¿Por qué es tan popular "Un bocado de China"?

Afiche de "A Bite of China" "Landscape Bacon" Imagen de CFP

Captura de pantalla de "A Bite of China" Imagen de CFP del director Chen Xiaoqing de "A Bite of China"

Un documental que poco a poco se está popularizando en todo el país: se trata de "Un bocado de China". Hasta ayer, cuando fue entrevistado por nuestro reportero, el director del documental Chen Xiaoqing no pudo ocultar su emoción. Chen Xiaoqing dijo que "hizo este documental con respeto y cariño por la comida", por lo que lo que transmitió no fue solo comida, sino también un toque. "A menudo es en las cocinas más remotas y cerradas donde se pueden degustar los mejores sabores del mundo", afirmó.

El sabor de la comida deliciosa

Transmitiendo la cultura de diferentes regiones

Cuando la red de pesca se levanta lentamente, la cámara salta rápidamente para contar la historia de la escena de pesca en otros lugares. Lugar... En los documentales suelen aparecer escenas como esta, que hacen que el público no pueda dejar de mirar. Y algunas costumbres poco conocidas también abrieron los ojos de los espectadores. Por ejemplo, en el antiguo "Festival del Arroz Nuevo" en la región de Yunnan-Guizhou, cuando llega arroz nuevo, la gente celebra una ceremonia de almacenamiento de arroz; cuando llega un nuevo bebé, familiares y amigos traen regalos de arroz.

Los mismos ingredientes viajaron al sur y al norte, y fueron injertados y combinados en diferentes regiones, dando lugar a alimentos con diferentes características regionales y culturales. Chen Xiaoqing dijo a los periodistas: "En realidad utilizamos 'comer' para transmitir las diferentes culturas de diferentes lugares. Fotografiamos las diferencias en los alimentos y también fotografiamos las cosas que tienen en común. Por ejemplo, hay pieles frías en el norte y fideos de arroz. en el sur hay diferentes variedades de fideos de arroz. Por ejemplo, los fideos de arroz de Guilin pueden tener su origen en la construcción del Canal Ling por el emperador Qin Shihuang. Fue en Guilin donde la pasta del norte adoptó una nueva forma: los fideos de arroz. . Desde la perspectiva de la comida, se puede ver que China es un gran país unificado".

El sabor de la vida

El sabor de la tierra o el sabor del borde

Algunos espectadores dijeron que este documental está lleno de calidez, algunos espectadores se sintieron subvertidos; Por este documental: Alguna vez se consideró que la amplitud y profundidad de la cocina china se debía a una deslumbrante variedad de cocinas o chefs altamente calificados, pero se pasó por alto el punto más importante: la simplicidad de los trabajadores detrás de la cocina.

Para filmar este documental, Chen Zhongshi y su equipo visitaron casi un centenar de lugares, lo que les llevó casi un año. Durante el proceso de filmación, invitaron a muchos expertos en alimentación y literatos como consultores, y utilizaron cámaras de alta definición Sony F3. En palabras de Chen Xiaoqing, "A Bite of China" es un tributo a la cultura gastronómica local de China.

Chen Xiaoqing dijo: "El amor del pueblo chino por la comida proviene de su amor por la vida. Los chefs se dividen en grados y los ingredientes no se clasifican. Comer delicias de las montañas y los mares todos los días no significa que esto El estilo de vida es noble. El gran gusto debe ser suave y, a menudo, incluso en la cocina más remota y cerrada, se puede saborear el mejor sabor del mundo "

Tocar emociones

Existe. una nostalgia imborrable en el sabor

Esta película presenta comida deliciosa. Este es el primer documental gastronómico de alto nivel lanzado por CCTV Documentary Channel. Sin embargo, esta elección no se debe sólo a que el director Chen Xiaoqing sea un "amante de la comida", sino también a que espera utilizar la comida como una ventana para que el público nacional y extranjero aprecie la belleza de la comida china y luego perciba el patrimonio cultural y social de China. cambios.

El documental registra el trabajo de muchos trabajadores comunes y corrientes. Una granjera recogió chiles con su familia temprano en la mañana; un pescador pescó sobre pilotes. ……. El documental cuenta la historia de un par de personas con el nido vacío en Cicheng, Zhejiang. Su momento más feliz fue cuando sus hijos y nietos regresaron de Ningbo para prepararles deliciosos pasteles de arroz. La familia se sentaba junta, comía pasteles de arroz y charlaba sobre cosas caseras. Sin embargo, después de una breve reunión, los hijos y nietos se marcharon, dejando a la pareja sola en casa.

Es precisamente por este contenido emocional que muchos viajeros extranjeros rompen a llorar al verlo, tirando de la fibra sensible de su corazón conocida como "nostalgia".

El efecto "La punta de la lengua": un documental de televisión prendió fuego a una industria

Desde la emisión de "Un mordisco a China", "La punta de la lengua" se ha convertido en Una de las palabras más populares en este momento. Los internautas también crearon espontáneamente sus propias "puntas de lengua". La versión local de "Tian Bian" y la versión universitaria de "Tian Bian"... Este programa de medios tradicionales se ha promocionado con éxito con la ayuda de los medios en línea, lo que ha atraído la atención de muchos especialistas en marketing en línea.

Luo Li, investigador de comunicación que ha promocionado con éxito en Internet "La leyenda de Zhen Huan" y "La cortina de cuentas del palacio", analizó que el tema de este documental es muy bueno porque la comida es el tema más aceptable para todos los ámbitos de la vida. En segundo lugar, ha ampliado el tema en muchos aspectos. Por ejemplo, después de verlo, espectadores de todo el mundo comenzaron a crear espontáneamente delicias en sus lenguas, lo que ha aportado un efecto de boca a boca a la popularidad del documental. . En tercer lugar, la promoción de las compras en línea también es una fuerza que no se puede ignorar.

Rong Panfei, director senior de marketing de Junfeng Culture Company, que ha estado involucrado en el marketing de Weibo durante mucho tiempo, señaló que los datos de Taobao muestran que dentro de los 5 días posteriores al documental "A Bite of China" se publicó lanzado el 14 de mayo de ** *Un total de 5.844.791 personas buscaban bocadillos y especialidades en Taobao, con 4,71 millones de búsquedas, un aumento intermensual del 13,54%, 20,5 millones de personas vieron páginas de alimentos relacionadas y 7,29 millones de artículos. fueron vendidos. 5,2 millones de personas vendiendo comida 5. El 24 de mayo, Taobao lanzó "Taobao en la mordedura de la lengua", integrando decenas de especialidades gourmet y transmitiéndolas en el documental. En sólo 24 horas, más de 310.000 personas prestaron atención a "Taobao". sobre el Mordisco de la Lengua" Taobao", con 10 millones de visitas y más de 70.000 transacciones. En sólo 24 horas, más de 310.000 personas siguieron "Taobao en la punta de la lengua", con 10 millones de visitas y más de 70.000 transacciones. Impulsado por esto, el volumen de transacciones de Alipay en categorías relacionadas con alimentos alcanzó los 21,95 millones de yuanes, un aumento interanual del 16,71%. Por lo tanto, aunque "A Bite of China" no realizó deliberadamente marketing en esta área, la fuerte influencia en línea ha provocado una promoción de seguimiento inimaginable, y "A Bite of China" se ha beneficiado enormemente de esto.

Reflexiones sobre “Un Mordisco de Lengua” Un buen modelo de marketing es captar el corazón de las personas

De hecho, “Un Mordisco de China” aún no se ha emitido, y mucha gente Ya lo estamos discutiendo en Weibo. A las 10 a. m. del 14 de mayo, Chen Xiaoqing subió el cartel "Landscape Bacon" a Weibo, atrayendo a un número inusualmente grande de personas. Chen Xiaoqing subió el cartel "Landscape Bacon" a su Weibo y escribió en un tono inusualmente discreto: "Si no tienes nada que hacer, echa un vistazo esta noche. De hecho, no es difícil de ver, de verdad. Por favor, ayúdame a girar". la situación que nos rodea." El horario de transmisión, canal y enlace del video están en el cartel.

La franqueza y sinceridad del cartel rápidamente provocó decenas de miles de publicaciones.

Rong Panfei, director senior de marketing de Junfeng Culture, dijo que aunque el documental no fue comercializado ni promocionado deliberadamente en Weibo, una publicación en Weibo del director Chen Xiaoqing jugó un papel importante. Señaló que los vínculos de la película son muy específicos. No sólo atrae a muchos "foodies" con el tema de la comida, sino que también muestra un estilo diferente a los documentales anteriores y un método narrativo más internacional, atrayendo la cultura Weibo. Además, Chen Xiaoqing, como director de documentales y columnista gastronómico, tiene cientos de miles de fanáticos y muchos amigos literarios a su alrededor lo transmiten y lo difunden de boca en boca. Por ello, este documental ha acumulado una buena reputación incluso antes de su emisión.

A medida que el documental se hizo popular, por un lado, muchos espectadores comenzaron a discutir el documental en línea; por otro lado, también surgió el tema "anti-lengua" de la seguridad alimentaria. En opinión de Rong Panfei, este tipo de discusión es también la fuerza impulsora de la popularidad del documental: "Cuantas más controversias haya, más despertará la curiosidad de la audiencia y la gente estará más dispuesta a ver la película. "

La "deriva" se ha convertido en la norma en la vida moderna. Chen Peisi dijo: "En el contexto de la rápida urbanización, la familia extendida original de China también está cambiando. A través de la historia de la comida, muestra el gusto de vida del pueblo chino común y corriente, por lo que "A Bite of China" tiene una gruesa capa de historia. "

De hecho, "A Bite of China" no sólo es popular en China, sino también muy popular en el extranjero. Liu Wen, director del Canal Documental CCTV, reveló que han llegado a acuerdos o intenciones de venta con agencias de comunicación en más de 20 países y regiones, entre ellos Alemania, Corea del Sur, Japón y Estados Unidos.

Luo Li dijo: "El éxito de" Sharp Benevolent Teacher "puede tener algunas razones accidentales, pero vale la pena aprender y aprender de sus métodos, lo que ayudará a los medios tradicionales a encontrar una ventaja en la competencia con los medios en línea. "

Detrás de escena

Comida en la televisión

"Come mientras miras"

Chen Xiaoqing dijo que disfrutar de la comida y hacer un. El espectáculo gastronómico son dos cosas diferentes. Cuando se saca un plato, primero hay que fotografiarlo. Debe estar frío cuando lo comas. Si no tienes tiempo, no podrás comer.

Chen Peisi también reveló un pequeño secreto: de hecho, muchas delicias que aparecen en la televisión son simplemente hermosas a la vista, pero no comestibles.

"Si quieres que la comida esté fresca y proporcione estimulación visual al público, lo mejor es cocinarla cuando aún no esté cocida. Tenía una muy buena amiga llamada Ami, y ella ha publicado varios libros. Más tarde, Fui a cenar a su casa y el pescado al vapor que cocinó era particularmente hermoso, pero cuando dejé los palillos, el pescado estaba crudo. Muchas de las cosas que ves en las revistas en realidad están poco cocidas.

Ren Changzhen, director ejecutivo de "A Bite of China", reveló que después de que se formó el equipo de directores, lo primero que hizo fue buscar la Asociación de Cocina de China y pedir consejo sobre el aprendizaje de la cocina. Frente a estos grandes nombres del mundo culinario, las preguntas planteadas por el equipo de directores eran muy laicas. Por ejemplo, le preguntaron al chef ejecutivo de Diaoyutai State Guesthouse: "¿Qué comer en el banquete estatal?" El chef ejecutivo respondió: "En cierto sentido, el banquete estatal ya no es delicioso, porque el banquete estatal debe ser muy exquisito. por lo que el sabor suele ser ligero." anfitrión".