Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - Iré a su casa para proponerle matrimonio el día 28. Ella es de Enshi, pueblo Tujia. Esta es la primera vez que voy a su casa. ¿Quieres preparar algo? Sea lo más detallado posible, gracias.

Iré a su casa para proponerle matrimonio el día 28. Ella es de Enshi, pueblo Tujia. Esta es la primera vez que voy a su casa. ¿Quieres preparar algo? Sea lo más detallado posible, gracias.

El pueblo Tujia se distribuye principalmente en la provincia noroeste de Hunan (prefectura autónoma de Xiangxi Tujia y Miao), la prefectura autónoma de Enshi Tujia y Miao en la provincia de Hubei, el condado autónomo de Yichang Wufeng Tujia, el condado autónomo de Changyang Tujia, los condados de Shizhu, Xiushan, Youyang y Qianjiang en Sichuan. Provincia, junto con el pueblo Han, el pueblo Miao vive juntos.

Zona residencial, costumbres y hábitos

Lang.

El pueblo tujia tiene su propia lengua. La lengua tujia pertenece a la familia de lenguas tibeto-birmanas de la familia de lenguas sino-tibetanas, y sus ramas son inciertas. Debido a que la mayoría de la gente ha vivido con el pueblo Han durante mucho tiempo, comenzaron a utilizar caracteres chinos y chinos desde muy temprano. Sólo las zonas habitadas como Yongshun, Longshan y Guzhang en Hunan aún conservan completamente el idioma tujia. Esta nación no tiene lengua escrita y habla chino.

Vestido

La ropa de mujer Tujia es una blusa corta de manga larga con solapa izquierda, enrollada en 2 o 3 capas de encaje, y la ropa de hombre es una blusa cruzada; . Los "saludos de Año Nuevo", es decir, saludar el Año Nuevo con L ~ 2 días de anticipación, es un festival importante. Los hombres Tujia usan armadura Pipa y tienen el cabello enrollado alrededor de la cabeza. Las mujeres visten túnicas plisadas a la izquierda con dos o tres cordones enrollados, mangas más anchas y pantalones o faldas de ocho cuartos cuidadosamente confeccionados. Les gusta usar todo tipo de joyas de oro, plata y jade.

Vivienda civil

Los tujia viven en grupos y viven en casas de madera sobre pilotes. En cada pueblo se construyen casas y hay muy pocas casas unifamiliares. La mayoría de las casas construidas son de estructura de madera, con pequeños azulejos azules, ventanas enrejadas, aleros colgantes y barandillas de madera en las esquinas y parecen antiguas. Generalmente, cada casa es un pequeño patio, con una cerca frente al patio, un bosque de bambú detrás del patio, losas de piedra verde para pavimentar el camino, pavimentar las paredes y lámparas de iluminación durante las dinastías Song y Ming. La familia vive una vida pastoral pacífica al amanecer y al atardecer.

Costumbres

Hombres y mujeres se enamoran y se casan después de cantar muchas canciones. Tiene la costumbre de "llorar por el matrimonio". Las mujeres comienzan a llorar entre 7 y 20 días antes de su boda. Las canciones que se usan para llorar sobre las bodas incluyen "Woman Cries Mother", "Sister Cries Sister", "Scolding the Matchmaker", etc. Al principio canté muy suavemente y cuanto más me acercaba al día de la boda, más triste me ponía. Hasta que lloré hasta que se me secó la boca y se me enrojecieron los ojos e hinchados. Consideran que se les da bien llorar en el matrimonio como una medida del talento y la virtud de una mujer.

Antes del sistema Tusi, el pueblo Tujia practicaba la cremación. El entierro se implementó desde el sistema de caciques, y el funeral estaba presidido por el cacique. Cuando el jefe ofrecía sacrificios al difunto, hacía girar la rueca tres veces en el tragaluz, cantaba sutras y enviaba al difunto a través del paso elevado hacia el cielo. Luego fingió estar muerto y caminó por la "Terraza Haha". Los hijos del difunto lloraron con el cacique, quien cantó canciones fúnebres y se jactaba de sí mismo. De repente, fuego de artillería estalló en el cielo y hubo gritos y gemidos que duraron varios días y noches. Luego, el ataúd que contenía el cuerpo fue llevado a la montaña para ser enterrado. Durante el período en que la República de China regresó a la patria, los sacerdotes taoístas presidían los funerales del pueblo Tujia. Tres días, cinco días y siete días después de la muerte, los sacerdotes taoístas establecieron dojos de diferentes niveles según los antecedentes familiares del maestro, incluidos "Pequeños Diez Reyes", "Grandes Diez Reyes", "Una Noche Sutang", "Un mástil vertical". ", y "Dos mástiles verticales". ", "Siete mástiles verticales" y otros nombres. Generalmente, el templo taoísta lleva a cabo procedimientos operativos específicos como colocar el lecho de sauces, despejar el camino, recomendar a los difuntos, ofrecer sacrificios, cocinar, esparcir flores, regalar lámparas, quemar ataúdes, decir cosas espirituales y barrer el salón. Los familiares del difunto visten caballos de cuero y lloran, siguen a los sacerdotes taoístas para celebrar funerales e invitan a la gente a cantar sutras de piedad filial en memoria del difunto. Después de la fundación de la República Popular China, Tu Laosi y los taoístas suspendieron sus actividades, se mantuvieron alejados del ashram y cantaron canciones fúnebres en los servicios conmemorativos.

Creencias religiosas

Influenciados por el pueblo Han, religiosamente creen principalmente en fantasmas y dioses y adoran a sus antepasados. Estos dioses no son suyos. Solía ​​haber brujas que exorcizaban fantasmas. Algunos lugares creen en el taoísmo. Cada año, durante el Año Nuevo chino, debemos mostrar un gran respeto a nuestros antepasados, y también debemos mostrar un pequeño respeto a nuestros antepasados ​​el primer y decimoquinto día del primer mes lunar. Los alimentos ancestrales incluyen cabezas de cerdo, albóndigas, dada, pollo, pato y cereales integrales. Antes de cada comida, alguien usaba palillos para poner una pequeña cantidad de comida sobre el arroz para guardar silencio, lo que indica que primero invitarían a comer a sus antepasados ​​​​fallecidos antes de comenzar a comer. El sexto día del sexto mes lunar, cada aldea instalará un Botang y colocará cabezas de cerdo, frutas y otros sacrificios frente al Botang. En octubre, el primer día de octubre, se celebra el invierno, se sacrifican gallinas y patos y se celebra un banquete. Además, el pueblo Tujia también adora al dios de la cocina, al dios de la tierra, al dios del grano y al dios tapir, y también ofrece sacrificios a Luban cuando construyen casas. Además de vino y carne, también querían un gallo.

Adoración al Tigre Blanco: El tigre blanco juega un papel importante en los corazones del pueblo Tujia. El pueblo Tujia se autodenomina la "Reina del Tigre Blanco". Según la leyenda, en la antigüedad, el municipio de Bawu, el antepasado del pueblo Tujia, fue ascendido a jefe de la tribu de cinco apellidos y fue conocido como "Lin Jun" en la historia. Lin Jun condujo a los miembros de la tribu en un bote de barro río abajo hasta Yangyan, mató a la feroz Diosa del Agua Salada y se estableció. La gente vive y trabaja en paz y satisfacción, y Lin Jun es naturalmente amado por la gente. Más tarde, Lin Jun murió y su alma se convirtió en un tigre blanco y ascendió al cielo.

A partir de entonces, el pueblo Tujia consideró al tigre blanco como su antepasado y lo adoraron donde quiera que fueran. Un tigre blanco tallado en madera está consagrado en el santuario de cada familia durante todo el año. Al casarse, el hombre extenderá una manta de tigre sobre la gran mesa del salón principal, simbolizando el sacrificio al ancestro del tigre. Además del culto religioso, los tigres blancos se pueden ver en todas partes en la vida del pueblo Tujia. La intención original es utilizar la visión heroica del tigre para ahuyentar el mal y reprimirlo, con la esperanza de que las alas encuentren paz y felicidad.

Hábitos alimentarios

La gente de Tujia generalmente come tres comidas al día, dos comidas en su tiempo libre y cuatro comidas en la primavera y el verano, cuando la agricultura está ocupada y la intensidad del trabajo es alta. . Por ejemplo, durante la temporada de trasplante, se añade una comida "prematura" por la mañana, en su mayoría bocadillos como bolas de masa de arroz glutinoso o harina de frijol mungo. Se dice que comer bolas de arroz glutinoso como comida "prematura" significa buena cosecha y buena suerte. A los tujia también les gusta comer sopa de té con aceite. Además del arroz, el bibimbap de maíz es el alimento básico más común. A veces también comen frijoles y arroz. Baba y Tujia también son alimentos básicos de temporada del pueblo Tujia, y algunos incluso los comen hasta que se plantan. En el pasado, el ñame rojo se consideraba un alimento básico en muchas zonas y sigue siendo un alimento común en algunas zonas después del invierno. La característica principal de la cocina Tujia es agridulce. En cada hogar hay un tarro de chucrut, que se utiliza para encurtir el chucrut. Casi todas las comidas son inseparables del chucrut. Los productos de soja también son muy comunes, como el tofu, el tempeh, la piel de hojas de frijol, el tofu fermentado, etc. A mí me gusta especialmente comer heces mixtas, que consiste en moler la soja hasta convertirla en pulpa sin distinguir pulpa y heces, hervirlas para aclarar y añadir hojas de verdura para cocinar. La gente suele comer juntos arroz con frijoles, arroz con maíz y sopa de residuos. Beber es esencial para el pueblo Tujia, especialmente durante los festivales o cuando se entretiene a los invitados. Entre ellos, el vino dulce y los vinos diversos elaborados con arroz glutinoso y sorgo son los más comunes, con menor contenido de alcohol y sabor puro. Comidas típicas: a los tujia les gusta comer tocino, té con aceite y otros alimentos, así como platos variados; harina de frijol mungo (pasteles de arroz fritos);

Cultura

A la gente de Tujia le encanta cantar canciones populares, incluidas canciones de amor, canciones de boda, canciones de swing, canciones laborales, canciones de vegetales, etc.

La "Danza de las Agitaciones" es una danza grupal popular y antigua, que incluye más de 70 movimientos como la caza, el militar, el agrícola y los banquetes. Se asocia con la adoración de los antepasados ​​y la oración por una buena cosecha. No importa cuál sea la fiesta, siempre hay baile. "Agitar" comienza en un día determinado del calendario lunar y dura un número impar de días. Generalmente tres días, cinco días, siete días. Por lo general, el noveno día del primer mes lunar o el tercer día del tercer mes lunar, participarán decenas de miles de personas. El ritmo es distinto, los movimientos son elegantes, simples y llenos de vida. Los poemas épicos y las canciones populares son los más famosos.

Dedicada principalmente a la agricultura, es famosa por la artesanía, el bordado y el tejido, especialmente por los macizos de flores autóctonas. En términos de desarrollo económico y cultural, estuvo influenciado por el pueblo Han y también conservó sus propias características. El "Aceite de Tung Dorado" del oeste de Hunan y la "Laca de Bashang" del oeste de Hubei son productos famosos tanto en el país como en el extranjero.

"Xilan Kapu" es una flor maravillosa entre las artesanías étnicas Tujia. También conocido como "colcha de flores", es un brocado Tujia. Con su artesanía única y su maravillosa composición, está catalogado como uno de los cinco tapices más importantes de China.

La literatura tujia más famosa son los poemas narrativos, las canciones populares y las canciones de cuna danzantes. Hay canciones de olas grandes y canciones de olas pequeñas. Las canciones de olas grandes son épicas. Las canciones de Wavelet son en su mayoría canciones amargas y de amor, que son obras líricas. Tiene fuertes características étnicas y un sabor montañés único. El largo poema narrativo "Golden Rooster" se compone de cuatro versos de canciones populares, interpretadas a dúo por hombres y mujeres. Toma la historia de amor como línea principal y refleja la amplia vida social.

Calendario Astronómico

El pueblo Tujia ha acumulado una gran cantidad de conocimientos en astronomía, geografía, meteorología, conservación del agua, agronomía, biología, medicina y otros aspectos en su agricultura a largo plazo. El conocimiento ha guiado la producción y la vida del pueblo Tujia de generación en generación.

El conocimiento meteorológico del pueblo Tujia se ha transmitido en forma de refranes y canciones, tales como: "Las nubes son ligeras y el viento es suave; cuando las nubes miran al oeste, se cubren con impermeables; cuando las nubes miran al sur, el barco se rompe; cuando las nubes miran al norte, la lluvia no ha penetrado." , "Por la mañana, las nubes rosadas arden, esperando el té de la tarde; El sol arde y los sapos están muertos. "El dios del trueno canta, pero no llueve mucho". "El arco iris del este sale, el arco iris del oeste llueve, el arco iris del sur sale". rompe la losa de roca y la luna Cuando crece el cabello, cae la lluvia y cae la luz "Usa un sombrero cuando llueve, límpiate la cintura cuando llueve", todos predicen el clima observando nubes, truenos, arco iris y otros elementos celestiales. cuerpos o el sol y la luna.

El pueblo Tujia también predice el clima basándose en el clima seco de las montañas. Utilizan la vegetación, las idas y venidas de las aves migratorias, los cambios del sol y la luna. y las estrellas, la alternancia de nubes, tormentas y relámpagos para predecir el clima y estimar la cosecha del año. Recopilan la experiencia agrícola acumulada durante generaciones en canciones y refranes populares, y los transmiten oralmente instrucciones para plantar en primavera y cosechar. en otoño, como "Si Lao Zhang no escucha la vieja pregunta, debe plantar cuando florezcan las flores de tung", "La primavera llega en marzo y los pájaros cantan por todas las montañas para anunciar la primavera, destruyendo las cosechas". ", advirtiendo a la gente que las flores de tung están floreciendo y los pájaros están floreciendo. Es hora de sembrar. Otro ejemplo: “El Festival Qingming está a punto de aclararse y la lluvia de granos está a punto de llover “si los días caninos están a punto de terminar”. si no hace calor, los granos no darán frutos; si el 9 de marzo no hace frío, los frutos no serán buenos”.

"Se trata de inferir la calidad de las cosechas agrícolas basándose en las condiciones meteorológicas de términos solares específicos.

Sus conocimientos agrícolas también se transmiten de generación en generación a través de proverbios y canciones populares, como: "Si si aras profundamente, la grada se romperá, un cuenco de barro y un cuenco de arroz". Significa que las tierras de cultivo deben ararse profundamente y con cuidado, para que la cosecha sea buena. "Planten patatas profundamente y planten plántulas a poca profundidad, y Plante batatas con piel". "Plante batatas en otoño en lugar de plantar trigo sarraceno en otoño". También se encuentran en Enseñe las técnicas de plantación de plántulas de arroz, batatas y trigo sarraceno.