Guía gastronómica de tres días de Yongan 2018: ¿Qué hay de delicioso en Yongan?
¿Qué hay de delicioso en Yongan?
La cueva de Taoyuan, el bosque de piedras, el fuerte de Anzhen, el parque de bicicletas, etc. Los deliciosos refrigerios incluyen fruta con tenedor, palitos de fruta, pulpa de fruta, etc. En Yongan, hay muchos bocadillos deliciosos que puedes probar en el edificio Kangyan. Yongan no permitirá que tu visita sea en vano.
Guía gastronómica de tres días de Yongan
Unas vacaciones de tres días no son largas ni cortas. No es recomendable viajar muy lejos para facilitar el viaje a tiempo, no es recomendable elegir un lugar. "casa llena": cuando viaje a lugares llenos de turistas, debería poder reducir la velocidad y relajarse. Este "Primero de Mayo", elegí Yong'an como un lugar para calmar mi nerviosismo diario. Al salir de la ciudad donde vivimos habitualmente y caminar hacia el condado con montañas y ríos, tenemos un ritmo y un estado de ánimo diferente.
Durante los tres días de itinerancia, la mayor sorpresa que me dio Yongan fueron sus snacks.
Los snacks de Yongan vienen en una amplia variedad de sabores. Cuando camine por las calles y callejones de Yong'an, busque las antiguas tiendas tradicionales en las calles y callejones, siéntese en algunas mesas y sillas pintadas que han sido redondeadas por el tiempo, coma la deliciosa comida con comidas sencillas y siéntase el sabor delicado y húmedo que florece en tu boca, como flores que florecen bajo el brillante sol de la primavera. Puedes ignorar el sencillo mobiliario de la tienda, la actitud grosera del jefe en la mesa, el tiempo dedicado a buscar en las calles y el sudor que queda en el calor sofocante, solo para comértelo.
Los snacks Yongan te dan el sabor de la brisa primaveral.
Los snacks más famosos de Yongan son "Guangguan" y "Chaguo". El oden se elabora con arroz molido y se cuece al vapor en rodajas finas. A menudo se agrega a sopas como la sopa de huesos para hacer sopa de fideos o se fríe con carne fresca, huevos y otros ingredientes.
_Las finas rodajas son delicadas y suaves en la boca, con aroma a arroz. Cuando se convierte en sopa de fideos, complementa la riqueza de la sopa de huesos. El sabor fresco y dulce hace que la gente sienta que otras formas de comer son un desperdicio de "palillos".
Las materias primas del Chachaguo son las mismas que las del Tiaozi, pero la diferencia es cómo comerlas. Simplemente enrolle las finas rodajas de pasta de arroz en rollos pequeños, córtelas en trozos pequeños y cómelas con un tenedor de bambú. La forma del tenedor de bambú es muy especial. Es un trozo de bambú con dos esquinas afiladas y del ancho de un dedo. Cuando tomes el tenedor de bambú por primera vez y mires fijamente la fruta blanca y delicada con ojos anhelantes, descubrirás que no es una tarea fácil hacer un buen uso de este pequeño tenedor de bambú.
Debido a que la fruta en sí es delicada y suave, el agarre del tenedor de bambú se reduce considerablemente. Además, al comer fruta, la salsa se sirve en un recipiente aparte y la distancia entre el plato y el plato; la boca del tenedor aumenta una vez; las frutas que no son fáciles de controlar pueden desmoronarse fácilmente cuando se envuelven en un recipiente para mojar. La corta distancia entre el cuenco y la boca es simplemente la llamada más lejana de tu corazón, que te deja en vilo, con emociones de satisfacción y arrepentimiento parpadeando de vez en cuando en tus ojos. Hablando de salsas para mojar, los granos de tenedor están hechos con salsa de soja bañada en ajo picado y el exclusivo pimiento amarillo de Yong'an. Cuando se come con salsa, la suavidad del grano del tenedor y el sabor salado y picante de la salsa se hacen eco entre sí, tan natural y hermosamente como un arroyo que desemboca en el mar.
Lo que te llevará al siguiente nivel es el precio asequible, que es de 4 yuanes por pieza y 3 yuanes por fruta, que te dejará asombrado.
Después de comer _tiao y Chachaguo, nuestro objetivo se centró en los otros dos famosos bocadillos de Yongan: sangre de pato y carne viva.
La sangre de pato primero se hierve con agua para expulsar las burbujas de la sangre y luego se hierve antes de comer. Aunque la sangre de pato se puede encontrar en todas partes, especialmente en los restaurantes de estofados, no es tan común. Pero la sangre de pato de Yong'an se combina con el pimiento amarillo y la salsa de soja únicos de Yong'an, y la sopa es extremadamente deliciosa. El color rosado y la suavidad de la sangre de pato estimulan fuertemente tus papilas gustativas, haciendo que comerla con palillos sea difícil de tragar una vez que la olla hierve porque está caliente. Solo puede agitarse en la boca, mostrando el dolor impotente.
La carne viva procede de la parte de la cara del cerdo cercana al labio superior. Debido a que los cerdos comen y beben sin parar todos los días, la carne en esta parte siempre está en movimiento y es la carne que más se mueve en el cerdo.
La carne está rica pero no grasosa, los huesos están un poco crujientes, tiernos y jugosos. Sólo de pensarlo se me hace la boca agua y no veo la hora de comer tres platos más.
_Tiaozi, Chaguo, sangre de pato, carne viva... estos son los snacks más famosos de Yongan. Cada tipo está activo en las calles y callejones de la ciudad de Yongan. Nutren la sangre del pueblo Yongan, difunden las papilas gustativas del pueblo Yongan tan suavemente como la luz de la luna y fluyen en la vida diaria del pueblo Yongan como notas musicales.