"Muchacho, corta dos kilogramos de carne". ¿Qué tipo de carne animal eran los dos kilogramos de carne que llamaba la gente de la dinastía Song?

Yo comí carne. Ya sea una serie de televisión como "Water Margin" o una serie de televisión normal sobre la dinastía Song, la gente que aparece le gritará al camarero tan pronto como entre al restaurante: "Corta dos libras de carne y la carne en realidad se refiere a". carne de res. De hecho, el sacrificio de ganado estaba prohibido en la antigua China porque nuestro país es un país agrícola, la principal economía es la agricultura y el ganado es un factor necesario para el desarrollo de la agricultura.

En la dinastía Song, este sistema se volvió aún más estricto. Si la gente sacrificara vacas en forma privada, serían encarceladas. En la dinastía Song del Norte, si sacrificabas el ganado de otras personas, serías encarcelado por un año y medio, y si sacrificabas tu propio ganado, serías encarcelado por un año. Matar una vaca te llevará a la cárcel por más de un año, lo cual hoy en día es extremadamente poco científico para nosotros. En la dinastía Song del Sur, este tipo de derecho penal se volvió cada vez más severo. Matar la vaca de otra persona se castiga con tres años de prisión, y matar la propia vaca se castiga con un año y medio de prisión.

Sin embargo, incluso con normas legales tan estrictas, el entusiasmo de la gente por la comida no puede parar. Así que, al final, mucha gente vendía carne de vacuno abiertamente en las calles y la mayoría de los hoteles y tabernas vendían carne de vacuno. Como la carne de res es deliciosa y nutritiva, no es tan cara como la de cordero. El gobierno no puede arrestar y sentenciar a todos, por lo que hace la vista gorda y sólo aumenta los impuestos a la carne. Con la aprobación tácita del gobierno, se ha vuelto más conveniente para la gente comer carne de res.

En cuanto a otras carnes, como el cordero, debido a que a Song Taizu le gustaba comer cordero, el precio del cordero era muy alto y la gente común no podía permitírselo. Debido al bajo precio de la carne de cerdo y al hecho de que Su Dongpo creó una serie de formas de comer carne de cerdo en el período posterior, la carne de cerdo originalmente maloliente se volvió deliciosa y aceptada por la gente, y la carne de cerdo se hizo más popular.