¿Cómo hacen los nacidos en los años 70 unas deliciosas tartas de melocotón? Por favor díganos.
El bizcocho de melocotón es dulce y crujiente, dulce pero no grasoso, y gusta a todo el mundo. El pastel de melocotón es un snack tradicional, apto tanto para el norte como para el sur. Por ejemplo, los nacidos en las décadas de 1970 y 1980, especialmente en las zonas rurales, tenían familias pobres cuando eran jóvenes y les tomaba un día comer pasteles de durazno. Recuerdo que cuando era joven, mi tío solía salir a hacer negocios y cuando regresaba compraba algunos pasteles de melocotón. Realmente no era aburrido. Ahora le encanta. Por favor compártelo con todos.
1. Los pasos para hacer pastel de durazno 1. Prepare los ingredientes: 300 g de harina baja en gluten, 3 g de bicarbonato de sodio, 4 g de levadura en polvo sin aluminio, 150 g de mantequilla, 2 g de sal, 4 semillas de sésamo negro, huevos, 80 g de azúcar blanca.
2. Utiliza harina baja en gluten para hacer el bizcocho de melocotón, que se soltará cuando esté listo. No tengo harina para repostería en casa. También puedes agregar 50 gramos de maicena a 250 gramos de harina común y mezclar uniformemente. Agregue harina baja en gluten al recipiente, agregue bicarbonato de sodio, polvo para hornear sin aluminio y sal, mezcle bien y reserve.
3. Pon en un bol la mantequilla blanda, o puedes utilizar aceite de maíz, y bátela con unas varillas hasta que la mantequilla se ponga blanca y adquiera mayor volumen. Separar las claras de las yemas, solo las yemas, romper las yemas en trozos y verterlas en la mantequilla.
4. Agrega el azúcar blanca. Cuanto más fina sea el azúcar, mejor. Usa un colador para tamizar la harina y amasa hasta que esté completamente mezclada.
5. Coloque papel engrasado en una bandeja para hornear, tome un trozo de masa, amáselo primero y luego aplánelo, luego póngalo en la bandeja para hornear, cuando esté todo listo, presiónelo por el medio. Tus dedos para hacer un pequeño hoyo, así. No habrá ningún bulto en el medio. Se ve mejor. Unte con huevo batido y espolvoree semillas de sésamo negro uniformemente.
6. Precalienta el horno con anticipación, coloca la bandeja para hornear en la capa intermedia y hornea a 170 grados durante 20 minutos. Al hornear, especialmente en los últimos minutos, tenga cuidado para evitar que se cocine demasiado. Ya está listo un bonito y delicioso bizcocho de melocotón, de color dorado, crujiente y delicioso.
2. Consejos para hacer pastel de melocotón 1. Al hacer pastel de melocotón, la elección de la harina es muy importante. Se debe utilizar harina baja en gluten para que el pastel de melocotón quede más crujiente. el crujiente de pastel de melocotón más delicado y sabroso.
2.Si se elabora con mantequilla tendrá mejor sabor y un rico sabor lácteo. La mantequilla se debe batir hasta que el color de la mantequilla se vuelva blanca y aumente el volumen. Solo entonces el bizcocho de melocotón quedará esponjoso. Puedes agregar azúcar a tu gusto.
3. Preste atención a la observación al hornear. Cada horno tiene una potencia de fuego diferente. El tiempo se puede determinar de acuerdo con su situación real.
Resumen: El bizcocho de melocotón es de color dorado, esponjoso y crujiente, y se deshace en la boca. Muy delicioso. Lo hice en casa, está delicioso y económico. También me gusta comer pasteles de melocotón y suelo hacerlos en casa. A los niños también les encanta comerlos. Mientras domines la técnica, el bizcocho de melocotón que hice se derretirá en tu boca, quedará esponjoso y crujiente.