9 ¿La comida es más saludable de lo que crees?

¿Engordan la mantequilla de maní y las patatas? ¿Los huevos aumentan el colesterol? ¿Los plátanos tienen un alto contenido de azúcar? ¿Deberían cambiar estas percepciones? Algunos alimentos han sido atacados sin provocación y la gente se mantiene alejada de ellos. De hecho, los 9 alimentos que presenta el editor a continuación serán beneficiosos para la salud si se consumen con moderación. No abuses de ellos.

Puede resultar difícil encontrar lo que quieres comer. Algunos alimentos se promocionan como "saludables" pero pueden no serlo. También hay algunos alimentos que son notoriamente repugnantes, como la carne “oscura”. Aquí hay nueve alimentos que no es necesario evitar. Son más saludables de lo que crees.

1. Aguacate

Parece increíble decir que el aguacate es una fruta grasa, pero en realidad es una entre varias frutas. Los aguacates tienen un alto contenido de grasas insaturadas saludables para el corazón, lo que los convierte en un alimento saludable. Comer estos tipos verdes puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y un poco de guacamole hace lo mismo.

Disfrutar del aguacate puede ser tan sencillo como unos sándwiches o con aderezo para ensaladas. Debido a que la pulpa del aguacate es relativamente aceitosa, se puede preparar una variedad de platos deliciosos. Corta el aguacate en trozos y haz una ensalada de aguacate con tomates y maíz. Los brasileños los añaden al helado; en Filipinas, mezclan puré de aguacate con leche y azúcar y suelen beberlo después de la cena. Los estadounidenses prepararán una comida con guacamole, tomates, cebollas, perejil y especias.

2. Pasta italiana con albóndigas

La carne de res de este plato es rica en hierro y proteínas. El licopeno del jugo de tomate y los carbohidratos de la pasta pueden producir energía para el ser humano. Haga de esta comida una “trifecta ganadora”. Si eres una persona moderada que come proteínas y carne magra, puedes disfrutar de este plato sin preocuparte por una sobredosis. Sin embargo, agregue 3 onzas de carne de res a un plato de macarrones cocidos.

Plátano

Los plátanos suelen ser atacados por su alto contenido en azúcar y calorías, pero todo el mundo puede disfrutar de esta fruta ridículamente saludable. Un plátano pequeño contiene la misma cantidad de calorías, carbohidratos y fibra que una manzana. Contienen vitamina C y vitamina B6, así como potasio, que es saludable para el corazón.

4. Mantequilla de maní

Suele escucharse que mucha gente dice que comer mantequilla de maní engorda. Sí, contiene grasa. Pero el 30% de tus calorías diarias provienen de grasas saludables, así que ¿por qué no agregarle mantequilla de maní? Los frutos secos también son una de las fuentes de proteínas, fibra y vitamina E para el cuerpo humano. Los frutos secos como el maní, las almendras y las nueces también son una buena fuente de grasas saludables para la ingesta diaria.

5. Café

El café es rico en antioxidantes y puede aportar un poco de energía a tu vida. Los estudios demuestran que beber café casero puede reducir el riesgo de diabetes y mejorar la edad mental. Sin embargo, beber demasiado café puede afectar la presión arterial y la función cardíaca, provocando ansiedad y malestar estomacal. El café ayuda a despertarte, pero no aporta energía a tu cuerpo. El café también puede afectar la absorción de calcio en el cuerpo, lo que no favorece el desarrollo saludable de los huesos a largo plazo.

6. Maíz

A algunas personas no les gusta el maíz porque es una verdura con almidón. Sí, contiene almidón porque en realidad es un cultivo alimentario. Una taza de maíz contiene 5 g de proteína, 4 g de fibra (más del 25% del requerimiento diario) y vitamina B, que pueden generar energía para el cuerpo. El aceite de maíz es rico en ácidos grasos insaturados, que inhiben la absorción del colesterol, pueden reducir los niveles de colesterol en plasma y prevenir enfermedades coronarias.

Puedes comer maíz de diferentes formas, como polenta, tortillas o palomitas, que son opciones integrales saludables. El maíz se puede preparar para sopa en lugar de té, o se puede moler para hacer harina de maíz y tortillas. Las palomitas de maíz infladas son de mayor tamaño y pueden eliminar el hambre de las personas obesas después de comer, pero su contenido calórico es muy bajo después de comer. También es una de las alternativas para adelgazar.

7. Muslos de pollo

Como carne "oscura", el pollo a menudo tiene mala reputación por "provocar grasa y obstruir las arterias". La carne "oscura" es rica en grasas insaturadas saludables y los muslos de pollo son más asequibles que las pechugas de pollo sin piel. Por lo tanto, agregar muslos de pollo a su menú de cena entre semana es una excelente opción.

8. Patatas

Hay una verdura con almidón que quizá quieras evitar: las patatas, que son una especie de "fábrica" ​​nutricional.

Una papa mediana contiene 165 calorías, 5 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, el 10% de tus necesidades diarias de hierro y el 70% de tus necesidades diarias de vitamina C. ¿Te gustan las patatas fritas? Hornear patatas fritas en algunos hornos puede ahorrar más de 300 calorías y 20 gramos de grasa.

9. Huevos

Los huevos contienen cierta cantidad de colesterol, pero esto no significa que estén catalogados como alimentos no comestibles. Según la American Egg Board, un adulto sano puede comer dos huevos al día sin efectos significativos sobre los niveles de colesterol en sangre.