Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - En la mañana del 11 de febrero de 2011, programa "Daily Food", cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos.

En la mañana del 11 de febrero de 2011, programa "Daily Food", cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos.

[Materiales necesarios]

Ingredientes: Patas de pollo grandes Varios ingredientes: Pimienta Shanhai, Pimienta de Sichuan Condimento: Agua de pepinillo Laotan, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo.

[Proceso de cocción]

1. Elige una pata de pollo grande, lávala y pícala por la mitad (la pata de pollo entera está bien), ponla en una olla con agua hirviendo. y cocine por 10-15 minutos, luego retire y deje enfriar.

2. Picar el ajo y el pimiento sansho y reservar.

3. Poner agua hirviendo en un recipiente de boca ancha, verter el ajo picado y el pimiento sansho y dejar enfriar.

4. Tome agua de mostaza de Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértala en un recipiente de agua hirviendo y mezcle bien con agua hirviendo fría.

5. Agregue granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai, glutamato monosódico y esencia de pollo al agua de kimchi.

6. Vierte las patas de pollo cocidas en el agua de kimchi enfriada y déjalas en remojo durante 30 minutos. (Generalmente, se puede almacenar por más tiempo y tiene mejor sabor).

7.

[Observaciones]

1. El ajo y el pimiento sansho pueden expulsar la fragancia cuando el agua hirviendo no está fría.