridad a la seguridad en cada reunión regular y utiliza los "Estándares de estandarización de la producción de seguridad de las empresas tabacaleras" como estándar para fortalecer la conciencia de seguridad de los empleados, hacer sonar la alarma. y controlar los peligros ocultos de raíz tanto como sea posible.
A partir de la primera mitad de 20xx, las responsabilidades de seguridad del comedor se descompusieron capa por capa, las responsabilidades de seguridad de cada puesto se descompusieron en las personas y se fortalecieron la supervisión e inspección en el trabajo diario. En los últimos seis meses, el trabajo de seguridad en el comedor se ha llevado a cabo de manera impresionante y no ha habido accidentes de seguridad en los últimos seis meses.
En cuarto lugar, las deficiencias en el trabajo.
Aunque hemos logrado algunos logros en la primera mitad de 20xx, también hay algunas deficiencias, principalmente en los siguientes aspectos:
1. Dado que la mayor parte del personal del comedor son trabajadores, la rotación de personal es frecuente, lo que resulta en que la educación ideológica y política no pueda mantenerse al día y, en ocasiones, los cambios de humor de los empleados afectan su trabajo.
2. En el proceso de sustitución de cocineros, debido a la falta de formación y adaptación horaria de los cocineros, el color, aroma y forma de los platos de la comida de trabajo fueron insuficientes.
3. Es necesario mejorar la educación en seguridad para los nuevos trabajadores.
Verbo (abreviatura de verbo) próximo plan de trabajo.
En el segundo semestre de 20xx, el comedor seguirá prestando servicios de catering.
También existen los siguientes planes:
1. Continuar fortaleciendo la implementación del sistema. En el segundo semestre del año, el comedor del personal organizará a todos los empleados para aprender reglas, reglamentos, procedimientos operativos, etc. Comedor para el personal de la fábrica de tabaco Hong'an. En el trabajo futuro, de acuerdo con las reglas y regulaciones, las recompensas deben ser recompensadas y los castigos deben ser castigados. Realmente debemos actuar de acuerdo con el sistema y utilizar el sistema para restringir a las personas.
2. Centrarse en fortalecer la educación ideológica de calidad de los empleados, especialmente la educación ideológica y la educación sobre seguridad del nuevo empleo de la fuerza laboral, para sentar una base sólida para el buen progreso de las comidas laborales.
3. Esforzarse por mejorar la calidad técnica y la conciencia de servicio de los empleados. En la segunda mitad del año, adoptaremos un enfoque de "salir, invitar a entrar" para mejorar el nivel técnico de los empleados y la calidad del servicio.
4. Continúe prestando mucha atención al trabajo de seguridad. En la segunda mitad del año, fortaleceremos la conciencia de seguridad de los empleados, mejoraremos el sistema de gestión de seguridad del comedor de empleados, fortaleceremos la investigación y rectificación de riesgos de seguridad y nos esforzaremos por lograr el objetivo de seguridad de xx durante todo el año.