¿Cuál es la función del betacaroteno?
Introducción al 1 y al β-caroteno
Comer 1 zanahoria al día puede hacer que tu piel esté más luminosa, y comer más frutas y verduras como zanahorias y ciruelas puede hacerte más atractivo. Independientemente del sexo, las personas con piel de color amarillo ligeramente brillante son particularmente atractivas y saludables. Comer zanahorias durante dos meses consecutivos puede cambiar el tono de tu piel. Los carotenoides presentes en verduras y frutas como las zanahorias son responsables de un cutis sano.
Porque las zanahorias son ricas en betacaroteno, que se puede convertir en vitamina A en el intestino delgado. La vitamina A tiene un efecto protector sobre la epidermis de la piel y puede hacer que la piel de las personas sea suave, brillante y elástica, por lo que también se la llama la "vitamina de la belleza". Si hay falta de vitamina A en la dieta, provocará piel seca, metabolismo anormal de la queratina y facilidad para relajarse y envejecer.
Aunque las zanahorias son buenas, mantener su nutrición y ser verdaderamente digeridas, absorbidas y utilizadas por el cuerpo humano tiene mucho que ver con nuestra dieta y métodos de cocción. El betacaroteno se encuentra en las paredes celulares de la zanahoria, que están hechas de celulosa y no pueden ser digeridas directamente por el cuerpo humano. Sólo picando y cocinando el betacaroteno puede ser liberado y absorbido por el cuerpo.
Además, el β-caroteno es una sustancia liposoluble. Sólo cuando se disuelve en aceite puede convertirse en vitamina A y ser absorbida por el organismo. Por eso, freír zanahorias en aceite o comerlas con otros alimentos grasos puede duplicar el efecto hidratante. Además, también puedes cortar las zanahorias en trozos, agregar condimentos y guisarlas con carne de cerdo, ternera y cordero, pero ten cuidado de no agregar vinagre durante el proceso de cocción, porque el vinagre destruirá el β-caroteno y reducirá significativamente el valor nutricional. de zanahorias.
2. Alimentos antioxidantes
1. Ganguo Petroleum Company
Ganguo también se conoce como Ganguo y Amla. Gan Guo es rico en nutrientes y también contiene 16 aminoácidos, 16 oligoelementos y una variedad de vitaminas, especialmente vitamina C. Cada 100 gramos de pulpa contiene 500-1814 mg de vitamina C. Tiene alta estabilidad y alto bloqueo de N- efecto de los compuestos nitrosos. Contiene sustancias activas similares a la SOD y tiene diversas propiedades, como resistencia al calor, resistencia al almacenamiento, penetración transdérmica de moléculas pequeñas, antioxidante y antienvejecimiento. Es poco común entre las frutas y verduras.
2. Mangostán
La cáscara y la cáscara del mangostán contienen una sustancia activa llamada zantenona, que tiene una fuerte capacidad antioxidante y es eficaz contra el infarto de miocardio o el infarto cerebral. efecto inhibidor. Puede inhibir eficazmente la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad causada por los radicales libres y reducir el daño de enfermedades cardíacas como la aterosclerosis. Por tanto, el mangostán también es una fruta con buenos efectos para la salud.
3. Arándanos
Los arándanos son ricos en antocianinas y son la fruta con mayor capacidad antioxidante. Comer de 3 a 5 g (aproximadamente 4 rebanadas) de arándanos crudos todos los días puede satisfacer la demanda de antocianinas del cuerpo. Los arándanos tienen una densidad nutricional extremadamente alta y muy pocas calorías. Los arándanos tienen sólo 57 kcal por 100g, lo que los convierte en una excelente opción para proteger la vista y retrasar la fatiga. Al mismo tiempo, los arándanos tienen muy buenos efectos preventivos desintoxicantes, antioxidantes, antienvejecimiento, anticancerígenos, protección cardiovascular, etc.
4. Salmón
La carne de salmón es de color rojo anaranjado y rica en astaxantina. La astaxantina es un nutriente súper antioxidante. Su actividad antioxidante es 100 veces mayor que la de la vitamina E. La astaxantina tiene muchas. funciones como retrasar el envejecimiento, inhibir la aparición de tumores, mejorar la función inmune y prevenir enfermedades cardiovasculares.