【Merienda】Haba Real Sal y Pimienta

Los frijoles emperador tienen un alto valor nutricional y contienen un alto contenido de hierro vegetal, lo que los convierte en la mejor fuente de hierro para los vegetarianos. Muy indicado para sofritos, guisos y platos fríos. Después de escaldar, se le añade pimienta negra y un poco de sal, ¡y queda un plato frío riquísimo!

Material: Frijoles imperiales

Condimentos: pimienta negra, sal, aceite de sésamo

Método: 1. Lavar los frijoles emperador y reservar. 2. Después de que el agua hierva, cocine los frijoles emperador en la olla. Después de unos 5 minutos, lucirán como pengli kopeng. 3. Agregue sal después de blanquear las judías reales y no las blanquee por mucho tiempo. 4. Retirar del agua fría para mantener la apariencia y textura crujientes. 5. Por último, espolvorea con aceite de sésamo y espolvorea generosamente con granos de pimienta negra y ¡listo!

Pequeña nota: La piel de las judías emperador contiene más celulosa, lo que puede resultar más difícil para las personas mayores o los niños con funciones digestivas débiles. Lo mejor es pelarlo antes de comerlo. A la hora de pelarlo, puedes blanquearlo primero, remojarlo en agua, recogerlo y dejarlo enfriar inmediatamente. Después de la expansión y contracción térmica, la piel se desprenderá fácilmente.

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