¿Cómo hacer un plato de tallos de espinacas que sea delicioso, reconfortante y delicioso?

¿Cómo hacer un plato de tallos de espinacas que quede delicioso, reconfortante y delicioso?

Puedes comprar unos manojos de espinacas como este por 1 yuan en el mercado y freír un plato grande en casa. No hay ningún problema. Porque las hojas de espinaca son demasiado viejas para freírlas, pero solo usamos los tallos. Los tallos de espinacas salteados quedan muy crujientes y masticables. Cada vez que preparo un plato grande en casa, los mayores y los niños se lo terminan en un rato. El Maestro Hu les enseña a todos cómo hacer tallos de espinacas. Condimento alimentario: 500 gramos de tallos de espinacas, 10 gramos de ajo picado, 5 gramos de jengibre picado, 2 chiles secos, 1 gramo de granos de pimienta, sal, pimienta blanca y glutamato monosódico apropiado. Enfoque correcto: Paso 1

Primero corte los tallos de espinacas en gajos de 5 cm, luego remójelos en agua potable durante 5 minutos, luego límpielos dos veces, escúrralos y reserve. Agregue 2 gramos de sal comestible a los tallos de espinacas, deje marinar durante 10 minutos, escurra el agua marinada y reserve. Paso 2

Coloque el aceite frío en una olla fría, caliéntelo al 70 % de su temperatura, agregue el ajo picado, el jengibre picado, los chiles secos y los granos de pimienta para saltear hasta que estén fragantes, luego agregue los tallos de espinacas y saltee en aceite. 20 segundos, luego agregue sal, pimienta blanca, glutamato monosódico, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, luego limpie dos veces, escurra y reserve. Agregue 2 gramos de sal comestible a los tallos de espinacas, deje marinar durante 10 minutos, escurra el agua marinada y reserve. Una vez popular, lo fríes en aceite durante 30 segundos y luego lo podrás sacar de la olla. Paso 3

A la hora de freír los tallos de espinacas, debemos marinar los tallos de espinacas con sal durante 10 minutos antes. Debido a que las espinacas contienen una gran cantidad de ácido oxálico, el ácido oxálico nos hará sentir astringentes. espinacas con sal, Prepararlas durante 10 minutos puede reducir el ácido oxálico de las espinacas, de modo que cuando comamos tallos de espinacas no queden tan astringentes. Además de encurtir los tallos de espinacas con sal, también puedes blanquearlos con agua caliente, lo que también puede eliminar el ácido oxálico. Paso 4

Al freír los tallos de espinacas, agregue algunos granos de pimienta para que los tallos de espinacas sean más fragantes y sabrosos. Al freír las espinacas, no agregue condimentos como salsa de soja oscura ni consumo de aceite. condimentos El sabor hará que los tallos de espinacas estén deliciosos.